- కూరగాయల నూనె - 6 కళ. స్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- జాజికాయ - 1/4 టీస్పూన్లు
- పెన్నే పేస్ట్ - 450 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 1 టీస్పూన్
- ఇటాలియన్ సాసేజ్లు - 450 గ్రాములు
- పిండి - 1/2 కప్పు
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- మొత్తం పాలు - 6 కప్పులు
- పుట్టగొడుగులను - 240 గ్రాములు
- సూర్యుడు ఎండిన టమోటాలు - 1/2 కప్
- తీవ్రమైన చీజ్ యొక్క ప్రోవోలోన్ - 180 గ్రాములు
- పర్మేసన్ జున్ను - 120 గ్రాములు
1. సరసముగా గొడ్డు మాంసం మరియు టమోటాలు చాప్. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి దాటవేయి. 200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. నూనె తో బేకింగ్ కోసం డిష్ ద్రవపదార్థం. మరిగే ఉప్పునీటి నీటితో ఒక పెద్ద సిఒన్ పాన్లో పాస్టేలో సూచనలలో సూచించిన పాస్తాను 3 నిమిషాలు తక్కువగా ఉంచుతారు. నీటిని ప్రవహించి పాన్ పాస్తాను తిరిగి ఇవ్వండి. 2. ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్, మీడియం వేడి మీద వేడి నూనె. ఫ్రై ఇటాలియన్ సాసేజ్లు గోధుమ వరకు. వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చక్కగా పారేసేన్ కి తింటాను. 3. ఒక పెద్ద సిస్పున్ లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి. పిండి మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వేసి, 1 నిమిషం. క్రమంగా పాలు జోడించండి, ఒక మరుగు తీసుకుని. తురిమిన జాజికాయను జోడించి, బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి. 4. పుట్టగొడుగులను, సాసేజ్ మరియు టొమాటోలు వేసి వేసి 1 నిముషం వేయండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు క్రమంగా ప్రొవోలోన్ చీజ్ మరియు 1/2 కప్పు పర్మేసన్ తో కలపాలి. 5. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పాస్తా, సీజన్ జోడించండి. 6. బేకింగ్ కోసం ఒక డిష్ లో మిశ్రమం ఉంచండి, మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. 20-25 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. 5 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. గడ్డకట్టడానికి: పార్మేసాన్ను నరికివేసి, డిష్ను రేకుతో కలుపుకొని 3 నెలలు వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. వంట చేయడానికి ముందు, 200 డిగ్రీల పొయ్యి మరియు రొట్టెలను తొలగించకుండా, 1 1 / 2-2 గంటలు పొయ్యిని తొలగించటానికి ముందు. 15 నిమిషాల బంగారు గోధుమ వరకు రేకు మరియు రొట్టెలు వేయండి.
సేవింగ్స్: 8