హార్వర్డ్ ఇన్స్టిట్యూట్ యొక్క శాస్త్రవేత్తలు ఇస్కీమిక్ గుండె జబ్బు మరియు రెండవ స్థాయి మధుమేహం వంటి వ్యాధులలో, గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా భారీ పాత్ర ఆడతారు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ల సమిష్టిని వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. తినడం తరువాత 2 గంటలు, రక్తంలో ఉన్న చక్కెర మొత్తాన్ని ఇది కొలుస్తుంది. చక్కెర 100-పాయింట్ స్కేల్పై కొలుస్తారు. దీని కారణంగా, శరీరానికి మరింత విషపూరితమైన ఉత్పత్తులను గుర్తించడం సాధ్యమవుతుంది, బరువు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తగ్గించడానికి ఏమి ఉపయోగించకూడదు.
ఈరోజు గురించి మాట్లాడుతున్న ఆహారం, ఒక వ్యక్తి కార్బోహైడ్రేట్లను తినవచ్చు, అది రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలో పదునైన పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు. ఈ ఆహారం కారణంగా, ఒక వ్యక్తి వ్యాధుల (మధుమేహం, గుండె జబ్బు) సంభవం నిరోధిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గిస్తుంది.
ఆహారం యొక్క సూత్రాలు.
- గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉన్న ఉత్పత్తులు నెమ్మదిగా మరియు క్రమంగా శరీరం లో శోషించబడతాయి, మధుమేహం, 1, 2 డిగ్రీల రోగులలో రక్తంలో చక్కెర లో పదునైన జంప్ తగ్గించగలదు.
- శరీర బరువు తగ్గడానికి ఈ ఆహారం ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగాన్ని మినహాయించదు (మానవ సమాజంలోని కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండటాన్ని ప్రపంచ సమాజంలోని వైద్యులు రుజువు చేసారు, ఎందుకంటే వారు శరీరం 60% శక్తితో అందించడం).
- ఈ ఆహారం పోషకాహార పదార్ధాల వినియోగంపై నిర్మించబడింది, కాబట్టి శరీరం చాలా తక్కువగా తినడం అవసరమవుతుంది మరియు వినియోగించిన ఆహార పదార్ధాల విలువ చాలా ఎక్కువ.
- ఈ ఆహారం కొవ్వులో అధిక ఆహార పదార్ధాల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- ఇది సహజ మరియు పూర్తి తినడానికి అవసరం, కానీ సెమీ పూర్తి మరియు పూర్తి ఉత్పత్తులు కాదు.
- ఆహారం అనుమతించినప్పుడు, కూరగాయలు (పరిమిత పరిమాణాల్లో) స్టార్చ్, అలాగే పండ్లు మరియు కాయధాన్యాలు ఉపయోగించడం.
- తక్కువ కొవ్వు పాల మరియు పోషక ఆహారాలు, కూరగాయలు, పండ్లు, అపరాలు, బుక్వీట్, లీన్ మాంసం కూడా ఆహారంతో లభిస్తాయి.
ఆహారం వెళ్ళండి.
ఆహారంలో మార్పుకు కష్టం కాదు. ఇది పెద్ద గ్లైసెమిక్ సూచికతో కార్బోహైడ్రేట్ల విషయాన్ని పరిమితం చేయడానికి సరిపోతుంది. ఆహారంలోకి మారడానికి అనేక ప్రాథమిక సిఫార్సులు ఉన్నాయి:
- అల్పాహారం రేషన్ లో మీరు గంజి పరిచయం చేయాలి - వోట్మీల్, బార్లీ మరియు ఊక.
- ప్రత్యేకంగా wholemeal, సోర్ డౌ మరియు తృణధాన్యాలు నుండి బ్రెడ్ తినండి.
- బంగాళాదుంపలు కలిగి ఉన్న వంటకాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి.
- మరింత పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినండి.
- వినెగార్ కలిగిన ప్రోవెన్సల్ డ్రెస్సింగ్తో రుచికలమైన హృదయపూర్వక కూరగాయల సలాడ్ను తినండి.
- మీరు ఆహారం లో పాస్తా చేర్చవచ్చు.
అటువంటి ఆహారం శరీరానికి హాని కలిగించదని గుర్తుంచుకోండి, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో ఉపయోగకరమైన మరియు సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాల వినియోగానికి కృతజ్ఞతలు. ఈ ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగాన్ని మినహాయించదు మరియు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.