పండుగ పట్టికలో చికెన్ వంటకాలు

నేను చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా? మనసులో వచ్చే మొదటి విషయం ఏదో ఒక విషయంతో ఉంటుంది. బాగా, లేదా ఒక సీసా లేదా రేకు లో పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఇది బోరింగ్! అన్ని తరువాత, ఒక పండుగ పట్టికలో ఒక చికెన్ నుండి వంటకాలు ప్రపంచంలోని వంటకాల పుస్తకాలలో మూడింట ఒక వంతు పడుతుంది. మీరు అనేక సంవత్సరాలు ప్రతి రోజు ప్రతి రోజు ఉడికించాలి చాలా ఉన్నాయి! ట్రూ, వాటిని అన్ని అమలులో సాధారణ మరియు పదార్థాలు కొనుగోలు పరంగా చౌకగా ఉంటాయి. అందువలన, వంట కోడి సులభమైన మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలను మేము ఎంచుకున్నాము. మరియు చాలా రుచికరమైన.

చికెన్ ఫ్రైస్

ఉత్పత్తులు:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ 1 ప్యాకేజీ

2. 300 గ్రా. బంగాళాదుంపలు

3. 100 గ్రా. చీజ్

4. 200 ml. బీర్

5. నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు

తయారీ:

చికెన్ చిన్న భాగాలుగా కట్ చేయబడింది, జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఒక పెద్ద కుండ దిగువన ఒక చికెన్, చుట్టూ బంగాళాదుంపలు, పైన చీజ్ ఉంచండి మరియు అన్ని బీర్ తో కురిపించింది యొక్క. దాని స్థాయి పాన్ దిగువ నుండి 2-3 వేళ్లు. అన్ని ఈ 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచుతారు. ఈ సందర్భంలో పాన్ మూతను కప్పాలి. ఇది 1 గంట పాటు కాల్చబడుతుంది, అప్పుడు మూత మరో 30 నిమిషాలు తెరిచి ఉంటుంది. చికెన్ నుండి ఇటువంటి వంటకాలు ఏ ఉత్సవ పట్టికలో తగినవి.

బ్రోకలీతో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ 400 గ్రా

2. బ్రోకలీ 200 గ్రాములు

నీలం జున్ను 50 గ్రా

4. పిండి యొక్క 3 tablespoons

5. 300-400 ml. పాల

6. పెప్పర్

7. 3 టేబుల్. సోయా సాస్ యొక్క స్పూన్లు

8. 3 టేబుల్. నిమ్మ రసం యొక్క స్పూన్లు

9. 10 టేబుల్. కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు

తయారీ:

బ్రోకలీని ఘనాలలో కట్ చేసి, సోయా సాస్, నిమ్మకాయ రసం మరియు వెన్నతో నిరంతరం గందరగోళంలో ఒక గంట వేయించాలి. అప్పుడు, కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనెలో పెద్ద సాస్, చికెన్ ఫిల్లెట్లు ఉడికిస్తారు. చికెన్ దాని రంగు మార్చడానికి తగినంత 7-8 నిమిషాలు. అప్పుడు నీలి జున్ను పాన్తో కలుపుతారు మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిళితం చేయబడుతుంది, ప్రతిదీ పిండి మరియు మిశ్రమంగా చల్లబడుతుంది. పాలు క్రమంగా ఫలితంగా మందపాటి మిశ్రమానికి జోడించబడి, బ్రోకలీ జోడించబడుతుంది. ఫలితంగా మాస్ మరొక 2-3 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉంది, మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది - మరియు డిష్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

పుట్టగొడుగులను మరియు బచ్చలి కూర తో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

1. పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 1 ప్యాక్

2. కోడి ఛాతీ

బేకన్ యొక్క 3 ముక్కలు

4. 300 g యొక్క peeled spinach

పుట్టగొడుగులను 300 g

6. 1 కాఫీ కప్ తడకగల చీజ్

7. 1 ఉల్లిపాయ

8. సోర్ క్రీం యొక్క 100 ml

9. 2 tablespoons ఆవాలు

10. 1 గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన

వెన్న 50 గ్రా

ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ:

పుట్టగొడుగులు మరియు బచ్చలికూర కడుగుతారు, తరువాత సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు రింగులలో కట్ చేయబడతాయి. ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో కరిగిన వెన్న మరియు Champignons, ఉల్లిపాయలు, బచ్చలి కూర, అన్ని ఈ తక్కువ వేడి 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉంది.

చికెన్ పార్ట్స్ రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, 6 సన్నని స్నినిట్జెల్లను మారుతుంది. ఇవి రెండు వైపులా తేలికగా వేయించబడతాయి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చబడతాయి. చికెన్ తో వేయించడానికి పాన్ పక్కన పెట్టబడుతుంది. బేకన్ చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, కూరగాయలను కలుపుతుంది. క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించబడ్డాయి. ఈ మిశ్రమం 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడిని ఉడికించి, అదే సమయంలో కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని పొందుతుంది.

డౌ ఒక పెద్ద షీట్ మీద చుట్టిన, ఆవాలు తో వ్యాప్తి మరియు చీజ్ తో చల్లబడుతుంది. చికెన్ schnitzel పైన మరియు కూరగాయలు మిశ్రమం తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. చిన్న చిన్న మొత్తాన్ని కలిపి డౌ మడతలు మరియు గ్లూలు. అప్పుడు yolks లో soaked పత్తి ఉన్ని, రెండు వైపులా పిండి అద్ది. ఈ అన్ని పొయ్యిలో వేయబడి, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంటకు కాల్చినది. వంట తరువాత, డౌ చల్లబరుస్తుంది మరియు మందపాటి ముక్కలుగా కట్ వరకు వేచి ఉండండి.

వైన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

1. 1,200 - 1,500 కేజీలు. చికెన్

2. వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు

పుట్టగొడుగులను 200 గ్రా

4. బేకన్ 100 గ్రా

5. 40 ml కూరగాయల నూనె

6. 500 ml ఎర్ర వైన్

7. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 100 ml

8. నల్ల మిరియాలు

9. బే ఆకులు

10. థైమ్

11. ఉప్పు

తయారీ:

చికెన్ 8 భాగాలుగా కట్ చేయబడింది. చిన్న ఉల్లిపాయ తలలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, మరియు పెద్ద వాటిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేస్తాయి. వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను 4-5 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు. అన్ని ఉత్పత్తులు నూనెలో ఐదు నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

మాంసం ఎముకలు నుండి తొలగించబడింది మరియు అన్ని వైపుల నుండి వేయించిన. కూరగాయలు, థైమ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి. రుచికి వైన్ మరియు ఉప్పు జోడించబడతాయి. అన్ని పది నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, అప్పుడు రసం తో కురిపించింది మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. సిద్ధం డిష్ లోతైన ప్లేట్ లో వేశాడు మరియు ఆకుకూరలు అలంకరిస్తారు.

పోర్చుగీస్ లో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

కోడి కోసం:

1. ఎనిమిది చికెన్ కాళ్ళు

2. 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (రింగులలో కట్)

3. పుట్టగొడుగుల 125 గ్రా (సన్నని ముక్కలుగా కట్)

4. బే ఆకు

5. 1 ఎరుపు మిరియాలు (రింగులలో కట్)

సాస్ కోసం:

1. 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క మరియు రసం

ఎర్ర మిరియాలు 1/2 (రింగ్స్లో కట్)

3. ఎర్ర మిరప (రింగులలో కట్)

కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్

తయారీ:

సాస్: ఒక చిన్న saucepan లో నిమ్మరసం, నిమ్మ పై తొక్క, మిరియాలు (బర్నింగ్ మరియు తీపి ఎరుపు) మిశ్రమంగా. ఈ మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు వేయించి, వేయాలి.
చికెన్: ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో, ఒక చికెన్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె వేయబడతాయి మరియు అన్నింటికంటే ఇది కాంతి ఎరుపు రంగు వరకు వేయించబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయలను వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. బే ఆకు ఉంచండి మరియు నీటి 1 కప్ మరియు సిద్ధం సాస్ 1 చెంచా పోయాలి. అన్ని కలిసి ఒక పాన్ లో వేశాడు మరియు మిశ్రమం 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి పైగా ఉడికిస్తారు ఉంది.

అప్పుడు మిరియాలు మిశ్రమానికి జోడిస్తారు మరియు బరువు 15-20 నిముషాలు వేయడానికి కొనసాగుతుంది. ఉడికించిన బియ్యంతో డిష్ వేడిగా ఉంటుంది.

చికెన్ కాలేయం నుండి కూర

ఉత్పత్తులు:

1. ఆర్టిచోకెస్ యొక్క 4-6 తలలు

బంగాళదుంపలు యొక్క 500 గ్రా

3. గడ్డలు

4. నూనె 75 గ్రా

5. చక్కెర చిటికెడు

6. నల్ల మిరియాలు

7. ఉప్పు

8. చికెన్ కాలేయం యొక్క 400 గ్రాములు

వెనీగర్ యొక్క 1 tablespoon

10. 200 ml వైట్ వైన్

11. తాజా పుదీనా యొక్క 20 ఆకులు

తయారీ:

ఆర్టిచోకెస్ 200 ml చల్లని నీటి మిశ్రమాన్ని, ఉప్పు 1 టేబుల్, వైట్ వైన్ వినెగార్ 200 ml మిశ్రమానికి కట్ చేసి, ముంచాలి. ఈ అన్ని 10-15 నిమిషాలు వండుతారు.

బంగాళాదుంపలు కొంచెం ఉప్పునీటిలో పండిస్తారు. ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొన్ని స్పూన్లు నీటితో వెన్న యొక్క 1/3 శాఖాహారంతో వేయాలి. పాన్ మూసివేయబడుతుంది మరియు మృదువైనంత వరకు ఉల్లిపాయ తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఆవేశపరుస్తుంది. చమురు పలు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించబడ్డాయి.

చికెన్ కాలేయం కత్తిరించబడింది, వినెగార్, వైన్ జోడించబడింది మరియు ప్రతిదీ సగం ద్వారా ద్రవ ఆవిరయ్యాక వరకు వండుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక చెక్క స్పూన్తో కలుపుతారు. ఉల్లిపాయలు, పుదీనా, ఆర్టిచోకెస్ మరియు బంగాళాదుంపలు జోడించండి. అవసరమైతే, కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించండి. అన్ని బాగా కదిలిస్తుంది మరియు ఏ సైడ్ డిష్ వేడిగా వడ్డిస్తారు. పండుగ పట్టికలో చికెన్ నుండి ఇటువంటి వంటకాలు కేవలం చోటు.

పాన్కేక్లు లో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

1. 1/2 చికెన్ ఫిల్లెట్

పుట్టగొడుగులను 250 గ్రా

3. 1 ఉల్లిపాయ

4. 1 క్యారట్

5. నల్ల మిరియాలు

6. 10 పాన్కేక్లు

7. 3 గుడ్లు

8. జున్ను 100 గ్రా

ఉప్పు

తయారీ:

చికెన్ వండుతారు మరియు ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. అప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ఉడికిస్తారు.

క్రీమ్ గిన్నె లోకి కురిపించింది, గుడ్లు అక్కడ విచ్ఛిన్నం, ప్రతిదీ పూర్తిగా మిశ్రమ ఉంది. ఈ మిశ్రమం ముక్కలు పాన్కేక్లు, అప్పుడు అవి చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక పులుసు మిశ్రమాన్ని చుట్టి ఉంటాయి. పాన్కేక్లు తురిమిన చీజ్తో చల్లబడతాయి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి. తాజా సలాడ్ మరియు తెలుపు వైన్ తో పనిచేశారు.

చికెన్ నగ్గెట్స్

ఉత్పత్తులు:

1. 1 చికెన్

2. 1 బౌలియన్ క్యూబ్

3. ప్రాసెస్ చీజ్ 1/2 ప్యాక్

4. హార్డ్ జున్ను 50 గ్రా (ఐచ్ఛిక)

తయారీ:

మాంసం ఒక పాన్ లో వేశాడు మరియు తేలికగా వేయించిన, చిన్న ముక్కలుగా కట్, అప్పుడు ఒక గాజు నీటిలో కరిగి ఒక రసం క్యూబ్ చేర్చబడుతుంది. మాంసం రంగు మారుతుంది వరకు, కొన్ని నిమిషాలు మిశ్రమంగా ఉంటుంది, క్రీమ్ జోడించబడుతుంది మరియు తర్వాత స్థిరంగా త్రిప్పి, జున్ను ఉంచబడుతుంది. మొత్తం ద్రవ్యరాశి మందంగా వరకు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు పైన తడకగల జున్ను జోడించవచ్చు.

పెరుగుతో చికెన్

ఉత్పత్తులు:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ 750 గ్రా

2. 2 ప్యాక్ల పెరుగు

పిండి యొక్క 2-3 tablespoons

4. వెల్లుల్లి

5. 1 కాఫీ కప్పు కొవ్వు

మసాలా దినుసులు

తయారీ:

చికెన్ మాంసం కుట్లు మరియు వేయించిన. పాన్ లో, పెరుగు పిండి, చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మాంసం మరియు కొవ్వుతో పోస్తారు. అన్ని కలిసి పెరుగు దట్టమైన వరకు పొయ్యి లో కాల్చిన.