వంట దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మాత్రమే ఒక రకమైన మాంసం, కేవలం మొదటి కేసులో, చాలా చిన్న జంతువుల నుండి పొందినవి, కాబట్టి వాటిని రుచి ఒకేలా ఉండాలి. అయితే, మీరు ఒక సున్నితమైన గులాబీ రంగుతో నిజమైన మిల్కీయ దూడను పొందగలిగితే, మీరు మరింత వివరణ లేకుండా తేడాను అనుభవిస్తారు. మీరు కొన్ని నియమాల ప్రకారం అది ఉడికించాలి ముఖ్యంగా. వాస్తవానికి, ఈ మాంసం చాలా కొవ్వు కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అది తయారుచేసినప్పుడు, సాస్, వెన్న లేదా ఉపయోగించడం అవసరం, క్రింద ఇచ్చిన నువ్వుల విత్తనంతో, వైన్ విషయంలో. అదనంగా, దూడ చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాలా పొడవుగా వంట చేయరాదు, లేకుంటే అది గట్టి మరియు పొడి అవుతుంది. మీరు ఒక మంచి దూడ కొనడానికి అవకాశం ఉంటే సో, చాలా సులభమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం ప్రారంభించడానికి వెనుకాడరు - నువ్వులు విత్తనాలు తో దూడ. సెసేం పురాతన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి. మీరు ఆలీ బాబా మరియు నలభై దొంగలు గురించి అద్భుత కథ నుండి ప్రసిద్ధ "పాస్ వర్డ్" ను గుర్తుంచుకోగలిగితే, "ఓపెన్, ఓపెన్!", అప్పుడు ఎసెమెమ్ ను ఎముక యొక్క పాడ్ అని తెలుసు. బహుశా ఒక అద్భుత కథ లో అతను స్వల్పంగానైనా టచ్ వద్ద ఒక sonorous క్లిక్ తో తెరవడానికి పెద్దలకు ప్యాడ్లు యొక్క ఆస్తి ఎందుకంటే పడిపోయింది. మరియు దూడ కోసం రెసిపీ లో - పూర్తి ఈ డిష్ యొక్క రుచి బహిర్గతం సహాయపడుతుంది ఏమి కృతజ్ఞతలు.
పదార్థాలు:- దూడ 500g
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- నువ్వులు తెలుపు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వైన్ ఎరుపు పొడి 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోయా సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు 0.5 బంచ్
- దశ 1 నువ్వుల విత్తనంతో దూడ చేయడానికి, మీరు సోయా సాస్, తీపి మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.
- దశ 2 దూడ కడుగు మరియు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
- దశ 3 పెద్ద తీపి మిరియాలు కొట్టుకుపోయిన, విత్తనాలను తొలగించి స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి.
- గోధుమ గోధుమ 1-2 నిమిషాలు వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో 4 నిలువు గింజలు.
- స్టెప్ 5 ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు 5-5 నిమిషాలు మాంసం వేయాలి.
- దశ 6 అప్పుడు వెల్లుల్లి మట్టి కుండ ద్వారా పిండి మాంసం మరియు వెల్లుల్లి మిరియాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 7 7-10 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా సోయ్ సాస్ మరియు వైన్ వేసి ప్రతిదీ జోడించండి.
- స్టెప్ 8 మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయను వేసి మరొక 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.