మరొక విధంగా ఫిష్ సూప్ చెవి అని పిలుస్తారు. ఈ సూప్ సిద్ధం చాలా సులభం. కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన. ఈ సూప్ సాధారణంగా తాజా కూరగాయలు మరియు కోర్సు చేప ఉపయోగిస్తారు, ఇది కూడా మంచి తాజా ఉంది. సూత్రంలో, అటువంటి సూప్ ఏదైనా చేపతో వండుతారు. సూప్ యొక్క సూప్ కొన్నిసార్లు రష్యన్ బ్రాండ్ సూప్ గా పిలువబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పురాతన కాలంలో తయారు చేయబడిన ఈ చేప సూప్. వూహూ అనేక రకాలైన చేపల నుండి కూడా తయారవుతుంది, ఇది సూప్ మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది. సాంప్రదాయ రష్యన్ ఫిష్ సూప్ అనేది ఒక పెద్ద, చిన్న ముక్కలు కాయగూరలు మరియు చేపలతో ఒక స్పష్టమైన, చిన్న జిగట రసం. ఉడకబెట్టిన ఈ చేప సూప్ ఒక మూత లేకుండా, ఒక మూత లేకుండా సిఫారసు చేయబడుతుంది, తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా మరియు జిగటగా మారుతుంది మరియు చేపల రుచి చాలా ప్రకాశవంతంగా లేదు. చేప సూప్ వంట చేసినప్పుడు మీరు ఎటువంటి సందేహం లేదని, ఇక్కడ మీరు ఒక అద్భుతమైన దశల వారీ వంటకం కనుగొంటారు.
పదార్థాలు:- తాజా మెంతులు 1 శాతం.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ 1000 గ్రా
- పార్స్లీ రూట్ 1 శాతం.
- నల్ల మిరియాలు పొడి 1 స్పూన్.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- బే ఆకు 5 PC లు.
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- దశ 1 నీటితో 3-hl పాన్ నింపండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. చేప సిద్ధం, అది కడగడం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్.
- దశ 2 బంగాళదుంపలు, పార్స్లీ రూట్, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వాష్ మరియు పీల్. ఘనాల లోకి బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కట్, పార్స్లీ రూట్ 4 భాగాలుగా కట్. ఉల్లిపాయ మీద, కత్తితో అనేక పెట్టెలను తయారుచేయండి.
- దశ 3 నీరు boils ఉన్నప్పుడు పాన్ కు ఉప్పు జోడించండి. మరియు అక్కడ అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి.
- దశ 4 బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు కూరగాయలు ఉడికించాలి. తరువాత, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు త్రో.
- దశ 5 పాన్ లో చేప ఉంచండి, మరియు అది 7-9 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 6 వాష్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు సూప్ జోడించండి. 2-3 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 7 సూప్లో పనిచేసే ముందు, ఒక గిన్నెలో నిమ్మకాయ ముక్క ఉంచండి.
- స్టెప్ 8 పళ్ళలో సూప్ పోయాలి, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ రూట్కు ముందు సాగదీయడం.