కేక్ "Smetannik" బ్రహ్మాండం కేక్! పుల్లని క్రీమ్ మరియు చమురు-కాఫీ కేవలం పరిపూర్ణ - సోర్ క్రీం ఆధారంగా కేకులు మృదువైన, లష్, దాని స్వంత సంకలిత - ప్రూనే, గసగసాల, hazelnuts, కోకో పౌడర్, ఈ బహుళజాతి మరియు రిచ్ కేక్ రుచి చేస్తుంది, మరియు రెండు అద్భుతమైన క్రీమ్లు కలిగి ఉంది కేక్ పొర కోసం నా ప్రియమైన సోదరి జన్మదినం నాడు చేసిన ఈ కేక్ మేము అతనిని చాలా ఇష్టపడ్డాము! కానీ మేము ప్రయత్నించాము ఎంత కష్టంగా ఉన్నా, రెండు రోజులు కంటే ఎక్కువ కిలోగ్రాములుగా మారడంతో, ఒకరోజు కేకును పెంచుకోవడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే, దాని రుచి వంట రోజు తర్వాత కూడా మంచిది! సాధారణంగా, నేను చాలా మీరు న్యూ ఇయర్ కోసం ఈ అద్భుతం ప్రయత్నించండి (మరియు మాత్రమే) సెలవులు, మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు!
పదార్థాలు:- చికెన్ 4 PC లు గుడ్లు.
- పిండి, గోధుమ 350 గ్రా
- సోర్ క్రీమ్ 400g
- షుగర్ 350 గ్రా
- ప్లున్స్ 50 గ్రా
- హాజెల్ నట్ 50 g
- కోకో పౌడర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గసగసాల 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బేకింగ్ పౌడర్ 12g
- సోర్ క్రీం 250 గ్రా
- చక్కెర పొడి 130 గ్రా
- వెన్న 300 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- చక్కెర పొడి 200 గ్రా
- బెయిలిస్ 40 ml
- కాఫీ తక్షణ 15 గ్రా
- పాలు చాక్లెట్ 100 గ్రా
- 10 మి.లీ క్రీమ్
- కోకో పౌడర్ 3 స్పూన్.
- బెయిల్స్ 80 ml
- దశ 1 కేకులు కోసం మేము క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: చికెన్ గుడ్లు, గోధుమ పిండి, చక్కెర, పుల్లని క్రీమ్ కంటే తక్కువ 15% కొవ్వు, బేకింగ్ పౌడర్, కోకో పౌడర్, బాదం, prunes, గసగసాల. కేక్లు అలంకరించడానికి మరియు కలుషితం చేయడానికి లిక్యుర్ బాయిలీస్ (లేదా చక్కెర సిరప్), మిల్క్ చాక్లెట్, క్రీమ్ కొవ్వు (లేదా చాక్లెట్ ఐసింగ్ తయారీకి వెన్న యొక్క భాగాన్ని), కోకో పౌడర్ తీసుకుంటారు.
- దశ 2 సోర్ క్రీం కోసం, కొవ్వు సోర్ క్రీం తీసుకోండి (నేను ఎల్లప్పుడూ సోర్ క్రీంను కొనుగోలు చేయలేము, కానీ ఇంట్లో తయారు చేస్తే, అది చాలా దట్టమైన క్రీమ్) మరియు చక్కెర పొడి. నూనె-కాఫీ క్రీమ్ కోసం: వెన్న, కోడి గుడ్లు, తక్షణ కాఫీ, బాయిలీస్ లిక్కర్ (లేదా షుగర్ సిరప్), పొడి చక్కెర.
- దశ 3 ఇప్పుడు ప్రారంభించండి మొదటి మేము కేకులు సిద్ధం. డౌ 4 కేకులు కోసం మేము ఒక సిద్ధం, మరియు అప్పుడు మేము అది నాలుగు భాగాలుగా విభజించి అవసరమైన సంకలితం జోడించండి ఉంటుంది. పరీక్ష కోసం, మేము గుడ్లు మరియు చక్కెర మిళితం.
- దశ 4 ఒక మిక్సర్తో తెల్లగా పెరిగిన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది.
- దశ 5 సోర్ క్రీం జోడించండి.
- దశ 6 Whisk మళ్ళీ.
- స్టెప్ 7 బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని మనం ఎత్తండి మరియు అనేక దశల్లో మనం డౌలో ఉంచి, తక్కువ వేగంతో నిరంతరం విసరండి.
- దశ 8 డౌ కేక్ కోసం 4 ముక్కలుగా విభజించబడింది సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 9 ఇప్పుడు సంకలనాలను సిద్ధం చేయండి. వేయించిన హాజెల్ నట్ శుభ్రం చేసి, ఒక మోర్టార్లో ఉంచుతారు.
- దశ 10 పెద్ద ముక్కగా గ్రైండ్ చేయండి. ఏ ఫిరంగి ఉంటే - ఏ సమస్య, ఒక రోలింగ్ పిన్ తో గింజలు ఓడించారు!
- దశ 11 వేడి నీటితో కత్తిరింపు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఎముకలు తో ప్రూనే ఉంటే - వాటిని తొలగించడానికి తప్పకుండా.
- స్టెప్ 12 డౌ 4 భాగాలుగా విభజించబడింది. టచ్ తో ప్రతి కంటైనర్ లో మేము వివిధ పూరకాలతో జోడించండి: కోకో పౌడర్, హాజెల్ నట్స్, ప్రూనే, గసగసాలు. సంపూర్ణంగా మేము పరీక్ష యొక్క ప్రతి భాగంలో సంకలితాలను చేర్చుతాము.
- దశ 13 మలుపులు రొట్టెలుకాల్చు 4 కేకులు - చాక్లెట్, గసగసాల, గింజ మరియు ప్రూనే. 12-15 నిమిషాలు 200 ° C పొయ్యికి preheated లో రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ కోసం, నేను 24 సెం.మీ. ఒక వ్యాసం తో ఒక సిలికాన్ అచ్చును ఉపయోగిస్తారు, అది ఏదైనా ద్రవపదార్థం లేదు, కేకులు కర్ర లేదు, కానీ మీరు పిండి వ్యాప్తి ముందు చమురు అది అవసరం ఉంటే మీరు, మీ ఆకారం చూడండి - సరళత.
- స్టెప్ 14 కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మమ్మల్ని లిక్యుర్ లేదా ఏ సిరప్ తో కలిపారు.
- దశ 15 మేము చమురు కాఫీ క్రీమ్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, గుల్లలు మరియు చక్కెర పొడి మరియు బీట్ను తెల్ల కుష్ఠు ద్రవ్యరాశి పొందడం వరకు బీట్ చేయండి.
- దశ 16 మంచినీటిలో మేము కాఫీని కరిగించి, గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమానికి మనం పరిచయం చేస్తాము. బీట్.
- దశ 17 whisk నిరంతరంగా, మృదువైన వెన్న చిన్న మొత్తంలో జోడించండి.
- దశ 18 ఆయిల్ కాఫీ క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది!
- స్టెప్ 19 ఇప్పుడు సోర్ క్రీం సిద్ధం, ఇక్కడ ప్రతిదీ చాలా సులభం! మేము పుల్లని క్రీమ్ (కేవలం మర్చిపోతే లేదు, మీరు చాలా, చాలా కొవ్వు సోర్ క్రీం అవసరం!) మరియు పొడి చక్కెర మిళితం.
- దశ 20 అధిక వేగ వద్ద మిక్సర్ బీట్. సోర్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది!
- దశ 21 కాబట్టి, కేకులు సిద్ధంగా మరియు నానబెట్టిన, రెండు సారాంశాలు కూడా సిద్ధంగా ఉన్నాయి, ఇది కేక్ కూర్చడం మొదలు సమయం! ఒక 24 సెం.మీ. వ్యాసం యొక్క పలచదగిన రూపం క్రింద మేము చాక్లెట్ కేక్ను వ్యాప్తి చేసాము.
- దశ 22 ప్రత్యేక వెన్న మరియు కాఫీ క్రీమ్ 2/3 మరియు 1/3 భాగాలుగా. తక్కువ వదిలివేయండి (తర్వాత ఇది అవసరం అవుతుంది). మిగతా క్రీమ్ యొక్క సగం చాక్లెట్ కేక్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు సమం చేస్తుంది.
- స్టెప్ 23 తరువాత, హాజెల్ నట్స్ తో కేక్ వేయండి.
- దశ 24 ఇది సగం పుల్లని క్రీమ్ న. మేము స్థాయి.
- స్టెప్ 25 Next prunes తో కేక్.
- స్టెప్ 26 ప్రూనే తో కేక్ న మేము మిగిలిన నూనె కాఫీ క్రీమ్ వ్యాప్తి. మేము అది స్థాయి.
- దశ 27 చివరి కేక్ గసగసాల ఉంది.
- దశ 28 మిగిలిన సోర్ క్రీం యొక్క పొరతో గసగసాల కేక్ ఉపరితలం కవర్ చేయండి. మేము కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేక్ చాలు - కాయడానికి మరియు నాని పోవు. ఉపరితలం ఆహార చిత్రంతో కఠినతరం చేయవచ్చు.
- దశ 29 ఈ సమయంలో తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేక్ తీసుకోండి, వేరు చేయగల ఆకారం వైపు తొలగించండి.
- దశ 30 చమురు-కాఫీ క్రీమ్ యొక్క గతంలో ఎడమ భాగంతో కేక్ వైపులా కవర్. మేము కేక్ చుట్టుకొలత చుట్టూ కోకో పౌడర్ను చల్లుతారు, తద్వారా వైపులా చల్లబడుతుంది.
- స్టెప్ 31 ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో లేదా ఒక ఆవిరి స్నానంలో పాలు చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ (లేదా వెన్న యొక్క చిన్న ముక్క) కరుగుతాయి మరియు కేక్ ఉపరితలంపై ఫలితంగా చాక్లెట్ గ్లేజ్ యొక్క గ్రిడ్ను తయారు చేయండి. మేము కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ ఉంచాము, అప్పుడు మాత్రమే దానిని టేబుల్కి సేవిస్తాము! కానీ నా సొంత అనుభవం నుండి నేను మరుసటి రోజు కేక్ మరింత రుచికరమైన అని చెబుతాను! రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి! చాలా, చాలా రుచికరమైన!