- ఆపిల్ల - 3 కిలోగ్రామ్
- చక్కెర - 6-7 అద్దాలు
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 0.5 టీస్పూన్లు
- నీరు - 1 గాజు
- పెక్టిన్ - 1 స్టంప్. చెంచా (1 సంచి)
1. మీరు చాలా చక్కెర వినియోగించకూడదనుకుంటే, ఆపిల్ పసుపు లేదా ఎరుపు, తీపి రకాలను ఎంచుకోండి. 2. యాపిల్లు బాగా కడగాలి, కొట్టుకుపోయి, మంచి రసం దిగుబడి కోసం తీయాలి. 3. వేయించిన పండు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, కోర్ని తీసివేయాలి, ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో పెద్ద సాస్పున్లో పండ్ల ద్రవ్యరాశి ఉంచండి. వంటలలో దిగువన 2-3 సెం.మీ. నీటితో కప్పబడి ఉండాలి. ఇప్పుడు ఆపిల్ల పూర్తిగా మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా మృదువైన పండ్ల ద్రవ్యరాశిని పోయాలి మరియు గందరగోళానికి గురైన 6 గ్లాసులను తీసుకోవాలి. కొంతమంది ఫలితంగా మెత్తని బంగాళదుంపలను వాడతారు, జామ్ వంటి మందమైన ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తారు. 5. పెక్టిన్ కలిపిన చక్కెర గ్లాసులో ఒక క్వార్టర్, ఈ మిశ్రమాన్ని ఫలిత ఆపిల్ రసంలోకి ప్రవేశించి, అధిక వేడి మీద వేయాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. 6. మిగిలిన పంచదారను ద్రవ్యరాశిలో వేసి మిక్స్ చేసి మళ్లీ వేయాలి. కనీసం ఒక నిమిషం కోసం అధిక వేడి మీద బాయిల్. ముదురు తేనె యొక్క రంగు అయిపోయి, చెంచాను కదిలించినప్పుడు ఒప్పుకోవడం సిద్ధంగా ఉంది. 7. శుభ్రమైన డబ్బాలపై తయారు చేసిన గొట్టాలను పోయాలి మరియు నిల్వ కోసం పంపించండి.
సేవింగ్స్: 10-12