ఇంట్లో శిష్ కెబాబ్

మాంసం (నేను ఒక యువ పంది యొక్క మెడ తీసుకొని సిఫార్సు, ఇది వంట కావలసిన కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది :

• పంది మాంసం - 2 కిలోగ్రాము
• ఉల్లిపాయ - 0.5 కిలోగ్రామ్
• టమోటాలు - 1 కిలోగ్రామ్
• వైన్ ఎరుపు పొడి - 0.5 లీటర్ల
• బే లీఫ్ - 5-6 ముక్కలు
• పెప్పర్ కార్న్స్ - 10 ముక్కలు
• ఉప్పు - రుచి చూసే

సూచనలను

మాంసం (నేను ఒక యువ పంది మెడ తీసుకొని సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఇది బొగ్గుపై వంట కోసం చాలా బాగుంది, కానీ మీరు దానిని కట్ చేసుకోవచ్చు), ఎముకలు మరియు ధూళి యొక్క చీలికలను వదిలించుకోవడానికి, శుభ్రం చేయు, పొడిగా మరియు ఒక మ్యాచ్ బాక్స్ పరిమాణంతో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పెద్ద వలయాల్లో ఉల్లిపాయలను కట్. మాంసం యొక్క పొర, ఉల్లిపాయల పొర, లారెల్ ఆకుల జంట, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర వైన్ (ఇది చల్లని కాదు, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) పోయాలి: మేము ఒక పాన్ లో షిష్ కేబాబ్ కోసం పదార్థాలు వేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు పూర్తవుతాయి వరకు ప్రక్రియ పునరావృతం. మేము అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పాన్ తొలగించండి. మేము పాన్ తీసుకొని కొద్దిగా "వెచ్చని" వదిలి. రెండు లేదా నాలుగు ముక్కలుగా నా టమోటాలు, ముఖ్యంగా పెద్ద కట్. ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు టమోటోలను వేరుచేయడంతో, స్కివర్స్ మరియు బొగ్గుపై రొట్టెలు వేయడంతో మేము సిద్ధంగా ఉన్నాము. ఈ ప్రక్రియలో, మేము అదే వైన్తో నీటితో 1: 1 కరిగించబడుతుంది. మేము వేడి, త్రాగడానికి వైన్ తినడం, ప్రియమైన వారిని కమ్యూనికేట్ మరియు చిన్ననాటి గుర్తు ...

సేవింగ్స్: 5-7