వంట స్టడ్డెల్ మరియు మీరు స్ట్రగుల్ వాస్తవానికి బైజాంటైన్ సామ్రాజ్యానికి వెళ్తున్నాడని మీకు తెలుసా? అవును, అవును! 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో ఈ డెజర్ట్ ఆస్ట్రియా-హంగరీకి వచ్చింది, మరియు అది చాలా ప్రేమలో పడిపోయింది. పంచదార, ఇసుక లేదా సంప్రదాయ - వివిధ ప్రాంతాల్లో స్ట్రుడెల్ కోసం డౌ వివిధ మార్గాల్లో జరుగుతుంది. మరియు నింపి కూడా చాలా మారుతూ ఉంటుంది, కూరగాయలు మరియు కాయలు తో ఉప్పు సాదా స్టూడల్స్ పెరగడం. సాంప్రదాయకంగా, స్ట్రుడెల్ యాపిల్స్తో వండుతారు, కానీ బేరితో ఉన్న ఎంపిక అధ్వాన్నంగా ఉంది. అమరేటో యొక్క డ్రాప్ అతనిని వెచ్చగా మరియు మరింత మర్మమైన గమనికలను ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 250 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీటి 100 ml
- షుగర్ 120 గ్రా
- బ్లాక్ రైసిన్ 100 గ్రా
- సెడార్ కాయలు 50 గ్రా
- బ్రెడ్ 150 గ్రా
- పియర్ 1500 గ్రా
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- దాల్చిన పొడి 2 స్పూన్.
- వెన్న 150 గ్రా
- లిక్యుర్ "అమరేటు" 100 మి.లీ.
- దశ 1 పిండి సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పిండి, ఉప్పు, గుడ్డు, ఆలివ్ నూనె మరియు వెచ్చని నీరు అవసరం. ఫిల్లింగ్ కోసం - బేరి, నిమ్మ పై తొక్క, ఎండుద్రాక్ష, amaretto, breadcrumbs, పైన్ గింజలు, వెన్న మరియు చక్కెర.
- దశ 2 స్టౌడెల్ కోసం పిండి సిద్ధం, పిండి, గుడ్డు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- దశ 3 కొద్దిగా వెచ్చని నీటితో వేసి చాలా గట్టి డౌ కలపాలి.
- దశ 4 అది వంటలలో భుజాల వెనుక పడే వరకు డౌ మెత్తగా, మరియు సాగే అవుతుంది. ఇది బాగా సాగవు మరియు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు. ఒక గిన్నెలో వేసి, ఒక గంటలో (లేదా అరగంట కొరకు ఫ్రీజెర్లో) చల్లగా ఉంచండి.
- దశ 5 చిన్న ముక్కలుగా బేరిని కట్ చేసి, చక్కెర, ఒక నిమ్మకాయ, దాల్చినచెక్క మరియు అమరేటొ యొక్క అభిరుచిని జోడించండి. అప్పుడు raisins మరియు కదిలించు జోడించండి. ఫలదీకరణం కోసం విడిచిపెట్టండి.
- దశ 6 ఈ సమయంలో, సగం వేయించడానికి పాన్ లో సగం వెన్న కరుగుతాయి
- దశ 7 వాటిని బంగారు గోధుమ తయారు చేయడానికి బ్రెడ్ వేసి వేయించాలి.
- స్టెప్ 8 డౌ రోల్ చాలా సన్నని పొరగా, పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
- దశ 9 కరిగించిన వెన్న తో షీట్లను గ్రీజ్ మరియు అంచు 2 సెం.మీ. వదిలి, బ్రెడ్ చాలు.
- దశ 10 ఒక పొరలో పూరించండి.
- స్టెప్ 11 ఒక రోల్లో స్పిన్నింగ్ కేర్, డ్యూర్ని ముక్కలు చేయకూడదు.
- దశ 12 ద్రవ వెన్న తో స్ట్రుడెల్ ద్రవపదార్థం.
- స్టెప్ 13 రొట్టెలు పొయ్యిలో బంగారు గోధుమ వరకు 40 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద.