ఆరోగ్యకరమైన కానీ రుచికరమైన వంటకాలు యొక్క వంటకాలు

ఆరోగ్యకరమైన కానీ రుచికరమైన వంటకాలు యొక్క వంటకాలను మీరు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి కనిపిస్తుంది.

శాండ్విచ్ "మెర్రీ క్యారెట్"

డిష్ యొక్క 3 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 3 అభినందించి త్రాగుట లేదా ఇటుక బ్రెడ్ ముక్కలు
• జున్ను 3 విస్తృత ముక్కలు
• 1 టమోటా
• 1/2 దోసకాయ
• 1/2 ఎరుపు తీపి మిరియాలు
• 1/2 ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు
• 6 ముఖ్యాంశాలు
• వాటర్క్రాస్ మొలకలు
• వెన్న

వెన్న తో రొట్టె బ్రెడ్ లేదా రొట్టె తేలికగా వెన్న, పైన చీజ్ ఉంచండి. ఒక నవ్వుతూ నోరు ఎరుపు మిరియాలు, చెవులు ఒక సన్నని స్లైస్ పడుతుంది వంటి - ఆకుపచ్చ మిరియాలు నుండి. ఉదయకాల నుండి - దోసకాయలు వృత్తాలు, విద్యార్థులు తయారు ఐస్. ముక్కు సులభంగా టమోటా స్క్రాప్ నుండి తయారు చేయవచ్చు. మొలకలు సెస్-సలాడ్ జుట్టు యొక్క తలపై ఒక సంతోషకరమైన కండలంగా పనిచేస్తుంది. ప్లేట్లపై సాండ్విచ్లను విస్తరించండి మరియు వెంటనే రుచిని ప్రారంభించండి.

శాండ్విచ్ "చీజ్ బాయ్"

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• శాండ్విచ్ కోసం 2 రోల్స్
• అదీగె చీజ్ యొక్క 250 గ్రాములు
• 2 radishes
• 1/4 ఎరుపు తీపి మిరియాలు
• 1 దోసకాయ
• రుచికి పెరుగు

రౌండ్ శాండ్విచ్ రోల్స్ 2 ముక్కలుగా కట్. ప్రతి సగం కోసం, అదీగె చీజ్ యొక్క చక్కగా కట్ సర్కిల్లో ఉంచండి. తేలికగా సహజ పెరుగుతో పోయాలి లేదా స్మెర్. తీపి మిరియాలు (అక్కడ ఉంటే, ఆకుపచ్చ పడుతుంది) నుండి - ఐస్ radishes, విద్యార్థులు యొక్క వృత్తాలు తయారు. స్మైల్ ఎరుపు మిరియాలు ఒక సన్నని స్లైస్. వృత్తాలు లోకి దోసకాయ కట్. ఒక వృత్తం త్రైమాసికంలోకి కట్ - అది కేవలం 4 స్పౌట్లు. గడ్డితో మిగిలి ఉన్న దోసకాయ ముక్కలను కత్తిరించండి, దీని నుండి బాలుడి చబ్బను ఏర్పరుస్తుంది.

చిన్న meatballs తో Canape

డిష్ యొక్క 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 500 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం

• తరిగిన బేకన్ యొక్క 2 ముక్కలు

• 1/4 కప్పు తరిగిన పార్స్లీ

• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పర్మేసన్

• 1 టేబుల్ స్పూన్. చూర్ణం బిస్కెట్లు

• 1 గుడ్డు

• కూరగాయల నూనె 100 ml

జాజికాయ యొక్క గుసగుస

• 0.5 స్పూన్. ఉప్పు

• 0,25 tsp. నల్ల మిరియాలు

• 1 బాగ్యుట్

• 2 దోసకాయలు

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ముక్కలు వేయించిన మాంసం, బేకన్, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, పర్మేసన్, పిండిచేసిన క్రాకర్లు, గుడ్డు, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి కలపాలి. ఒక teaspoon ఉపయోగించి చిన్న meatballs మిశ్రమం నుండి రోల్. ఉడికించిన వరకు రెండు వైపులా ముడి వేయించిన కూరగాయల నూనె మరియు వేయలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో meatballs ఉంచండి. Meatballs కూల్. ముక్కలు లోకి మంచిగా కఠినమైన కట్ కట్. తాజా దోసకాయలు ముక్కలుగా కట్. పొరలచెట్టు దోసకాయ వృత్తాలు పై లే, పూర్తయిన మాంసపుపైన పైభాగం వేయండి, కనెప్ ను ఒక టూత్పిక్తో సరిచేయండి. ఒక అల్పాహారం వలె సర్వ్.

బాసిల్ మరియు తెలుపు వైన్ తో టమోటా సాస్ లో చికెన్ meatballs

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• చికెన్ మాంసం యొక్క 500 గ్రాములు

• వైట్ రొట్టె యొక్క 1 స్లైస్

• 50 ml పాలు

• 1 గుడ్డు

తయారుగా ఉన్న టమోటాలు • 400 గ్రాములు

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె

• 60 ml తెలుపు పొడి వైన్

• 1 ఉల్లిపాయ

• 1 మీడియం క్యారట్

• సెలెరీ యొక్క 1 కొమ్మ

• 1/4 tsp. పొడి బాసిల్

• 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మరసం

• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు

• తాజా తులసి

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు చికెన్ ఫిల్లెట్, పాలు, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిక్స్లో వేయించిన తెల్లని రొట్టెని చేర్చండి. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి ముందు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో meatballs ఏర్పాటు మరియు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. క్యారెట్లు కిటికీలకు, ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల ఆలివ్ నూనెలో బాగా వేసి వేసి వేయాలి. వైన్ లో నిమ్మ, నిమ్మరసం మరియు ఒక ఫోర్క్ తో గుజ్జు టమోటాలు, ఒక మరుగు తీసుకుని. ఎండిన బాసిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి టొమాటో సాస్కు జోడించండి. ఒక కాచు తీసుకుని, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చేసేది ముందు, ఒక గిన్నె లోకి సాస్ పోయాలి, పైన కాల్చిన meatballs ఉంచండి, తాజా బాసిల్ ఆకులు డిష్ అలంకరించండి.

Meatballs తో కూరగాయల సూప్

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• 200 గ్రా మాంసం మాంసం

• 2 క్యారట్లు

• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ

• 3-4 బంగాళదుంపలు

• చిన్న పార్స్లీ రూట్

• చూర్ణం తాజా పార్స్లీ

• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి

• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు

1.5 లీటర్ల నీటిని ఒక సిస్పూన్లో పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ పీల్. కూరగాయలు శుభ్రం చేయు, బంగాళదుంపలు మరియు పార్స్లీ రూట్ను ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మరిగే నీటిలో ముంచు. పై తొక్క నుండి ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, అంతా క్రాస్ వైడ్ కు కట్ మరియు నీటిలో ముంచండి. దయచేసి ఉప్పు. అప్పుడు క్యారెట్లు ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా వేడిని తగ్గించి సూప్ గట్టిగా వేయకపోవచ్చు. మిరప మాంసం (పంది 30% మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క 70%) మిరియాలు మరియు ఉప్పును తీసుకోవడం మంచిది. చిన్న meatballs ఏర్పాటు (వ్యాసం 2-3 గురించి సెం.మీ.). మరిగే సూప్ లోకి meatballs తగ్గించండి. Meatballs సిద్ధంగా వరకు మరొక 15 నిమిషాలు సూప్ బాయిల్. పట్టిక సర్వ్, చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ చల్లుకోవటానికి.

కూరగాయల ragout "ratatouille" వాస్తవానికి ఆధునిక నీస్ ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది, ఇది తాజా కూరగాయలు అన్ని రకాల నుండి వేసవిలో వండుతారు పేద ఫ్రెంచ్ రైతులు ఒక డిష్ ఉంది. "రటాటౌల్లె" అనే పేరు కూడా దాని కొరకు మాట్లాడుతుంది: ఫ్రెంచ్లో ఇది "మిశ్రమ ఆహారము", "ఆహారం మిశ్రమ" అని అర్ధం. అసలైన వంటకం గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, వీటిని ప్లేట్స్లో కట్ చేసి ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక నిరోధక వంటకంలో ఒక మురి రూపంలో ఉంచారు, ఆపై ఒక ప్రత్యేక సాస్తో పోస్తారు మరియు మూలికలతో చల్లబడుతుంది. రాటటౌల్లె యొక్క ఆధునిక సంస్కరణలో వంకాయను కూడా చేర్చారు.

రాటటౌల్లె

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• టమోటాలు 400 గ్రాములు (క్రీమ్)
• 3 చిన్న వంకాయలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• 1 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఎరుపు)
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 120 గ్రా తాజా తులసి
• 2 చిన్న గుమ్మడికాయ
• 1 tsp ఉప్పు
• 0.5 స్పూన్ పెప్పర్

చిలకరించడం కోసం:

• బిస్కెట్లు 60 గ్రాములు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పర్మేసన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చూర్ణం తాజా తులసి
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
• 1/4 tsp. ఉప్పు
• నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు

Preheat పొయ్యి 200 ° C. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 2 tablespoons జోడించడం, వంకాయ diced. ఆలివ్ నూనె, 20 నిమిషాలు, కొన్నిసార్లు తిరగండి. చల్లుకోవటానికి సిద్ధం: రస్క్లతో మిక్స్ ఫోర్కులు, తురిమిన పర్మేసన్, పిండి తాజా తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న గిన్నెలో. రెండు టమోటాలు సన్నగా ముక్కలు లోకి కట్ మరియు పక్కన పెట్టింది. మిగిలిన టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టాలి. Saucepan, వేడి 1 టేబుల్ స్పూన్ లో. ఆలివ్ నూనె, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు జోడించండి, గుమ్మడికాయ యొక్క cubes, తరిగిన వెల్లుల్లి. ఫ్రై కూరగాయలు 5 మరింత నిమిషాలు, అప్పుడు టమోటాలు జోడించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు కదిలించు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు. అగ్ని నుండి కూరగాయలను తొలగించు, కాల్చిన వంకాయలు, బాసిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక వేడి నిరోధక డిష్ లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు తేలికగా ఒక చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి వాటిని పిండి వేయు. పైన టమోటాలు ఒక స్లైస్ తో మరియు ఒక చల్లుకోవటానికి తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి. రొట్టెటోయ్ రొట్టెటోయిల్ 180 ° C ఓవర్లో అరగంటలో బంగారు క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది.

కాహ్రబ్బి మరియు క్యారెట్లతో సలాడ్

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 250 గ్రాముల కొహ్ల్రాబి

• 250 గ్రా క్యారట్లు

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె

• 4 tsp. జిరా యొక్క గింజలు (గ్రౌండ్, అప్పుడు 2 స్పూన్)

• 4 tsp. నిమ్మరసం

తాజా వసంత ఉల్లిపాయలు • 20 గ్రాములు

• పైన్ కాయలు 30 గ్రాములు

అలంకరణ కోసం పార్స్లీ

రుచి ఉప్పు

కాహ్ల్రాబ్రీ మరియు క్యారెట్లు శుభ్రం చేసి, కూరగాయలను పీల్చి, వాటిని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. సరసముగా తాజా పచ్చి ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. సిద్ధం కూరగాయలు, ఉప్పు కలపాలి. చిన్న వేయించడానికి పాన్ లో, చమురు వేడి, మరియు జిర్ జోడించండి. ఒకసారి గింజలు పగుళ్లు ఏర్పడిన తరువాత, కూరగాయలకి వేడి నూనె వేయాలి. నిమ్మరసంతో సలాడ్ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. తాజా పార్స్లీ మరియు సెడార్ కాయలు తో సలాడ్ అలంకరిస్తారు. సలాడ్ ఒక యువ క్యారెట్తో ఉత్తమంగా వండుతారు, కాని కాకపోతే, పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ పాత క్యారెట్లలో బేకింగ్ చేసి ప్రయత్నించండి.

క్యారట్లు, పాలకూర మరియు నారింజ తో సలాడ్

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 2 క్యారట్లు

• 1 పెద్ద నారింజ

• 100 గ్రా ఫెటా చీజ్

బచ్చలికూర • 120 గ్రాములు

• పైన్ కాయలు 30 గ్రాములు

• 1-2 టేబుల్ ఆలివ్ నూనె

• 3-4 టేబుల్. నారింజ రసం

• రుచి నారింజ పై తొక్క

క్యారట్లు దీర్ఘ ప్లేట్లు కట్. పై తొక్క నుండి నారింజ పీల్, ముక్కలుగా విభజించి. ఫెటా చీజ్ పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. స్పినాచ్ ఆకులు, శుభ్రం చేయు, పొడిగా. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఆరెంజ్ రసం మరియు తడకగల నారింజ పై తొక్క తో ఆలివ్ నూనె కలపండి. అన్ని పదార్థాలు కలపాలి, పైన్ కాయలు తో డ్రెస్సింగ్ మరియు చల్లుకోవటానికి పోయాలి.

మందపాటి ఆపిల్ జామ్

డిష్ యొక్క 12 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్ల యొక్క 1 kg

• 700 గ్రా చక్కెర

ఆపిల్ పీల్ మరియు కోర్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఒక బేసిన్ లో ఆపిల్ల రెట్లు మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై చక్కెర పోయాలి (కలపాలి లేదు). దానిని రాత్రిపూట వదిలివేయండి. మరుసటి ఉదయం ఆపిల్ల రసం ఇవ్వబడుతుంది. బాగా కదిలించు, నిప్పు పై చాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాయంత్రం, మళ్ళీ ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు. ఉదయం వరకు వదిలివేయండి. ఉదయం 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఐదు లేదా ఆరు గంటలు చల్లగా ఉండండి. మళ్ళీ, కుక్ మరియు 5 గంటలు చల్లదనాన్ని. ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు గందరగోళాన్ని చివరిసారి ఉడికించాలి. తలక్రిందులుగా మలుపు చల్లని వీలు ఇది శుభ్రమైన జాడి లో హాట్ జామ్ రోల్ ,.

పీచ్ జామ్

డిష్ యొక్క 12 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

పీచెస్ • 1 కి.గ్రా

• 1 కిలోల చక్కెర

పీచ్ యొక్క 3/4 మాంసం గ్రైండర్ గుండా మరియు కుక్, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు. పక్వత, కానీ పీచ్ యొక్క ఒక మందపాటి గుజ్జు తో, 3-4 నిమిషాలు వేడినీరు లో ముంచుతాం, అప్పుడు త్వరగా చల్లని. పీల్ ఆఫ్ పీల్, సగం పీచ్ కట్, రాయి తొలగించండి, ముక్కలు లోకి కట్. చక్కెరను కలుపుకుని, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. మిగతా పీచెస్ మరిగే పైరీలో ఉంచి, సిద్ధం చేసేవరకు ఉడికించాలి. రెడీ జామ్ సిద్ధం జాడి ఒక వేడి రూపంలో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు 95-100 సి యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుక్ష్మక్రిమిరహిత. పీచ్ కూడా ఒక సువాసన పండు, అందువలన, ఒక అద్భుతమైన జామ్ లేదా జామ్ పొందడానికి, ఏ సంకలితం అవసరం. మాత్రమే పీచ్ మరియు చక్కెర.

ద్రాక్ష రసంతో బేరి యొక్క మర్మెలేడ్

డిష్ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• బేరి యొక్క 750 గ్రా

• 0.5 లీటర్ల ద్రాక్ష రసం

• 1 కిలోల చక్కెర

• 2 నిమ్మకాయలు

పరిపక్వ ఘన బేరి శుభ్రం, మొదటి 8 భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా. ద్రాక్ష రసంతో నింపండి, చక్కెర జోడించండి, నిమ్మకాయలు నుండి రసంను తొలగించండి. అదే సమయంలో పూర్తి చేసి ఉడికించాలి. సుక్ష్మజంతువులలో రోల్. బేరి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తితో శుభ్రం చేయాలి మరియు వెంటనే వాటిని నల్లగానుండి రక్షించే కొద్దిగా ఆమ్లీకృతమైన లేదా ఉప్పునీటి నీటితో కుదించాలి. మార్గం ద్వారా, పియర్ ఖాళీలను అదే కారణం నిమ్మరసం జోడించండి.