- వైట్ పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోగ్రామ్
- పాస్తా - 300 గ్రాములు
- విల్లు - 1 ముక్క (గడ్డలు చాలా పెద్ద లేకపోతే - రెండు పడుతుంది.)
- కూరగాయల నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- క్రీమ్ - 200 మిల్లిలైటర్స్
- పిండి - 1 కళ. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు - రుచి చూసే
- నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్ - రుచి చూసే
- జాజికాయ - రుచి చూసేలా
మీరు తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే - గ్రౌండ్ మరియు గడ్డి బ్లేడ్లు నుండి శుభ్రం, హార్డ్ మరియు దెబ్బతిన్న స్థలాలను కత్తిరించండి, కడగడం, పొడి మరియు కట్లను లేదా ప్లేట్లు కట్. పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టి ఉంటే - అరగంట కోసం మరిగే నీటిని పోయాలి, తర్వాత దానిని కోలాండర్లో త్రోసి వేసి, పొడిగా ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పాస్తా కాచు - కొద్దిగా ఎక్కువ కాలం పాస్తా లోపలికి వండుతారు. ఒక చిన్న రహస్యం - మీరు పాన్లో పేస్ట్ ను మూడు నిమిషాల తర్వాత కాల్చివేయండి. పాస్తా 10 నిముషాలు వేడి నీటిలో నిలబడనివ్వండి మరియు మీకు అవసరమైనంత తేమను తీయండి. అప్పుడు నీరు హరించడం, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించడానికి మరియు పాన్ అనేక సార్లు షేక్. పీల్ ఉల్లిపాయ, చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మీడియం వేడి మీద కూరగాయ మరియు వెన్న మిశ్రమం లో ఉల్లిపాయలు విడిచిపెట్టు. వెంటనే అది గోల్డెన్ అవుతుంది - ఎరుపు వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. బర్న్ కాదు క్రమంలో, మీరు ఒక గరిటెలాంటి తో కదిలించు అవసరం. Prisolit. క్రీమ్ అప్ వెచ్చని. వాటిలో పిండి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు అన్ని నిరపాయ గ్రంథులు రుద్దు. ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో, వేయించడానికి పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి. ద్రవ సోర్ క్రీం సాంద్రతకు పుట్టగొడుగు సాస్ను నిరంతరం కదిలిస్తుంది. పాన్ లోకి పేస్ట్ పంపండి, కదిలించు. ప్లేట్లు న porcini పుట్టగొడుగులను తో అతికించండి. తెలుపు వైన్ ఒక గాజు ఈ డిష్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది!
సేవింగ్స్: 4