బ్రస్సెల్స్ సాస్ లో మొలకలు బ్రస్సెల్స్ మొలకల వైఖరి ఉత్సాహభరితంగా మరియు నేరుగా వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది. ఆలీవ్లు మరియు ఆలీవ్లు ఎవరైనా చాలా ఇష్టపడతారు, కానీ ఎవరైనా దానిని నిలబెట్టుకోలేరు - అది రుచికి సంబంధించిన విషయం. అయితే, మా వంటకాల ప్రకారం సాస్ లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మీరు దాని గురించి మీ అభిప్రాయాన్ని మార్చుకోవచ్చు. ఏ సందర్భంలోనైనా, విలువైనది ప్రయత్నించండి. మేము ఇప్పటికే మా ఫ్రెండ్స్తో ఈ వంటకంతో చికిత్స చేసినందువల్లనే: వారి ముక్కులు ముడతలు పెట్టి వారు తమ పలకలపై ఉన్న అన్నిటినీ తిని, సప్లిమెంట్లను అడిగారు. బహుశా ఈ డిష్ యొక్క రహస్య మాకు ఒక అసాధారణ సాస్ లో ఉంది. ఈ వంటకం యొక్క పూర్తి పేరు సాస్ ru లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు. ఫ్రెంచ్ వంటలో, ఈ సాస్ చాలా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు బాగా తెలిసిన బీచామెల్ సాస్ దాని ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది. మా సంస్కరణలో, ఇది జాజికాయ మరియు చీజ్లతో అనుబంధించబడుతుంది, ఇది డిష్కు ఒక ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు విలాసవంతమైన రుచిని అందిస్తుంది. మీరు మీ ప్రాంతంలో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు పెరుగుతాయి ఉంటే, అప్పుడు కోత సమయంలో శాఖలు నుండి kochanchiki ముక్కలు లేదు - కాబట్టి వారు తాజా మరియు జ్యుసి ఇక ఉండాలని ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే డిష్ యొక్క రుచి ఎక్కువగా ఈ లక్షణాల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. కానీ ఘనీభవించిన క్యాబేజీ అతనికి మంచిది కాదు.
పదార్థాలు:- క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ 500 గ్రా
- పాలు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వెన్న 50 గ్రా
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చీజ్ పర్మేసన్ 50 గ్రా
- గ్రౌండ్ జాజికాయ 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, వెన్న, జున్ను, పాలు మరియు మసాలా దినుసులు అవసరం.
- దశ 2 టాప్ ఆకులు తొలగించడం ద్వారా క్యాబేజీ కట్. మరిగే సాల్ట్ వాటర్ లోకి ముంచు మరియు 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 3 అప్పుడు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి ఒక కోలాండర్ లోకి క్యాబేజీ త్రో.
- దశ 4 పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, పిండి జోడించండి - ఒక సజాతీయ మాస్ లోకి ప్రతిదీ కలపాలి. నిరంతరం, 2-3 నిమిషాలు త్రిప్పి, మీడియం వేడి ఉంచండి.
- దశ 5 అప్పుడు పాలు కొన్ని పోయాలి, మరియు త్వరగా కలపాలి కాబట్టి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పాటు లేదు.
- దశ 6 అప్పుడు అన్ని పాలు లో పోయాలి, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు - బాగా సాస్ వెచ్చని.
- దశ 7 జరిమానా తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- దశ 8 సాస్ తో జున్ను పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
- స్టెప్ 9 సాస్ కు క్యాబేజీని వేసి, మళ్లీ వెచ్చని మిక్స్ చేసి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 10 ప్లేట్లు పైగా క్యాబేజీ మరియు సాస్ పోయాలి మరియు కొద్దిగా జున్ను చల్లుకోవటానికి.