నిజమైన పుట్టగొడుగు జులిఎన్నే ఉడికించాలి ఎలా?
- డిష్ సిద్ధం, ఖచ్చితంగా ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన, స్తంభింప లేదా తాజా. అత్యంత సాధారణ ఎంపిక రెండవది అయినప్పటికీ. కానీ మీరు ఏ ఆహారాన్ని పూర్తిగా ఈ డిష్ తయారు చేయవచ్చు. ఘనీభవించిన - ఒక కోలాండర్ లో విసిరి, thawed మరియు నీటితో శుభ్రం చేయు, ఆపై బయటకు wring. డ్రై - వేడి నీటి పోయాలి, వారు ఉబ్బు వరకు వేచి, ఆపై అదనపు ద్రవం తొలగించండి.
- స్ట్రాస్తో పుట్టగొడుగులను కట్ చేయడం ఉత్తమం. సో డిష్ మాత్రమే మంచి చూడండి, కానీ కూడా ఒక ఏకైక రుచి కలిగి ఉంటుంది.
- మీరు జూలియన్నే మాంసాన్ని జోడించాలనుకుంటే, మీడియం కొవ్వును ఎంచుకుని, చర్మం తొలగించండి (ఉదాహరణకు, చికెన్ తొడలు లేదా తొడలు), మరియు కట్లకు కట్ చేయాలి.
- ముఖ్యంగా సాస్ ఉంది. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: మయోన్నైస్ తో సోర్ క్రీం, గుడ్డు లేదా beshamel తో సోర్ క్రీం (పాలతో మరియు పాలతో తేలికగా వేయించిన పిండి).
- దాణా మరియు తయారీ కోసం ప్రత్యేక రూపాలు, కొబ్బరి ఉపయోగించండి. లేకపోతే, చిన్న కుండలు లేదా కేక్ అచ్చులను తీసుకోండి. అసలు మాంసం గతంలో తొలగించబడింది నుండి, తాజా బన్స్ లో సర్వ్ చేస్తుంది.
అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలు
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో
ఇది చాలా సంప్రదాయ వంటకాల్లో చాలా రెస్టారెంట్లు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
- జున్ను - 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా
- వెన్న
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ:
- ఉల్లిపాయలు cubes మరియు వేసి లోకి పారదర్శకంగా వరకు కట్. ప్రధాన విషయం ఇది చాలా వేసి వేయకూడదు, తద్వారా ఇది ఇతర భాగాల రుచిని అంతరాయం కలిగించదు, కానీ వాటిని పూరిస్తుంది.
- ఉల్లిపాయ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము అది cubes మరియు కోడి మాంసం తో చూర్ణం పుట్టగొడుగులను జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. వండుతారు వరకు మీరు ఉడికించాలి అవసరం. చాలా తరచుగా, అన్ని తేమ వేయించడానికి పాన్ నుండి ఆవిరైపోతుంది ఉన్నప్పుడు అగ్ని నిలిపివేయబడింది.
- మేము రూపాలను సిద్ధం చేస్తాము. వెన్నతో వాటిని ద్రవపదార్థం చేసి, పాన్ నుండి మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. అప్పుడు సాస్ పోయాలి (ఉదాహరణకు, మిశ్రమ సోర్ క్రీం మరియు సమాన నిష్పత్తిలో వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్) మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. సుమారు 15 నిముషాల చొప్పున రొట్టెలు వేయండి. సంసిద్ధత జున్ను క్రస్ట్ యొక్క రంగు ద్వారా తనిఖీ చేయబడుతుంది. ఇది బంగారు ఉన్నప్పుడు, డిష్ బయటకు తీసుకోవచ్చు.
పాలకూరతో
ఈ చాలా సంతృప్తికరమైన వంటకం, మరియు ఆకుపచ్చ అది చాలా అసాధారణ రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది.
- పుట్టగొడుగులను - 400 గ్రా
- పాలకూర (తాజా లేదా ఘనీభవించిన) - 200 గ్రా
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా
- కూరగాయల నూనె
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం
- కఠినమైన చీజ్ - 70 గ్రా
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు
ప్రారంభించండి
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్. మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను ఒక కూజా ఉడికించాలి అవకాశం ఉంటే వారు చాలా ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఎందుకంటే, అది కూడా మంచి ఉంటుంది.
- స్పినాచ్ డిప్రొస్ట్ (అవసరమైతే), ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు అది రుబ్బు.
- కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ వేడి. అక్కడ మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కట్ వేసి పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. తరువాత బచ్చలి కూర జోడించండి మరియు పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి. తీవ్రమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో జోడించవచ్చు. ఏడు నిముషాల పాటు డిష్ వంటకం.
- అచ్చులను, కుండలు లేదా టార్లెట్ లతో మిశ్రమాన్ని కలపండి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవడమే మరియు పది నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.