సమ్సా

తయారీ: మిక్స్ పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు. పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, తడి వంటగది కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి - 5 అద్దాలు
• నీరు - 1 1/2 కప్పులు
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• గొర్రె - 400 గ్రాములు (నడుము, భుజం మరియు హిప్ భాగాలు) forcemeat)
• కుర్డిచినో కొవ్వు - 100 గ్రాముల (మాంసంతో కత్తిరించి)
• గడ్డలు - 4 ముక్కలు (కూరటానికి)
• కూరగాయల నూనె - 1 స్టంప్. చెంచా (ముక్కలు మాంసం)
• నీరు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (కూరటానికి)
• నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు (ముక్కలు)
• ఉప్పు - రుచి (మాంసఖండం)

సూచనలను

తయారీ: మిక్స్ పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు. నిటారుగా పిండి మెత్తగా, ఒక తడి వంటగది టవల్ తో కవర్ మరియు ఈ సమయంలో 2-3 సార్లు పిండి crumpling, 30-40 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అనేక ప్రాంతాల్లో పిండి విభజించి డిస్కులను బయటకు వెళ్లండి. ప్రతి డిస్క్ ద్రవ వెన్న లేదా పందికొవ్వు తో ద్రవపదార్థం చేసి, అప్పుడు రోల్స్తో చుట్టండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ వ్రాసి 1 గంట పాటు వదిలివేయండి. ప్రతి రోల్ను 3-4 సెం.మీ. పొడవుగా కత్తిరించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం చేయడానికి, క్రొవ్వు కొవ్వు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, నీరు మరియు వెన్నతో కలిపి వేసి మాంసం కలపాలి. డౌ యొక్క ప్రతి వృత్తంలో మధ్యలో నింపి 70 గ్రాములు వేయండి. ఉప్పునీటి నీటితో అంచులను ద్రవపదార్థం చేసి, త్రిభుజాకారంగా త్రిభుజాకారంగా మడతతో సెంటర్కు బెంట్ చేయాలి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద సమ్సా ఉంచండి మరియు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. 220 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. హాట్ శామ్స సర్వ్.

సేవింగ్స్: 6