- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క (పెద్ద తల)
- నల్ల మిరియాలు - 1 స్టంప్. చెంచా (గ్రౌండ్)
- మిరియాలు ఎరుపు - 1 ఆర్ట్. చెంచా (గ్రౌండ్)
- మిరపకాయ లేదా కారెన్ - 1 స్టంప్. చెంచా (గ్రౌండ్)
- మిరపకాయ - 2 ఆర్ట్. చెంచా (గ్రౌండ్)
- కొత్తిమీర - 2 అంశాలు. చెంచా (గ్రౌండ్)
- మిరపకాయ - 1 ముక్క (తాజా - కావాలనుకుంటే.)
- కూరగాయల నూనె - 1 గాజు
వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయాలి మరియు గాని ఒక వెల్లుల్లి స్క్వీజర్ లోకి పిండి లేదా చాలా చక్కగా కట్ చేయాలి. మీరు మసాలా కు తాజా మిరప (లేదా కారపు మిరియాలు ముక్కలు) జోడించడానికి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు మీ కళ్ళు రుద్దు లేదు కాబట్టి చాలా జాగ్రత్తగా పని. పెప్పర్ చాలా సన్నగా మరియు చక్కగా కట్ చేయాలి. అన్ని అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ఉంచండి - మీరు త్వరగా పని కలిగి, మరియు మీరు ప్రతిదీ చేతిలో ఉండాలి. కూరగాయల నూనె మీడియం వేడి మీద వేడి చేయబడుతుంది. అది కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, వెల్లుల్లిని పోయాలి, అది కలపాలి మరియు 30-45 సెకనుల వెల్లుల్లి కుక్ లెట్. అప్పుడు పాన్ లోకి అన్ని పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు పోయాలి, త్వరగా కలపాలి మరియు మసాలా తర్వాత వెంటనే వాయువు ఆఫ్. ఫలితంగా మసాలా ఇప్పటికీ ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి పారుదల వేడిగా ఉంది. పూర్తయింది! మీరు పాక్షికత లేని ఏదైనా డిష్ను ఉత్సాహపరుస్తుంది. ఈ మసాలా దినుసులు చాలా నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడతాయి.
సేవింగ్స్: 20