ఫిష్ వంటకాలు, వంటకాలు

చేప వంటకాలకు వంటకాలు క్రిందివి:

* జెల్లీ ఫిష్
* తెలుపు marinade తో ఫిష్
* సోర్ క్రీం లో హెర్రింగ్
* ఫిష్ సూప్
* పుట్టగొడుగులతో ఫిష్ సూప్
* కుడుములు తో ఫిష్ సూప్
* చేపతో టమోటా సూప్
* స్టఫ్డ్ ఫిష్
* సాస్ తో వేయించిన చేప
* ఇంట్లో వేయించిన చేప
* చేపలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు
టమోటా సాస్ తో * పైక్ పెర్చ్
* మీట్బాల్స్ చేప
* సోర్ క్రీం లో ఉడికిస్తారు చేప ఫిల్లెట్లు
* టమోటాలో క్యాబేజీ చేప ఉడికిస్తారు
* ఇంట్లో కాల్చిన చేప
* ఫిష్ డౌ లో కాల్చిన
* ఫిష్ గంజి తో నింపబడి
జెల్లీ ఫిష్

పదార్థాలు:
తాజా చేపల 1 kg, నీటి 1 L, 1 ఉల్లిపాయ, 1 పార్స్లీ మరియు celery రూట్, 1 క్యారట్, ఆకుపచ్చ బటానీలు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు, జెలటిన్ 40-50 గ్రా.

తయారీ:
శుభ్రమైన, గట్, వాష్, ప్రత్యేక తలలు మరియు తోకలు, ముక్కలుగా కట్, ఎముకలు తొలగించడానికి తాజా చేప (పిగ్ పెర్చ్, కార్ప్, పైక్, మొదలైనవి). చల్లటి నీటితో చల్లబరచడానికి తల మరియు తోక, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించి, ఉల్లిపాయలు మరియు వేర్లు, మిరియాలు, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా నురుగు తీసుకోవడం.
ఉడకబెట్టిన చేపల ముక్కలను ముంచండి, తక్కువ వేడి మీద వండుకుంటూ ఉడికించి, ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన చేపల ముక్కలను తీసి, వాటిని ఒక డిష్ మీద లేదా అచ్చులలో ఉంచండి.
గాజుగుడ్డ 2-3 పొరల ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు జాతి. వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో, వెచ్చని నీటిలో ముంచిన జెలాటిన్ జోడించండి, ఒక వేసి (కాని కాచు కాదు).
ఉడికించిన క్యారట్లు, తరిగిన ఆస్టరిస్క్లు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, పార్స్లీ ఆకుకూరలు, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో డిష్ను అలంకరించండి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. అలంకరణ కోసం, మీరు నిమ్మకాయ ముక్కను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ గట్టిగా తర్వాత, లేకపోతే జెల్లీ చేదుగా ఉంటుంది.
జెల్లీ చేపలకు గుర్రపుముల్లంగిని అందిస్తాయి.

తెలుపు marinade తో చేప

పదార్థాలు:
ముడి చేప 200 గ్రా (పిక్ పెర్చ్, మాకేరెల్, దిండు, సార్డినెస్, బాల్టిక్ హెర్రింగ్), 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి, కూరగాయల నూనె, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు స్పూన్లు.

Marinade కోసం: 1 ప్రతిఫలం, 1 celery root మరియు పార్స్లీ, 2 ఉల్లిపాయలు, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, నల్ల మిరియాలు, లవంగాలు, బే ఆకు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ యొక్క స్పూన్లు.

తయారీ:
సిద్ధం ఫిష్. పైకెడ్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్, మాకేరెల్, ముక్కలుగా కట్, సిల్ట్, సార్డినెస్, హెర్రింగ్ మొత్తం ఉపయోగించుకోవాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె లో పిండి వేసి లో పాన్. చల్లగా మరియు సిరామిక్ లేదా ఇతర వంటలలో చేపలను వేయండి.
క్యారట్లు, పార్స్లీ రూట్, ఉల్లిపాయలు రింటిలెట్స్ లేదా స్ట్రాస్, కూరగాయల నూనెలో భద్రపరచడానికి పూర్తిగా కరిగే వరకు కూరగాయలను కట్ చేసుకోవచ్చు.
వినెగార్ చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కరిగించబడుతుంది, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, లవంగాలు, బే ఆకులు, కాచు, వక్రీకరించు, కూరగాయలు వేయాలి, మళ్ళీ వేయాలి. చేప మీద marinade పోయాలి.
చేసేది ముందు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి. పిండి లేదా పిండితో కలిపి మీరు మరినూ తయారు చేయవచ్చు.

సోర్ క్రీం లో హెర్రింగ్

పదార్థాలు:
2 ఉప్పునీరు, 2 ఉల్లిపాయలు, 2 ఆపిల్ల, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 1 గుడ్డు, హార్డ్ ఉడికించిన, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, గ్రీన్స్, చక్కెర, వెనిగర్.

తయారీ:
ప్రాసెస్ చేయడానికి, ఎముకలను తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఉల్లిపాయ చక్కగా చప్, చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి, వినెగార్తో చల్లుకోవటానికి.
ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఒక పై తొక్క తో ఆపిల్ల కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ప్లేట్ మీద పెట్టి, ఉల్లిపాయ, ఆపిల్ల మరియు హెర్రింగ్ జోడించండి, సోర్ క్రీం పోయాలి, వసంత ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి, గుడ్డు వృత్తాలు, ఆకుకూరలు అలంకరించండి.

ఫిష్ సూప్

పదార్థాలు:
1 kg చేప (పిక్ పెర్చ్, పెర్చ్, వ్యర్థం), 1 క్యారట్, 1 ఉల్లిపాయ, 5 బంగాళదుంపలు, 1 బే ఆకు, 10-15 నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, మెంతులు లేదా పార్స్లీ.

తయారీ:
మరిగే నీటిలో క్యారట్లు, diced బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయ రింగులు, ఉప్పు, ఒక మరుగు తీసుకుని, చేపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు తయారు ముక్కలు తక్కువ మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి.
టేబుల్ సర్వ్, మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.

పుట్టగొడుగులతో ఫిష్ సూప్

పదార్థాలు:
చేపలు 300 గ్రాముల, ఎండిన 1 కప్ లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను 2 కప్పులు, 2 ఉల్లిపాయలు, 3 బంగాళాదుంపలు, మెంతులు 2 పుష్పగుచ్ఛము.

తయారీ:
పుట్టగొడుగులను కాచు (తాజా - 20 నిమిషాలు, మరియు పొడి కోసం - 40 నిమిషాలు), రెండు ఎండిన పుట్టగొడుగులను వంట చివరిలో సూప్ లో ఉంచాలి ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో రుబ్బు.
పుట్టగొడుగులను తో ఉడకబెట్టిన పులుసు లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు, diced బంగాళాదుంపలు, చేపలు జోడించండి. సంసిద్ధతతో దానిని తీసుకురండి.
సూప్ లో పుట్టగొడుగులను మొత్తం ఉంచండి.

డంప్లింగ్స్ తో ఫిష్ సూప్

పదార్థాలు:
500 గ్రాముల చేపలు, 4-5 పెద్ద బంగాళాదుంపలు, 1-2 క్యారెట్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె, 1 కప్పు పిండి (కుడుములు కోసం), ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.

తయారీ:
ఒక బంగాళదుంప యొక్క హాఫ్ కత్తిరించబడి, పక్కన పెట్టబడుతుంది, మిగిలిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలపై కట్ చేయాలి. ఉంగరాలు లోకి ఒక ఉల్లిపాయ కట్. నీటిలో ప్రతిదీ ఉంచండి, అది కాచు కు ఉంచండి.
చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన క్యారెట్లు, నూనెలో ఉల్లిపాయను చాప్ చేయండి.
దాదాపు వెల్డింగ్ కూరగాయలు, సిద్ధం చేపలు, ఉప్పు క్యారట్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కుడుములు మరియు బంగాళాదుంపలు తురిమిన కాల్చిన సగం తగ్గించింది. పూర్తి సంసిద్ధతను తీసుకెళ్లు, 10 నిముషాలు నిలబడనివ్వండి.
తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయాలి.

చేపలు తో టమోటా సూప్

పదార్థాలు:
500 గ్రాముల చేప, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1 లీటరు, 4 టమోటాలు, 4-5 బంగాళదుంపలు, 1 క్యారట్, పార్స్లీ యొక్క 1/2 రూట్, 2 ఉల్లిపాయలు, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, 1/2 teaspoon ఆకుపచ్చ పార్స్లీ లేదా మెంతులు యొక్క స్పూన్లు.

తయారీ:
ఉడకబెట్టిన చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, ముక్కలు కట్ చేపలు, ముక్కలు బంగాళాదుంప ముక్కలు చాలు మరియు రూట్ మరియు ఉల్లిపాయ కొవ్వు వేగి. వండిన వరకు బలహీనమైన కాచుతో వేయండి.
ముక్కలు చేసి టమోటాలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వంట చివరలో 5-6 నిముషాల పాటు సూప్ కు జోడించండి.
పనిచేస్తున్నప్పుడు, మూలికలతో సూప్ చల్లుకోవటానికి.

స్టఫ్డ్ ఫిష్

పదార్థాలు:
1.5 కిలోల చేప, 2 ఉల్లిపాయలు, 2 క్యారెట్లు, మూలికలతో 2 పార్స్లీ రూట్, తెల్ల రొట్టె ముక్క, పాలు, 2 గుడ్లు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు.

తయారీ:
క్లీన్ చేప, కళ్ళు తొలగించండి, రెక్కల కట్. చల్లని నీటి ప్రవాహం కింద చేపలు శుభ్రం చేయు. తల వేరు, సగం లో కట్ మరియు పాన్ దిగువ లోకి కట్. బే ఆకు జోడించండి. రూట్స్ వలయాలు, 1 బల్బ్ కత్తిరించి కట్ - అన్ని ఈ తల చుట్టూ కుండ దిగువన వేశాడు ఉంది.
చేపలను భాగాలుగా విభజించండి. చర్మం మరియు ఎముకలు యొక్క ఫిల్లెట్లు ఉపశమనం. ఒక మంచి మాంసాన్ని ఉపయోగించి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఫిల్లెట్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, రొట్టె, గతంలో ముంచిన మరియు పగిలిపోతుంది. మాంసఖండం రుచి కు గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
చల్లటి నీటితో మీ చేతులను నిరుపయోగం చేయండి మరియు ముక్కలు వేయించిన మాంసంతో మీ చర్మాన్ని, లేదా బంతులను తయారు చేయండి. తల మరియు కూరగాయలు పైగా చేప లే, అది చేపలు కప్పి తద్వారా చల్లని నీరు పోయాలి. నీరు రుచి రుచి. వండుతారు వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
చేపలను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు శాంతముగా డిష్ మీద వేయండి.
క్యారట్లు చేద్దాం మరియు మీ వేలుతో కొంచెం నొక్కడం చేపల ప్రతి సేవలకు ఒక సర్కిల్లో ఉంచండి. మిగిలిన ప్రతిఫలం చేప చుట్టూ వ్యాప్తి చేయాలి. ద్రవ వక్రీకరించు మరియు చేపలు తో నింపి, లేదా సాస్ చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.

సాస్ లో వేయించిన చేప

పదార్థాలు:
1 kg చేప, 1 వెల్లుల్లి తల, 10 PC లు. వాల్నట్, కూరగాయల నూనె 100 గ్రా, 400 g పెరుగు, ఉప్పు, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు.

తయారీ:
నూనెలో వేయించి, ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించాలి.
కొవ్వులు మరియు వెల్లుల్లి పీల్ (1 తల) ఒక చెక్క ఫిరంగిలో, కొద్దిగా ఉప్పు జోడించడం. పెరుగు (సోర్ క్రీం) మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. నూనె యొక్క స్పూన్లు, దీనిలో చేప వేయించడం, కదిలించు.
చేప మీద సాస్ పోయాలి.

ఇంట్లో వేయించిన ఫిష్

పదార్థాలు:
1 kg చేప, 3 గుడ్లు, సోర్ క్రీం 150 గ్రా, వెన్న లేదా కొవ్వు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:
శుభ్రంగా, గట్ మరియు బాగా శుభ్రం చేయు చేయడానికి తాజా లేదా శీతలీకరణ చేప. చేప చిన్నగా ఉంటే, పెద్ద మొత్తం ఉంటే, అప్పుడు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
నీటి ప్రవాహం లెట్. నిస్సార వంటలలో, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, సోర్ క్రీం ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
అన్ని మిక్స్. సిద్ధం మిశ్రమం లో, గ్రీజు లేదా నూనె తో వేడి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేపలు మరియు వేసి moisten.

చేపలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

పదార్థాలు:
300 గ్రా చేప ఫిలెట్లు, 6 గుడ్లు, 5 ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ యొక్క చెంచా, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, గ్రీన్స్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు యొక్క స్పూన్లు.

తయారీ:

ఉప్పు మిరియాలు, మిరియాలు, రొట్టెలో వేసి, వేయించి నూనెలో వేయించాలి.
కొట్టుకుపోయిన, ముందు నానబెట్టిన, మెత్తగా కత్తిరించి పుట్టగొడుగులను వేసి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ మీద చేపలు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కాల్చండి, త్వరగా గుడ్లు వేయించి వేసి వెంటనే వేయించడానికి పాన్లో టేబుల్ చేయండి.

టమోటా సాస్తో పికెపర్చ్

పదార్థాలు:
500 గ్రా చేప ఫిలెట్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం యొక్క చెంచా, 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, 1/2 కప్ టమోటా సాస్, మయోన్నైస్ యొక్క 1/2 గాజు, 1 నిమ్మకాయ, నల్ల నేల మిరియాలు, పార్స్లీ ఆకుకూరలు ఒక స్పూన్ ఫుల్.
పిండి కోసం : 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వేయించడానికి కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు, 2 గుడ్లు. [/ b] [/ i]

తయారీ:
నూనె తో గిన్నె లో ముక్కలు చేప ఫిల్లెట్లు, నిమ్మరసం జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 15-20 నిమిషాలు నిలబడటానికి. అప్పుడు కొవ్వు లో డెజర్ట్ మరియు వేసి లో చేపలు చేప.

పిండి సిద్ధం: పిండిని పిండి, పిండిని చేర్చండి, ఉప్పు వేయండి. పరీక్ష 15-20 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించాలి, అప్పుడు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఒక సంస్థ నురుగులోకి వేసి డౌతో మిళితం చేయండి.
నిమ్మ మరియు ఆకుకూరలు తో పూరించినప్పుడు. టొమాటో సాస్ మయోన్నైస్తో మిళితం చేసి విడివిడిగా సేవ చేయాలి.

ఫిష్ బాల్స్

పదార్థాలు:
500 గ్రా చేపలు ఫిల్లెట్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, 1 గుడ్డు, పొడి వైట్ బ్రెడ్ 100 గ్రాముల, పాలు 1/2 కప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. రుచి పిండి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు.

తయారీ:
ఉల్లిపాయలతో పాటు ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసంతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ గుండా, ఉప్పు, మిరియాలు, కొట్టిన గుడ్డు, మెత్తగా వెన్న, బాగా కలపాలి.
స్వీకరించిన మాస్ నుండి చిన్న meatballs ఏర్పాటు, 3-4 నిమిషాలు లోతైన వేయించడానికి ఒక పిండి వేసి వాటిని రోల్.

సోర్ క్రీం లో సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రోల్స్

పదార్థాలు:
800 గ్రా చేప ఫిలెట్లు, 6 గుడ్లు, 5 ఉల్లిపాయలు, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క టేబుల్, పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్, ఉప్పు, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు యొక్క 1/2 teaspoon, 1 టేబుల్ స్పూన్. తేనె ఒక స్పూన్ ఫుల్, మయోన్నైస్ యొక్క 100 గ్రా, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 2 అద్దాలు, నీటి 1/2 కప్, 1 క్యాబేజీ, బే ఆకు.

తయారీ:
ఉల్లిపాయలు సగం పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఫిష్ ఫిల్లెట్.
మాస్ లో, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ఆకుకూరలు, టోస్ట్, ఉల్లిపాయ, ఒక పెద్ద తురుము పీట ఉడికించిన గుడ్లు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు తేనె న తడకగల జోడించండి. మిక్స్ ప్రతిదీ, క్యాబేజీ ఆకులు తో మిశ్రమం నింపి, ఒక బే ఆకు ఒక saucepan లో అది చాలు, నీరు, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమం పోయాలి.
మూత కింద తక్కువ వేడి మీద లోలోపల మధనపడు.

టమోటాలో స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ చేపలు

పదార్థాలు:
600 గ్రా చేపలు ఫిల్లెట్లు, 1 తల క్యాబేజీ, 1.5 కప్పులు బియ్యం, 1 క్యారట్, 5 గడ్డలు, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ 1 teaspoon, చికెన్ గ్రౌండ్ లేదా కొవ్వు 100 g, సెలెరీ యొక్క 1 బంచ్, చక్కెర, ఉప్పు, నీటి 1 గాజు, సోర్ క్రీం యొక్క 1 గాజు, టమోటా సాస్ 1 గాజు.

తయారీ:
వేడినీటితో క్యాబేజీ ఆకులు వదిలివేసి, ఒక మూత కింద మృదువైన ముందు 20 నిమిషాలు పట్టుకోండి. ఆకు గట్టిపడటం నుండి కట్. 2 ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఫిష్ ఫిల్లెట్, తురిమిన క్యారట్, ఉల్లిపాయలు (ఉల్లిపాయలు), మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదారలను జోడించండి.
మీరు కొద్దిగా చికెన్ లేదా కోడి కొవ్వు, తరిగిన సెలెరీ గ్రీన్స్ లేదా పార్స్లీ ఉపయోగించవచ్చు.
క్యాబేజీ కోసం రైస్ అనేక సార్లు రోల్స్, మరిగే నీటి పోయాలి మరియు వాచు అనుమతిస్తాయి, అప్పుడు పదార్థాలు మిగిలిన కలపాలి. ప్రతి షీట్ కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. చెంచా మాంసఖండం, చుట్టు మరియు ఒక పాన్ లోకి ఉంచండి. సోర్ క్రీం, టమోటా సాస్, ఉప్పు మరియు పంచదార కలిపి వేడి నీటిని పోయాలి. సాస్ కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, బలహీనమైన అగ్ని మీద ఉంచండి.

ఇంట్లో కాల్చిన చేప

పదార్థాలు:
చేపలు 800 గ్రాముల (మాకేరెల్, గుర్రం మాకేరెల్, హేక్), 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా సాస్ యొక్క స్పూన్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులను, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు యొక్క స్పూన్లు, 1 గుడ్డు, 150 గ్రా కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న, జున్ను, పార్స్లీ, ఉప్పు, నల్ల నేల మిరియాలు.

తయారీ:
చేపలను కరిగించిన తరువాత, శుభ్రపరచండి, తల, కవ్వలు మరియు రెక్కలను తొలగించండి. అప్పుడు సగం కట్ మరియు వెన్నెముక తొలగించండి. ఈ విధంగా తయారు చేయబడిన ఫిల్లెట్లు కట్ (2-3 ముక్కలు చేయడానికి పెద్ద ముక్కలు), సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి, పిండిలో నాని పోవు, అప్పుడు నూనె లేదా వెన్న లో ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్లో లీజోన్స్లో వేసి వేసి వేసి, బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది. వేడి నుండి వేయించిన చేప తొలగించండి.
Greased preheated బేకింగ్ షీట్ మీద వేయించిన చేప, మరియు పైన - చక్కగా కోసిన పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయలు తో వేయించిన తరువాత, ఉడికించిన. టమోటా సాస్ పోయాలి, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, పొయ్యి లో మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు 10-15 నిమిషాలు 160 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
ఫిష్ వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో, ఆకుపచ్చ బటానీలతో వడ్డిస్తారు. ఒక ప్లేట్ లో ఉప్పు దోసకాయ మరియు క్యాబేజీ సలాడ్ యొక్క ముక్కలు ఉంచండి.

చేప డౌలో కాల్చినది

పదార్థాలు:
600 గ్రా చేపలు ఫిల్లెట్, ఉప్పు, నిమ్మ రసం, పార్స్లీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు, 1 కప్ పిండి, పాలు 1/2 కప్పు, 2 గుడ్లు, ఉప్పు, పంచదార, కొవ్వు.

తయారీ:
ఫిల్లెట్ చర్మం తొలగించండి తో, చమురు, నిమ్మ రసం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మిశ్రమం పోయాలి. ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో 2 గంటలు చొప్పించు.
పాలతో పిండిని కలపండి, గుడ్డు పచ్చ సొనలు, ఉప్పు, పంచదార, ప్రోటీన్ యొక్క మందపాటి నురుగుతో కలుపుతారు. బంగారు గోధుమ వరకు కరిగించిన కొవ్వు లేదా వెన్న మరియు వేసితో పాన్ లో చాలు, డౌ, త్వరగా వండిన డౌలో ముంచెత్తుతుంది, marinade నుండి తొలగించడానికి ఒక ఫోర్క్ తో ఫిల్లెట్ ముక్కలు. ఒక ధ్వనించే తో బయటపడండి.
ఉడికించిన బంగాళదుంపలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు తెలుపు సాస్ తో సర్వ్.

ఫిష్ గంజి తో నింపబడి ఉంటుంది

పదార్థాలు:
800 గ్రాముల 2 చేప, 1 కప్ బుక్వీట్ గంజి, 1-2 ఉల్లిపాయలు, 2 గుడ్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క స్పూన్, 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి యొక్క స్పూన్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె లేదా వనస్పతి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, గ్రీన్స్ యొక్క స్పూన్లు.

తయారీ:
చేప శుభ్రం చేయాలి, తల ఆఫ్ కటింగ్ మరియు insides తొలగించడం లేకుండా, ఉదరం భరించలేని లేకుండా, rinsing, లవణీకరణ మరియు విరిగిపోయిన ఉల్లిపాయ మరియు ఉడికించిన తరిగిన గుడ్లు కలిపి crumbly బుక్వీట్ గంజి తో నింపి. చేపల మిరియాలు, పైభాగంలో వేసి, కూరగాయల నూనె (వెన్న) లో వేయాలి.
అప్పుడు పొయ్యిలో అదే వేయించడానికి పాన్ రొట్టెలో చేపలు, కాలానుగుణంగా సాస్ దిగువ భాగం నుండి తీయాలి. బేకింగ్ ముగిసే ముందు 5-10 నిమిషాలు, సోర్ క్రీం తో చేప పోయాలి.
తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి సిద్ధంగా.