పోషకాహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్ర

కార్బోహైడ్రేట్లు వివిధ రకాల భౌతిక వ్యాయామాలు చేసేటప్పుడు మా శరీరంకు ప్రధాన శక్తి సరఫరాదారు. ఏదేమైనా, ఈ పోషక పోషక పాత్ర తరచూ తక్కువ అంచనా వేయబడింది, లేదా, దీనికి బదులుగా, ఈ పదార్ధాల యొక్క అధిక మొత్తంలో తీసుకోవడం ఒక వ్యక్తి ప్రారంభమవుతుంది. పోషకాహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల నిజమైన పాత్ర ఏమిటి?

ఇది ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ల మా శరీరాన్ని ప్రవేశించే వంటలలో కూర్పులో ప్రధానంగా మొక్కల ఉత్పత్తికి చెందిన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. తృణధాన్యాలు (సుమారు 65-70 గ్రాములు), పాస్తా (70-75 గ్రాములు), వివిధ రకాల బ్రెడ్ (100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 40 నుండి 50 గ్రాముల నుండి సగటున) కార్బోహైడ్రేట్ల అత్యధిక మొత్తం కనబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క చాలా పెద్ద మొత్తం మిఠాయిలో దొరుకుతుంది. తీపి, కేకులు, కేకులు, చాక్లెట్ మరియు ఇతర స్వీట్లు యొక్క ఉత్పత్తికి ఇది ఒక చక్కని భాగం అని చక్కెర 100% కార్బోహైడ్రేట్ అని చెపుతుంది.

మానవ పోషణలో కార్బోహైడ్రేట్ల వాటా రోజువారీ ఆహారంలో మొత్తం కేలరీల విషయంలో 56% మొత్తంలో సరైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క 1 గ్రాము శరీరంలో చీలిక సమయంలో 4 కిలోలాలను ఇస్తుంది, మరియు వయోజన మహిళకు మెను రోజుకు 2600-3000 కిలో కేలరీలు అందించాలి, ఆపై, కార్బోహైడ్రేట్లు సుమారు 1500-1700 కిలోలాలతో సరఫరా చేయాలి. ఈ శక్తి విలువ 375-425 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఈ ఆహార పదార్ధాల మొత్తాన్ని మెనూలో ప్లాన్ చేయడం మరియు పూర్తి పోషణను నిర్ధారించడానికి వారి క్యాలరీ కంటెంట్ను ఖాతాలోకి తీసుకోవడం సరిపోదు. నిజం ఏమిటంటే 80% కార్బోహైడ్రేట్లలో నెమ్మదిగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో భాగాలుగా సూచించబడాలి. పిండి మరియు పిండి ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు వంటి వాటిలో అధిక భాగం పిండి పదార్ధాలు. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మిగిలిన శరీర అవసరాన్ని మోనోశాఖరైడ్స్ మరియు డిస్చారిడైడ్స్తో కలుసుకోవాలి. అత్యంత ముఖ్యమైన మోనోశాఖరైడ్లు గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్ - వాటిలో చాలామంది అనేక కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఒక తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. డకచురైడ్లు, మనకు తెలిసిన మరియు అందుబాటులో ఉన్న సుక్రోజ్, లేదా, మేము ఈ పదార్ధాన్ని సాధారణ జీవితంలో పిలుస్తాము - చక్కెర, దుంపలు లేదా చెరకు నుండి పొందినవి.

మా ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రధాన పాత్ర శరీరంలో అన్ని రకాల శారీరక ప్రతిచర్యలకు శక్తిని అందించడం. ఆహారంలో ఈ పదార్ధాల తగినంత కంటెంట్ ప్రోటీన్ అణువుల యొక్క శక్తి వినియోగంకు దారితీస్తుంది మరియు ఇది, భౌతిక వ్యాయామాలను నిర్వహించిన తరువాత కండరాలలో సంభవించే పునరుద్ధరణ ప్రక్రియలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, ఫిట్నెస్ క్లబ్లలో క్రియాశీలక శిక్షణతో, ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్య కొద్దిగా పెరుగుతుంది. అయితే, అదే సమయంలో, కార్బొహైడ్రేట్ల అధిక తీసుకోవడంతో ప్రతికూల పాత్ర చేయవచ్చని గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ పదార్ధాల మిగులును కొవ్వులుగా మార్చడం మరియు కొవ్వు కణజాలం రూపంలో డిపాజిట్ చేయడం, అదనపు శరీర బరువును ఏర్పరుస్తాయి. ముఖ్యంగా చక్కెర వంటి ఊబకాయం ఇటువంటి కార్బోహైడ్రేట్ ప్రోత్సహిస్తుంది, పోషణ ఉన్నప్పుడు, అధిక తీసుకోవడం, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుదల దారితీస్తుంది, మరియు కూడా దంత క్షయాల అభివృద్ధి దోహదం. చక్కెరను కలిగి ఉన్న తీపి పదార్ధాల యొక్క ప్రతికూల పాత్రను ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి తయారుచేసిన వంటకాలతో వాటిని భర్తీ చేయడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు, ఇవి తేనె, పండ్లు మరియు బెర్రీల తీపి రుచికి ఆధారంగా ఉంటాయి.

కార్బోహైడ్రేట్లలో మరొకటి, శరీరంలో దీని ముఖ్యమైన జీవసంబంధ పాత్రను స్థాపించడం వలన ఆహారంలో ఉన్న రోజుకు గొప్ప శ్రద్ధ లభిస్తుంది, ఇది ఫైబర్. ఆహారంతో ప్రవేశించిన తరువాత, ఇది ప్రేగు యొక్క పనితీరును ఉత్తేజపరుస్తుంది, మానవులకు ఉపయోగపడే మైక్రోఫ్లోరా యొక్క కీలక కార్యకలాపాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ మరియు వివిధ హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది. ఆహారంతో తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం వలన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్తం స్థాయిలు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, కోలెలిథియాసిస్, అప్ెండెంటిటిస్, మలబద్ధకం, హెమోరోయిడ్స్ అభివృద్ధి పెరుగుతుంది. అందువలన, పోషకాహారంలో ఈ కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క పాత్ర ఎటువంటి సందర్భంలో తక్కువగా ఉండాలి. ఆహారంలో ఫైబర్ మొత్తం 20-25 గ్రాములు ఉండాలి. ఈ కార్బోహైడ్రేట్ పెద్ద మొత్తంలో బటానీ, బీన్స్, ముతక పిండి, తృణధాన్యాలు, వివిధ కూరగాయలు మరియు పండ్లలో కనబడుతుంది.

సో, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ప్రవర్తన లో హేతుబద్ధ పోషణ ఏర్పాటు కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్ర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. పోషకాహారం యొక్క ఈ భాగాల అవసరమైన మొత్తాన్ని ఖాతాలోకి తీసుకొని పోటీ పడుతున్న మంచి ఆరోగ్యానికి హామీ ఇస్తుంది మరియు అనేక వ్యాధులను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.