టమోటా రసంలో మారేన్డ్ వెచ్చని సీజన్ అనేది క్రొత్త వంటలను తెలుసుకోవడానికి లేదా మీకు ఇష్టమైన వాటిని పునరావృతం చేయడానికి అద్భుతమైన సందర్భంగా చెప్పవచ్చు. ఈ సంవత్సరం మేము ఒక కొత్త marinade - ఇంట్లో టమోటా రసం కనుగొన్నారు. మీరు రెడీమేడ్ ప్యాక్ రసంని వాడుతుంటే, దాని కూర్పుకు శ్రద్ద - ఈ సుగంధాలను ఉపయోగించడం మంచిది మరియు జాగ్రత్తగా ఉప్పును కలుపుతుంది. ఈ భాగం ఒక నడుము అని పిలుస్తారు, మేము పక్కటెముక ఒక పంది మాంసం చాప్ ఉడికించాలి అందించే. మాంసం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, స్టీక్స్ చుట్టూ కొవ్వు మొత్తం మరియు ఎముక సమీపంలో శ్రద్ద. కొవ్వు పొర స్టీకులు పొడిగా ఉండవు, కానీ చాలా మందపాటి కాదు - ఇది రుచి మరియు మాంసం యొక్క పరిమాణాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ప్రతిదీ చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది! డిష్ సిద్ధమౌతోంది చాలా సమయం పడుతుంది మరియు మీరు వీలైనంత మీ సెలవు ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది! ఒక పిక్నిక్ గ్రిల్, మ్యాచ్లు మరియు ఒక మంచి మానసిక స్థితి వెళుతున్నప్పుడు ప్రధాన విషయం మర్చిపోవద్దు!
పదార్థాలు:- పక్కటెముక మీద పంది గొడ్డలితో నరకడం (కుంచించుకు) 1.6 కిలోల
- టమోటా రసం 600 ml
- థైమ్ (థైమ్) పొడి 2 స్పూన్.
- ఒరేగానో పొడి 2 స్పూన్.
- ఉప్పు 4 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 4 చిటికెడు
- స్టెక్స్ 1 స్టీక్స్ సిద్ధం, పక్కటెముక, టమోటా రసం మరియు సుగంధాలపై పంది మాంసం చాప్ చేయండి.
- దశ 2 మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన, సుమారు 1.5 సెం.మీ. ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, కట్ చేసి ప్రతి భాగానికి ఎముక యొక్క ఎముక ఉంటుంది.
- దశ 3 ప్రతి ముక్క సుగంధ రెండు వైపులా రుద్దుతారు: థైమ్, ఒరేగానో, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
- దశ 4 ఒక saucepan లో కఠిన మాంసం ఉంచండి.
- దశ 5 టమోటా రసం పోయండి, ఉప్పు చిటికెడు మరియు 2-3 గంటలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద marinate వదిలి.
- దశ 6 అప్పుడు వేడిచేసిన brazier న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు స్థానం మీద స్టీక్స్ ఉంచండి.
- దశ 7 వంట మాంసం క్రమానుగతంగా ఏకరీతి వంట సాధించడానికి గ్రిల్ చెయ్యడానికి.
- దశ 8 ఫ్రై రుచి వరకు - ఒక కత్తితో తనిఖీ చేయడానికి అంగీకారం, కట్ మాంసం లోపల తెలుపు ఉంటే, అప్పుడు స్టీక్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. తాజా కూరగాయలు మరియు ఇష్టమైన సాస్ తో స్టీక్స్ సర్వ్.