ప్రత్యేక పిక్లింగ్ క్యాబేజీ ఈ విధంగా marinated క్యాబేజీ ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు! స్నేహితులు మరియు పొరుగువారికి అనుగుణమైన వంటలలో ఇది ఒకటి మరియు వంట పుస్తకాలలో జాగ్రత్తగా నిల్వ చేయబడుతుంది. వంట వేగం మరియు సరళత లో ఇటువంటి క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు - 4 గంటల తర్వాత మీరు ఆనందం క్రంచ్ ఒక సువాసన క్యాబేజీ, మరింత పూర్తి సలాడ్ వంటి చెయ్యవచ్చు. క్యాబేజీ "ప్రొవాన్సాల్" భద్రపరచవచ్చు, కానీ అది వండుతారు ప్రతి ఒక్కరూ, అది అదే రోజున తింటారు, కాబట్టి నేను రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాజు కూజా లో నిల్వ సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పదార్థాలు:- క్యాబేజ్ తెలుపు క్యాబేజీ 1000 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- నీరు 125 ml ఉడకబెట్టడం
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- షుగర్ 60 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 75 ml
- టేబుల్ వినెగర్ 5 ml
- దశ 1 ఊరగాయ క్యాబేజీ తయారీకి మీరు అవసరం: తెలుపు క్యాబేజీ, క్యారట్లు, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, నీరు, ఉప్పు, పంచదార, నూనె మరియు ఎసిటిక్ సారాంశం (70%).
- దశ 2 గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ.
- దశ 3 క్యారెట్లు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ లేదా కొరియన్ లో క్యారెట్లు సిద్ధం ఒక తురుము పీట ఉపయోగించండి.
- దశ 4 తీపి మిరియాలు 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి ఆపై గొడ్డలితో నరకడం లేదా సన్నగా కట్ చేయాలి.
- స్టెప్ 5 ఒక వెన్నెముక మీద వెల్లుల్లి నింపండి లేదా ఒక ప్రెస్ ద్వారా గట్టిగా కదిలించండి.
- దశ 6 marinade సిద్ధం: చల్లని ఉడికించిన నీరు సగం ఒక గాజు లో ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగించి, చమురు మరియు 1 స్పూన్ లో పోయాలి. ఎసిటిక్ ఎస్సెన్స్స్.
- స్టెప్ 7 పెద్ద సాస్పీలో క్యాబేజీ, క్యారట్లు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి కదిలించు.
- దశ 8 చల్లని marinade మరియు మిక్స్ పోయాలి. క్యాబేజీ భారీగా ఏదో నొక్కి ఉంచాలి - ఈ కోసం మీరు ఒక ప్లేట్ తో కవర్ మరియు పైన ఒక గ్రూప్ లేదా ఒక ఫిరంగిని ఉంచండి (బరువు మరియు పరిమాణం లో మీరు సరిపోయే అన్ని).
- దశ 9 చల్లని గదిలో క్యాబేజీ తొలగించండి - 4 గంటల తర్వాత అది సిద్ధంగా ఉంటుంది - మీరు ఒక గాజు కూజా లో అది చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.