శిష్ కెబాబ్ యొక్క రుచి, దాని మృదుత్వం, సున్నితత్వం, juiciness సిద్ధం marinade మరియు marinated ఆధారపడి. ఉదాహరణకు, పంది లేదా గొర్రెతో పని చేస్తున్నప్పుడు, మీరు నిమ్మ (నిమ్మ రసం), మరియు కెఫిర్ ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఒక టర్కీ లేదా చికెన్ కోసం ఉల్లిపాయ మరియు వినెగార్ యొక్క సాధారణ కలయిక ఉపయోగించవచ్చు. ఒక హార్డ్ గొడ్డు మాంసం మృదువైన కొద్దిగా కివి సహాయం చేస్తుంది చేయండి. ఫోటో మరియు వీడియో వంటకాలలో, ఏదైనా మాంసం నుండి షిష్ కేబాబ్ కు సార్వజనీన, అర్మేనియన్ లేదా అసలైన marinade ను ఎంచుకోవడం సులభం. ప్రతి ఐచ్చికము సరళత లేదా తక్కువగా ఉండటంలో దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ వారితో సంబంధం లేకుండా, వంట ఈ లక్షణాలు చాలా రుచికరమైన marinade చేయడానికి మరియు షిష్ కబాబ్ యొక్క మాంసం ఫైబర్స్, రుచి మరియు రుచి యొక్క కావలసిన నిర్మాణం సాధించడానికి దశల వారీ సహాయం చేస్తుంది.
విక్గర్ మరియు పంది శిష్ కెబాబ్ కోసం ఉల్లిపాయలతో ఉన్న యూనివర్సల్ మెరీనాడే - ఫోటో ఇన్స్ట్రక్షన్
పంది మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ కొరకు యూనివర్సల్ మెరీనాడ్ తయారీ కొరకు కావలసినవి
- బియ్యం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి లేదా సోయా సాస్ - ఒక సీసా (పండించిన మాంసం యొక్క పరిమాణం ప్రకారం ఉపయోగం)
- 1 నిమ్మ రసం;
- పిండి వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్;
- పిండిచేసిన ఎరుపు మిరియాలు - 1 స్పూన్ కంటే ఎక్కువ. (మీరు దీన్ని ఉపయోగించలేరు).
- తరిగిన చిన్న ముక్కలు - 1 ముక్క;
- నువ్వుల నూనె - 1 tsp;
- తురిమిన అల్లం.
ఉల్లిపాయలు మరియు వినెగార్ తో పంది మాంసం నుండి షిష్ కేబాబ్ కోసం రెసిపీ marinade న ఫోటో బోధన
- అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లో కలపాలి. తేలికపాటి తీయగా మెరీనాడే ఇవ్వడం కోసం 1-2 స్పూన్ లను కలపడానికి అనుమతి ఉంది. చక్కెర. మాంసం చలనచిత్రాలు స్పష్టంగా మరియు పొడవైన ముక్కలుగా కట్.
- మాంసం లో మాంసం ఉంచండి: ఇది మిశ్రమం పూర్తిగా కప్పి ఉంచడం అవసరం.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటలు మాంసం మరియు marinade తో కంటైనర్ ఉంచండి (కనీసం, అది సాధ్యమవుతుంది మరియు ఎక్కువ).
- మాంసం marinated అయితే, కూరగాయలు సిద్ధం. ఈ కలయికకు ధన్యవాదాలు, పంది చాలా ఉప్పగా, మసాలా లేదా మసాలా అనిపించదు.
- కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో ఏకాంతర చిన్న ముక్కలుగా, skewers న స్ట్రింగ్, లోకి marinated మాంసం కట్. మీరు మాంసం ముక్కలు న తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వదిలివేయండి.
నిమ్మ మరియు ఉల్లిపాయలు పంది నుండి వంట షీప్ కేబాబ్ కోసం చాలా రుచికరమైన marinade - ఫోటో రెసిపీ
పందికైన షిష్ కబాబ్ కు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మెరీనాడ్ కోసం పదార్ధాల జాబితా
- teriyaki సాస్ - 50-70 ml (మీరు సోయా సాస్, తడకగల అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పొడి నుండి మిమ్మల్ని మీరు చేయవచ్చు);
- ఎరుపు మరియు పసుపు గంట మిరియాలు - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200-300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నువ్వులు - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- రసం 0.5 నిమ్మకాయ.
నిమ్మకాయ మరియు ఉల్లిపాయలతో పంది శిష్ కెబాబ్ కోసం చాలా రుచికరమైన marinade ఫోటో రెసిపీ
- కదిలించు మరియు cubes / ముక్కలు పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు పంది కట్.
- ఒక నాణ్యత teriyaki సాస్ తీసుకోండి లేదా ఉడికించాలి.
- సాస్ తో మాంసం మరియు కూరగాయలు పోయాలి.
- పెద్ద ముక్కలుగా ఉల్లిపాయను కట్ చేసుకోండి.
- చక్కెర, నిమ్మ రసం, మాంసంతో నిమ్మకాయ జోడించండి. కదలికను కదిలించు.
- మాంసంతో మాంసంతో ఆహారాన్ని చిత్రీకరించండి మరియు 2-3 గంటలపాటు (ఎక్కువసేపు, 8 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం) వదిలివేయండి. ప్రతి గంట కలపండి.
- Skewers న స్ట్రింగ్ కూరగాయలు మరియు మాంసం (1 గంట నీటిలో వాటిని ముంచడం). అదనంగా, సాస్ పోయాలి మరియు ఉడికించాలి.
పని యొక్క స్టెప్ వీడియో రెసిపీ ద్వారా అడుగు - marinade తో చికెన్ నుండి shish కేబాబ్ ఉడికించాలి ఎలా
కోడి నుండి షిష్ కబాబ్ కోసం దశల వారీ వీడియో వంట వంటకం marinade
వైన్ తో రెడీ marinade ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం మరియు సమయం కనీసం పడుతుంది. కానీ ఫలితంగా శిష్ కెబాబ్ పూర్తిగా గడిపిన ప్రయత్నాన్ని సమర్థిస్తుంది. కింది వీడియో రెసిపీలో సరిగ్గా సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవచ్చు:వంట గొర్రె శిష్ కెపాబ్ కోసం సాధారణ మరియు అత్యంత రుచికరమైన marinade - దశల వారీ ఫోటో బోధన
గొర్రె షిష్ కబాబ్ కు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన marinade కోసం కావలసినవి
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- జీలకర్ర, ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- గ్రీకు పెరుగు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. (మంచి జున్ను పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు);
- ఆలివ్. చమురు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- కారపు పొడి - 0,25 tsp;
- నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్
గొర్రె శిష్ కెబాబ్ కోసం marinade కోసం దశల వారీ ఫోటో తయారీ సూచనలను
- ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి (వారు 1 kg మటన్ కోసం సరిపోతారు).
- మాంసం కడగడం లేదు! కేవలం కాగితం తువ్వాళ్లు తో తుడవడం, అదనపు కొవ్వు మరియు చిత్రం కత్తిరించిన. చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక marinade లో చాలు. గిన్నె కవర్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి 1-3 గంటల (గరిష్ట 6).
- మాంసం వాటాలో వండుతారు మరియు వెంటనే పట్టికలో పనిచేయాలి: గొర్రె శిష్ కెబాబ్ సాధారణంగా వెచ్చని లేదా వేడిగా తింటారు.
పంది నుండి షిష్ కేబాబ్ కు కేఫీర్ మీద లైట్ మెరినాడే - తయారీ యొక్క ఫోటో ఇన్స్ట్రక్షన్
పంది నుండి షిష్ కేబాబ్ కు వంట కేఫీర్ మెరీనాడే కోసం కావలసినవి
- ఉల్లిపాయలు - 7 PC లు. (1 kg మాంసం కోసం);
- కెఫిర్ - 3-5 టేబుల్.
- మసాలా - రుచి.
పంది నుండి షిష్ కేబాబ్ కు వంట కేఫీర్ మెరీనాడే కోసం ఫోటో సూచన
- మాంసం కడగడం మరియు నేప్కిన్స్ తో పొడిగా, టేపులను పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు మీడియం-మందపాటి రింగులలో కట్.
- మిక్స్ మాంసం, ఉల్లిపాయలు, కేఫీర్ పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. పదును మరియు అసాధారణ రుచి లేకుండా ఒక రుచికరమైన శిష్ కెబాబ్ పొందటానికి, మీరు మాత్రమే ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు ఉపయోగించాలి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు షిబ్ కెబాబ్ను 2 లేదా ఎక్కువ గంటలు వదిలివేయండి. నిర్దిష్ట పదార్ధాల లేకపోవడం 12 గంటలు మాంసం సాగుతుంది.
- శాంతముగా స్ట్రింగ్ మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు, వాటి మధ్య ఏకాంతర. వంట షియా కెబాబ్ కు కొనసాగండి.
ఫోటో షీట్తో స్టెప్ బై స్టెప్ కబాబ్ కోసం యూనివర్సల్ రెసిపీ ప్రకారం ఒక marinade ఉడికించాలి ఎలా
షిష్ కబాబ్ కొరకు యూనివర్సల్ మెరీనాడ్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం పదార్థాల జాబితా
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
- లీక్ - 150-200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- కర్కుమా, కొత్తిమీర - 1 టేబుల్;
- మినరల్ వాటర్ - 1 అంశం;
- వైన్ వినెగార్ - 1/3 టేబుల్ స్పూన్లు.
శిష్ కెబాబ్ కోసం సార్వత్రిక మెరీనాడ్ తయారీ కోసం దశల వారీ రెసిపీ
- పొడిగా మాంసం, వాష్. టర్కీ రొమ్ము నుండి అన్ని చిత్రం మరియు మృదులాస్థి తొలగించండి. చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్లకు కట్.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు కడిగిన, విత్తనాలు మరియు విభజనల శుభ్రం. ముక్కలు లోకి కట్.
- చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కట్. వెల్లుల్లి కూడా రసం పెంచడానికి ఒక కత్తి బ్లేడ్ తో అణిచివేయబడింది చేయవచ్చు.
- కొద్దిగా వాటిని చేతితో సాగతీత, సిద్ధం పదార్థాలు కలపాలి. మినరల్ వాటర్ మరియు వైన్ వినెగార్ పోయాలి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రెస్ కింద రాత్రి ఉంచండి.
శిష్ కెబాబ్ కొరకు అర్మేనియన్ వంటకం marinade - అడుగు ఫోటో రెసిపీ ద్వారా దశ
షిష్ కెబాబ్ కోసం అర్మేనియన్ మెరీనాడ్ యొక్క రెసిపీ ప్రకారం కావలసినవి
- "ఎరుపు" ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
- వైన్ వినెగార్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 100 ml;
- కొత్తిమీర లేదా సాదా పార్స్లీ ఒక సమూహం - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 4-5 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి (మీరు సుమాను ఉపయోగించవచ్చు, మరియు మీరు ఆర్మేనియన్ సుగంధాల దుకాణ ప్యాకేజీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు).
శిష్ కెబాబ్ కోసం అర్మేనియన్ మెరీనాడే తయారీ యొక్క దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ
- పదార్థాలు సిద్ధం: పార్స్లీ శుభ్రం చేయు, పై తొక్క నుండి ఉల్లిపాయ పై తొక్క.
- ముక్కలు లేదా సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, క్లుప్తంగా అధిక చేదు తొలగించడానికి వేడినీరు పోయాలి. 5 నిమిషాల తర్వాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది.
- మాంసం యొక్క సిరలు మరియు చిత్రాలను క్లియర్ చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్. అన్ని పదార్థాలను కలపండి (కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీని ఉపయోగించినట్లయితే, వారు చూర్ణం చేయాలి) ఒక గిన్నెలో, మూతతో కప్పుతారు. కనీసం 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- మాంసాన్ని తీసివేసిన తరువాత, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు మరియు దాని నుండి ఆరబెట్టును తొలగించండి.
- వైన్ సాస్ ఉల్లిపాయలు మరియు వేడి మిరియాలు లో marinated షిష్ కబాబ్ అందించడానికి సిద్ధంగా.
టెండర్ గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ కోసం వినెగార్ మరియు ఉల్లిపాయలతో ఒరిజినల్ మెరీనాడే - దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ
గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కేబాబ్ కోసం marinade తయారీ కోసం పదార్థాల జాబితా
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటా సాస్ - 1 కుండ (అవసరమైన విధంగా ఉపయోగిస్తారు);
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెనిగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, పార్స్లీ - రుచి చూసే.
గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కెబాబ్ కోసం వినెగార్ మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉన్న marinade కోసం దశల వారీ వంటకం
- పదార్థాలు సిద్ధం: ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్. టేపులు, సిరలు మరియు కట్లను కట్ చేసుకోవటానికి మాంసం స్పష్టంగా ఉంటుంది. ఒక బ్యాగ్ లో మాంసం మడత, సాస్ పోయాలి, వెనిగర్, నిమ్మ, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. 0,5-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- Skewers న skewered skewers శుభ్రం చేయు (కనీసం కోసం 1 గంట నీటిలో నాని పోవు), పంట కూరగాయలు తో ఏకాంతర. నిప్పు మీద వేసి, తరచు తిరగడం.
- పట్టిక సర్వ్, తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లబడుతుంది.