డంప్లింగ్స్ తో రూబిక్స్ సూప్ కెనడియన్ చెఫ్ మైఖేల్ స్మిత్ నుండి ఈ వంటకం. ఇటాలియన్ బంగాళాదుంప కుడుములు దాదాపు ఉక్రేనియన్ కుడుములుగా ఉంటాయి. వ్యత్యాసం మా కుడుపు కుడుములు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల నుండి వండుతారు మరియు కాల్చిన ఇటాలియన్ బంగాళాదుంపలకు మరియు తర్కం ఖచ్చితంగా ఉంది: కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, తక్కువ తేమ. రెడ్ చేప ఏదైనా కావచ్చు: సాల్మోన్, ట్రౌట్, సాల్మన్. ఇది సులభమైన మరియు రుచికరమైన సూప్ అవుతుంది.
పదార్థాలు:- ట్రౌట్ 400 గ్రా
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- Celery రూట్ 100 గ్రా
- లీగ్లు 50 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- పిండి, గోధుమ 70 గ్రా
- సముద్ర ఉప్పు 5 గ్రా
- నీరు 2 l
- దశ 1 ఇటాలియన్ కుడుములు తో వంట చేప సూప్ కోసం మీరు అవసరం: ట్రౌట్, బంగాళాదుంపలు, ఆకుకూరల రూట్, లీక్స్, క్యారట్లు, గుడ్లు, పిండి మరియు ఉప్పు.
- దశ 2 మేము చేప శుభ్రం మరియు నీటితో నింపి. మేము సూప్ కోసం రసం తయారు. నీరు boils చేసినప్పుడు - నురుగు తొలగించండి, 20-25 నిమిషాల తర్వాత అది సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- దశ 3 మైక్రోవేవ్ లో రెండు పెద్ద బంగాళదుంపలు రొట్టెలుకాల్చు. మరియు పొయ్యి లో, కానీ అది చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది.
- దశ 4 celery root cubes లోకి కట్ ఉంది.
- దశ 5 క్యారట్లు కూడా ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 6 లీక్స్ చాప్ మరియు క్యారెట్లు మరియు celery జోడించండి. కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తాల్లో వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను మేము ఒప్పుకుంటున్నాం. మీరు ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు తీసుకోవచ్చు.
- స్టెప్ 7 కూరగాయలు వేయించి, వడకట్టిన చేపల రసంలో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 వేయించిన బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- దశ 9 బంగాళదుంపలు లెక్క నుండి గుడ్డు మరియు పిండి జోడించండి: 2 భాగాలు బంగాళాదుంపలు లో పిండి యొక్క 1 భాగం. సోలిమ్ మరియు డంప్లింగ్స్ మీద చాలా మందపాటి పిండిని మెత్తగా పిండి చేయాలి. మేము పరీక్ష నుండి సాసేజ్ తయారు చేస్తాము.
- స్టెప్ 10 సాసేజ్ కట్ 2 ముక్కల వెడల్పు ముక్కలుగా విభజించండి. మేము 20-30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్కు కుడుములు పంపాము.
- దశ 11 కుడుములు స్తంభింప చేసినప్పుడు, మేము వాటిని సూప్లోకి త్రోస్తాము. వండిన వరకు సుమారు 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీ రుచించటానికి సూప్ మరియు సీజన్ సూప్. మేము ఒక గిన్నెలో చేప ముక్కలను చాలు మరియు ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవాలి.