- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- పాస్తా Rigatoni లేదా ఇతర చిన్న పాస్తా - 360 గ్రాముల
- గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం - 450 గ్రాముల
- మీడియం బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 ముక్కలు
- టమోటా పేస్ట్ - 1/2 కప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- కారపు పొడి - 1/8 టీస్పూన్లు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
ఉడికించిన ఉప్పు నీటితో పెద్ద సాస్పున్లో పాస్తాను కాచుకుని, నీటిని ప్రవహించి, పాన్ పాస్తాకు తిరిగి తీసుకెళ్లండి. పక్కన పెట్టండి. పాస్తా వండుతారు అయితే, మాంసం గులాబీ మారుతుంది వరకు, మీడియం వేడి మీద పెద్ద saucepan ఉడికించాలి గొయ్యి, 3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, సీజన్ జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ మృదువైన వరకు, 4 నుండి 6 నిమిషాల వరకు. టమోటా పేస్ట్, దాల్చినచెక్క మరియు కారెన్ పెప్పర్ వేసి, సువాసన కనిపించే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటి 1 1 2 కప్పులు కలపండి, ఒక వేసి తీసుకుని. 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు సాస్ కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది వరకు వేడి తగ్గించండి మరియు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వినెగార్ మరియు సీజన్ జోడించండి. పాస్తాతో పాన్తో సాస్ను కలుపు, కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4