ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

మా వ్యాసం లో "వంటకాలు ఉపయోగకరమైన వంటకాలు" మీరు నేర్చుకుంటారు: ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ఉడికించాలి ఎలా.
క్రీమ్ సాస్ తో ఉపయోగకరమైన పంది
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: 8 పంది మాంసం schnitzels (80 గ్రా ప్రతి), పిండి 2 tablespoons, 2 పట్టికలు. వెన్న యొక్క టేబుల్, ఉప్పు, 1 ఉల్లిపాయ, ఎరుపు తీపి మిరియాలు యొక్క 1 పాడ్, వైట్ వైన్ 75 ml, క్రీమ్ యొక్క 200 ml, గ్రౌండ్ మిరపకాయ.
ఈ రెసిపీ తయారీ:
1. పిండి మాంసం మరియు రోల్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్నను వేసి సినిట్సిల్స్ (4-5 నిమిషాలు ప్రతి వైపు) వేయండి. వేయించడానికి పాన్ నుండి, ఉప్పు మరియు ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.
2. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు చక్కగా చప్. తీపి మిరియాలు సిద్ధం, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు, కలిసి ఉల్లిపాయ, మాంసం వేయించడానికి నుండి కొవ్వు లో పాసర్. వైన్ మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్ నేల మిరపకాయలతో. 3 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించాలి, నిరంతరం మరియు మూత కవర్ లేకుండా. హాట్ సాస్ సాస్ పోయాలి మరియు కొంతకాలం (1 min) నిలబడనివ్వండి. డిష్ వేడిచేసిన ప్లేట్లలో పనిచేయాలి.
వంట సమయం: 25 నిమిషాలు.
ఒక భాగం 390 కాల్.
ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా, కొవ్వులు - 29 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 6 గ్రా

టమోటా లో కుడుములు
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: 1 kg ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, 2 సొనలు, పిండి 250 g, 1 ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి 1 లవంగం, ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons, 500 గ్రాముల కట్ టమోటాలు, 100 గ్రాముల rucola, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, తడకగల చీజ్ 100 గ్రాములు.
ఈ రెసిపీ తయారీ:
1. సాల్టెడ్ వాటర్ (20-25 నిమిషాలు) లో ఒక యూనిఫారంలో బంగాళదుంపలను కాచుకోండి. పీల్ మరియు మెత్తగా వేడి. ఒక చిన్న ఉప్పు. డౌ మీ చేతులకు కర్ర లేదు కాబట్టి yolks మరియు చాలా పిండి జోడించండి.
2. పిండిని 4 ముక్కలుగా విభజించండి, సాసేజ్లను ఒక వేలు వలె మందపాటి, 2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.ఒక ఫోర్క్ తో ముక్కలు నొక్కండి మరియు ఉడికించిన ఉప్పునీరులో వాటిని ఉంచండి. కుక్ min 5 తద్వారా అన్ని కుడుములు ఉపరితలానికి వస్తాయి.
3. ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు sauté గొడ్డలితో నరకడం. టమోటాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించాలి. 1 నిమిషానికి స్టూల్ కదిలించు. సాస్ వంట సమయం ముగిసే వరకు. ఉప్పు, మిరియాలు, తురిమిన చీజ్ 50 గ్రాముల సీజన్ మరియు కుడుములు తో సర్వ్. మిగిలిన జున్ను చల్లుకోవటానికి. ఈ డిష్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది.
వంట సమయం: 60 నిమిషాలు.
ఒక సేవలందిస్తున్న 560 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా, కొవ్వులు - 18 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 77 గ్రాములు

డంప్లింగ్స్ తో మెడల్లియన్స్ (ఉపయోగకరమైన ఆహారం)
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: 500 g బంగాళాదుంప dumplings, ఉప్పు, పంది fillet యొక్క 600 గ్రా, 2 టేబుల్. కూరగాయల నూనె, 1 ఉల్లిపాయ, ఘనీభవించిన chanterelles లేదా champignons యొక్క 300 గ్రా, ఎరుపు తీపి మిరియాలు 1 pod, సేజ్ 4 sprigs, 5 టేబుల్ యొక్క spoons. పుట్టగొడుగు సాస్ యొక్క స్పూన్లు
ఈ రెసిపీ తయారీ:
1. బంగాళాదుంప కుడుములు సిద్ధం మరియు కాచు. మాంసం కట్, 8 ముక్కలు లోకి కట్. 1 టేబుల్ లో ఫ్రై. కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ (ప్రతి వైపు నుండి 1 నిమిషం) మరియు 10 నిమిషాలు 150 ° వేడి, పొయ్యి లో సిద్ధంగా అది తీసుకుని.
2. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను పై తొక్క మరియు ధూళి, కాచు (15 నిమిషాలు). తీపి మిరియాలు సిద్ధం మరియు వజ్రాలు కట్. సేజ్ కత్తిరించి. నూనెలో ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
3. ఒక కుంచించుకు పోయాలి తో కుడుములు మరియు కూరగాయలు కు సేజ్ మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ కలిసి కలపాలి. సీజన్ మరియు పంది medallions తో సర్వ్.
వంట సమయం: 25 నిమిషాలు.
ఒక 460 కిలో కేసులో
ప్రోటీన్లు - 38 గ్రా, కొవ్వులు - 25 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 19

జున్ను సాస్ లో కుడుములు
1 సేవలందిస్తున్న కోసం: Gorgonzola జున్ను 50 గ్రా, క్రీమ్ యొక్క 50 ml, ఉడకబెట్టిన పులుసు 100 ml, ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు, తడకగల జాజికాయ, బంగాళాదుంప కుడుములు యొక్క 200 గ్రా
ఈ రెసిపీ తయారీ:
1. సాస్ కోసం గోర్గాన్జోలా కృంగిపోవడం. క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు, saucepan లోకి పోయాలి ఒక మరుగు తీసుకుని, జున్ను చాలు మరియు కరుగు. క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు బాయిల్. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ తో సీజన్. ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో సాస్ ఉంచండి.
2. కుడుములు సిద్ధం. వేయించిన నీటిని తగినంతగా ఉడకబెట్టండి మరియు దానిలో కుడుములు వేయండి. అన్ని కుడుములు ఉపరితలం (5 నిమిషాలు) వరకు వచ్చే వరకు కుక్.
3. శబ్దం తో పాన్ బయటకు లాగడం, నీటి ప్రవాహాన్ని తెలియజేయడం, ప్లేట్ మీద పెట్టి చీజ్ సాస్ తో పోయాలి. అవసరమైతే, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
వంట సమయం: 20 నిమిషాలు.
ఒక సేవలందిస్తున్న 500 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు - 16 గ్రా, కొవ్వులు - 35 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 29