ఏ డిష్ కోసం ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచి! వంటలో గొప్ప ఆవిష్కరణలలో ఒకటి సాస్లు. ఏ ఆహార రుచిని సుసంపన్నం చేసే సాస్. వివిధ సాస్ మాంసం యొక్క ఒక ముక్క వేరే రుచి తీసుకుంటుంది. ఒక సామెత ఉంది, ఏ, కూడా చాలా విజయవంతమైన డిష్, ఒక మంచి సాస్ పరిష్కరించడానికి చేయవచ్చు. నేడు మేము ఒక ప్లం సాస్ తయారు చేస్తున్నారు. మొదట్లో, నేను పక్షి కోసం ఉడికించాను. తీపి మరియు పుల్లని వేడి రుచి సంపూర్ణ టర్కీ, కోడి మాంసం కలిపి ఉంది. అయినప్పటికీ, అతను అతిథులు ఇష్టపడ్డారు వారు ఒక ప్లం సాస్ తో కూరగాయలు మరియు మాంసం రెండింటినీ spiced. ఈ సాస్ తో జరిమానా aftertaste. మసాలా దినుసుల మొత్తం గుత్తి దాని సువాసనను వెల్లడిస్తుంది. ఈ సాస్ సిద్ధం నిర్ధారించుకోండి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. ప్లం సాస్ మీ పాక డిలైట్స్ కోసం ఒక మంత్రదండం అవుతుంది.
పదార్థాలు:- ప్లం 500 గ్రా
- మిరిన్ 100 ml
- దాల్చిన చెక్క 1 స్టిక్
- పెప్పర్ సువాసన 3 PC లు.
- బటానీలు 3 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- బాదయన్ (స్టార్ సొంపు) 2 నక్షత్రాలు
- కార్నేషన్ 3 PC లు.
- వైట్ వైన్ వినెగార్ 75 ml
- తాజా అల్లం 10 గ్రా
- వెల్లుల్లి 4 డెంట్కిల్స్
- షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- అడుగు 1 సాస్ సిద్ధం, మీరు ఒక ప్లం, తీపి బియ్యం వైన్ మిరిన్, వైన్ వెనీగర్, చక్కెర, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, తాజా అల్లం (2 సెం.మీ.) తీసుకోవాలి; మసాలా దినుసులు: దుంప, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, నల్ల మిరియాలు, సువాసన మిరియాలు.
- దశ 2, క్రీమ్ కడగడం, అది పొడిగా, రెండు విభజించటం లోకి కట్, రాళ్ళు తొలగించండి, చక్కెర తో నింపి, వైన్ జోడించడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టు. 30 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం.
- దశ 3 స్ట్రెయిన్. మసాలా దినుసులు తీసివేస్తాయి.
- దశ 4 బ్లెండర్ లో ప్లం పోయాలి ..
- దశ 5 ఒక చిక్కటి ద్రవ తో ప్లం హిప్ పురీ కలపాలి. రుద్దిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- దశ 6 కూల్. మాంసం వంటకాలతో సర్వ్. ఒక సంవృత కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.