- దూడ మాంసం - 400 గ్రాములు
- క్రీమ్ - 300 మిల్లిలైటర్స్
- ఉప్పు - 1/2 టీస్పూన్
- జాజికాయ - 4 గ్రాములు
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- వెన్న - 30 గ్రాముల
- నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్లు
- గోధుమ పిండి - 40 గ్రాములు
1. మేము మాంసం తీసుకుంటాము, ఈ డిష్ దూడ తయారీ చాలా సరిఅయినది. మేము దానిని పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసాము. 2. అప్పుడు ఈ మాంసం ఎండిన చేయాలి. దీనికి మనకు కాగితపు టవల్ అవసరం. మాంసం ఎండబెట్టినప్పుడు, అది వెన్నలో వేసి వేయాలి. అప్పుడు ఉప్పు కొద్దిగా. పొయ్యి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. ఇప్పుడు అది ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఇప్పుడు సాస్ తయారు చేద్దాము. సరసముగా సగం బల్బ్ మరియు వెల్లుల్లి ఒక లవంగం గొడ్డలితో నరకడం. అంతేకాక ఒక మధ్య తరహా వైట్ ఫంగస్ను కూడా చాప్ చేయాలి. తెలుపు పుట్టగొడుగులను లేనట్లయితే, మీరు ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా చంటెరెల్స్ను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగు రుచి యొక్క చిన్న చుక్కలను చేర్చాలి, ఇది డిష్ పుట్టగొడుగు రుచిని ఇస్తుంది. వైట్ పుట్టగొడుగులను మరియు ఈ లేకుండా డిష్ ఒక పుట్టగొడుగు వాసన ఇస్తుంది. 4. ఒక చిన్న సాసేజ్ తీసుకోండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా వరకు వెన్నలో వేయించబడతాయి. మేము అనుసరించండి, కాబట్టి బర్న్ కాదు. ఒక గిన్నగా పిండి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి మరియు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో బాగా కలపాలి. క్రీమ్ జోడించండి మరియు మళ్లీ కలపాలి, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు. పెప్పర్ మరియు ఉప్పు. చాలా మందపాటి సాస్ తో, మీరు కొద్దిగా వేడి ఉడికించిన నీరు జోడించవచ్చు. మేము పుట్టగొడుగులను పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి. నేల జాజికాయ (చిటికెడు) జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. 5. సాస్ మాంసం లోకి కురిపించింది. అప్పుడు మేము ప్రతిదీ కలపాలి. సాస్ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం ఉండాలి. రంగు - లేత గోధుమరంగు మరియు సజాతీయ. వేడి నుండి తొలగించు మరియు మూత మూసివేసి పది నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
సేవింగ్స్: 2