సాధారణ వంట వంటకాలు

మేము మీ దృష్టికి వంట కోసం సాధారణ రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

ఇటాలియన్ కాల్చిన మిరియాలు

• 1 కిలోల ఇటాలియన్ దీర్ఘచతురస్రాకార తీపి మిరియాలు (బల్గేరియన్ కావచ్చు),

• ఆలివ్ నూనె,

• ఉప్పు - రుచి.

నా పెప్పర్, ఒక కాగితం రుమాలు తో అది పొడి, ఒక వేడి-నిరోధక రూపంలో ఉంచండి (సాధ్యమైతే, గ్రిల్ లో గ్రిల్ అది గ్రిల్). ప్రతి పెప్పర్ ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆలివ్ (లేదా ఏ కూరగాయల) నూనె ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి. 20-30 నిమిషాల సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి. (మిరియాలు యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి). అప్పుడు మిరియాలు ఒక బిట్ డౌన్ చల్లని, మరియు చర్మం టేకాఫ్. మిరియాలు చాలా రుచికరమైన మరియు జూసీ అవుతుంది!

సలాడ్ «బాస్కెట్»

• 500 గ్రాములు చంపినాన్స్,

• 1-2 ఉల్లిపాయలు,

• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్ పొగబెట్టిన,

• హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా,

• కొరియన్ లో 200 క్యారెట్లు,

• 150 గ్రా మయోన్నైస్,

కూరగాయల నూనె వేయించడానికి.

వంటకాలు అలంకరించేందుకు:

• జున్ను 100 గ్రా,

• పార్స్లీ గ్రీన్స్,

• 1 చిన్న దుంప,

• 1 క్యారట్,

• 1 గుడ్డు,

• 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు,

• 1-2 గుంటలు లేని ఆలీవ్లు.

Champignons గని, మేము శుభ్రం, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో కాచు. అప్పుడు మేము తిరిగి కోలండర్ కు త్రో, అది హరించే వీలు. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి తేలికగా కూరగాయల నూనెలో వేయించి, బంగారు గోధుమ వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. స్మోక్డ్ రొమ్ము మెత్తగా తరిగిన, మీడియం తురుముకర్రపై కఠినమైన చీజ్ మూడు. ఒక పెద్ద రౌండ్ ఫ్లాట్ డిష్ లో ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు వేయించి, పొగబెట్టిన రొమ్ము, కొరియన్ మరియు తడకగల చీజ్ లో క్యారట్లు, ప్రతి పొర మయోన్నైస్ నికర తో greased, champignons ఒక పొర ఉంది. లెట్ యొక్క సలాడ్ నాని పోవు లెట్, మరోవైపు మేము అలంకరణ సలాడ్ కోసం ఉత్పత్తులు తయారు చేస్తున్నారు. సిద్ధంగా వరకు beets మరియు క్యారెట్లు కాచు. గుడ్డు ఉడికించినది. చీజ్ యొక్క సన్నని దీర్ఘచతురస్రాకార ప్లేట్లలో (ఇది సలాడ్ యొక్క మొత్తం ప్రాంతంలోని సగం గురించి ఆక్రమించుకోవాలి) పైభాగంలో - సలాడ్ పైన ఆకుపచ్చ పార్స్లీని బాగా కలుపుతారు. అప్పుడు చీజ్ నుండి మా బుట్ట యొక్క హ్యాండిల్ ఏర్పాటు. క్యారట్లు, దుంపలు, గంట మిరియాలు, గుడ్లు మరియు ఆలీవ్లు నుండి మేము పువ్వులు తయారు మరియు పార్స్లీ వాటిని వేస్తాయి - బుట్ట సిద్ధంగా ఉంది.

"ఈవినింగ్ టాంగో" సలాడ్

• 1 చిన్న వంకాయ,
• 2 మీడియం టొమాటోలు,
• 2-3 PC లు. యాపిల్స్ ఆంటోనోవ్,
• 70-80 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను,
• 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు,
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ (సలామీ) 100 గ్రా
• పార్స్లీ ఒక సమూహం,
• ఒలిచిన వాల్నట్ 50 గ్రా,
• గుంటలు లేకుండా ద్రాక్ష 50-70 గ్రా,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 150 గ్రా మయోన్నైస్,
• 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం,
• ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.

భోజనం తయారీ:

వంకాయలో వృత్తాలు కట్, ఉప్పు చల్లుకోవటానికి మరియు రసం వేరు చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు నూనెలో రెండు వైపుల నుండి ఒక టవల్ మరియు వేసితో శుభ్రం చేయాలి. అదనపు కొవ్వు కలిపిన ఒక రుమాలు న వృత్తాలు వ్యాప్తి. వంకాయ ముక్కలు సగం లో కట్ మరియు ఒక చదరపు సలాడ్ గిన్నె లో పేర్చబడిన ఉంటాయి. మయోన్నైస్తో సరళత మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. మేము పైభాగంలో టొమాటోలు ఉంచాము, సెమికర్కిల్స్ లోకి కట్. మయోన్నైస్తో సరళత. తదుపరి పొర - ఉడికించిన గుడ్లు, స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. తేలికగా గ్రీజు, mayonnaise తో గ్రీజు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. తదుపరి - ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన ఆపిల్ ,. Mayonnaise తో చల్లుకోవటానికి. గడ్డితో కట్ చేసిన సలామీ తో, తేలికగా ఒక చెంచా, మయోన్నైస్ తో గ్రీజుతో పొరలు నొక్కండి మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ చల్లుకోవటానికి. మేము ఒక మూతతో సలాడ్ గిన్నెను కవర్ చేస్తాము మరియు చల్లబరచడానికి 20-30 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి. మేము చల్లగా మరియు నానబెట్టిన సలాడ్ను తీసుకువెళుతున్నాము మరియు శాంతముగా దానిని ఒక ఫ్లాట్ డిష్ వైపు తిరుగుతుంది. టాప్ తడకగల చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు మయోన్నైస్ యొక్క జాలక తయారు. మేము అక్రోట్లను ముక్కలు, ద్రాక్ష మరియు గ్రీన్స్ యొక్క పార్స్ తో అలంకరించండి.

"టిఫ్ఫనీ" సలాడ్

• చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క 500 గ్రాములు,

• 4 ఉడికించిన గుడ్లు,

• హార్డ్ జున్ను,

• 150 గ్రా వాల్నట్,

• ఉప్పు, మయోన్నైస్ - రుచి. అలంకరణ కోసం:

• 150-200 గ్రా ద్రాక్ష,

• 2 ఉడికించిన గుడ్లు.

భోజనం తయారీ:

గుడ్లు బాగా ఉడికించబడ్డాయి, గింజలు శుభ్రం చేయబడతాయి, చూర్ణం మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్లో తేలికగా వేయించి, బంగారు గోధుమ వరకు వారు నిరంతరంగా త్రిప్పకూడదు. వండిన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉప్పు వేసి చికెన్ ఫ్రెష్. అప్పుడు చల్లని, సన్నని కుట్లు లోకి కట్, mayonnaise తో మిక్స్ మరియు ఒక డిష్ లో వ్యాప్తి. ఇది 1 st పొర. 2 వ పొర - చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాల్నట్. 3 వ పొర - తురిమిన చీజ్. మయోన్నైస్తో సరళత. 4 వ పొర - ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన గుడ్లు. కూడా మయోన్నైస్ తో గ్రీజు. 5 వ పొర - చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాల్నట్. పొరలు అనేక సార్లు పునరావృతమవుతాయి. చివరి పొర మయోన్నైస్ తో వడ్డించబడుతుంది, మేము ద్రాక్ష యొక్క విభజించటంతో (ఎముకలతో ద్రాక్షలు ఉంటే, అప్పుడు ఎముకలు తొలగించబడాలి) అలంకరించండి. అప్పుడు ఉడికించిన ప్రోటీన్ నుండి గులాబీలతో సలాడ్ను అలంకరించండి.

పిజ్జా మార్గరీటా

పరీక్ష కోసం:

పిండి • 400-500 గ్రా,

• గురించి 15-20 గ్రా తాజా లేదా 6-7 గ్రా పొడి ఈస్ట్,

• నీటి 100-150 ml,

• రుచి ఉప్పు.

ఫిల్లింగ్:

టమోటాలు • 200-250 గ్రాములు,

మోజారెల్లా చీజ్ యొక్క 250 గ్రాములు,

• 10 ఆకులు (ఊదా మరియు ఆకుపచ్చ) తులసి,

• రుచి, ఉప్పు, ఒరేగానో, ఆలివ్ నూనె.

భోజనం తయారీ:

మేము వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ ను పెంచాము, పిండిని జోడించండి, అది తీసుకునే విధంగా, ఉప్పు. డౌ సాగే అవుతుంది మరియు చేతులు pestering ఆపి వరకు మేము మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక గంట కోసం చేరుకోండి. మీ చేతులకు అంటుకుని ఉంటే పిండి వేసి మళ్లీ మెత్తగా పిండి వేసి కొద్దిగా పిండిని వేసి మరొక 1-1.5 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మళ్ళీ మేము పూర్తిగా దానిని వెచ్చించండి. మరింత మేము మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మరింత సాగే డౌ అవుతుంది, మీరు softness కోసం కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించవచ్చు. అప్పుడు మేము డౌ యొక్క పలుచని పొరను తయారు చేస్తాము, కానీ రోలింగ్ పిన్తో దాన్ని చుట్టకూడదు, కానీ మీ చేతివేళ్లతో దాన్ని నొక్కండి మరియు అరచేతిని నొక్కండి, తద్వారా ఫ్లాట్ కేక్ యొక్క అంచులు బేస్ కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ టమోటా మరియు మోజారెల్లా, వారు ద్రవంగా ఉన్నప్పుడు, వ్యాప్తి చెందుతాయి, కానీ వారి రసంతో ఫ్లాట్ కేకుల గిన్నెతో నింపండి మరియు డౌను నాని పోస్తారు. మేము బాగా వేడిచేసిన పొయ్యిలో మరియు 2-3 నిమిషాలు 200 సి గురించి ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలు వేయాలి. అప్పుడు పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకొని పైభాగంలో పైభాగాన్ని ఉంచండి. నింపి చక్కగా తరిగిన టమోటా, మోజారెల్లా, తులసి మరియు ఒరేగానో కలిగి ఉంటుంది. మొదటి టమోటాలు అవ్ట్ లే, పైన మోజారెల్లా ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి, గుజ్జు ఒరేగానో, ఉప్పు చల్లుకోవటానికి మరియు బాసిల్ వ్యాప్తి. అప్పుడు మళ్ళీ మేము 5-8 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిజ్జాని పంపిస్తాము. మోజారెల్లా కరిగిపోయినప్పుడు, పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది. మేము వేడిని అందిస్తాము.

జర్మన్లో జున్ను తో పిజ్జా

• 1/2 గోధుమ పిండి కప్పు,

• పాలు 1/2 కప్పు,

• ఈస్ట్ యొక్క 15 గ్రాములు,

• З ст. l. వనస్పతి.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• హార్డ్ జున్ను 250 గ్రాములు,

• 150 గ్రాముల సాసేజ్ సలామి,

టమోటాలు • 400 గ్రాములు,

• కూరగాయల నూనె,

• ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు,

• రుచి ఉప్పు.

భోజనం తయారీ:

మేము వెచ్చని పాలు లో ఈస్ట్ పెంచడానికి, గోధుమ పిండి జోడించడానికి, ఉప్పు మరియు డౌ వెచ్చని వచ్చిన వీలు. పిండి బాగా కరిగిన మరియు ఒక greased అధిక రూపంలో లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్ లో వేశాడు ఉంది, ఇది ప్రాథమికంగా బేకింగ్ కాగితం తో అతికించడానికి. చిన్న ఘనాల లోకి సాసేజ్ మరియు చీజ్ కట్, తప్పులతో కలపాలి మరియు డౌ మీద వ్యాప్తి, సమానంగా పంపిణీ. చల్లటి నీటితో నడిచే ప్రవాహం కింద మేము, టమోటాలు కడగడం, వృత్తాలు వాటిని కట్, జున్ను మరియు సాసేజ్, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు తో పైన పెట్టి. కూరగాయల నూనె తో స్ప్రే మరియు కొంచెం డౌ ఇవ్వాలని. మేము ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచాలి. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పిజ్జా.

పిజ్జా "Minutka"

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం,

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. మయోన్నైస్,

• 2 గుడ్లు,

• 9 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి.

భోజనం తయారీ:

పిండి మెత్తగా, అది సోర్ క్రీం వంటి, ద్రవ మారుతుంది. పిండిని ఒక వేయించడానికి పాన్లో పోసి, పైభాగంలోని నింపి ఉంచండి (ఏదైనా కావచ్చు). అన్ని పైన నుండి మయోన్నైస్ పోయాలి, ఒక తురుము పీట మీద తురిమిన హార్డ్ జున్ను ఒక మందపాటి పొర, చల్లుకోవటానికి, మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి.

"థ్రెడ్ యొక్క ఫిస్ట్యులాస్"

• 300 గ్రాముల చికెన్,

• పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 125 గ్రా,

• 1 పచ్చసొన (సరళత కోసం),

• ఉల్లిపాయలు యొక్క 1 చిన్న తల,

• 1/2 tsp. ఉప్పు,

• కూరటానికి కోసం చేర్పులు,

కత్తి యొక్క కొనపై • నల్ల మిరియాలు,

• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె (పాన్ ను కందెనడానికి),

• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి (డౌ రోలింగ్ కోసం).

భోజనం తయారీ:

200 ° C కు వేడిచేయాలి. ఉల్లిపాయలు చిన్న cubes లోకి కట్, శుభ్రపరచబడతాయి. చికెన్ మాంసము లో మేము ఉల్లిపాయ మరియు మసాలా జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. బాగా మేము కలపాలి. పిండి thawed ఉంది. మేము ఒక దిశలో చాలా సన్నగా వెళ్లము. అప్పుడు దీర్ఘ సన్నని ముక్కలు కట్. ముక్కలుగా వేసిన మాంసం నుండి మేము చిన్న meatballs తయారు మరియు డౌ యొక్క చొక్కాలు తో వాటిని మూసివేయాలని, మేము థ్రెడ్ ఒక చిక్కు గాలి ఉంటే. "Klyubochki" ఒక greased బేకింగ్ షీట్ జోడించబడింది. మేము పొయ్యిలో వండిన గుడ్డు పచ్చసొన మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

చాక్లెట్-చీజ్ కేక్

• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న,

• 1/2 స్టంప్ l. పిండి (సరళత మరియు అచ్చు కోసం).

బిస్కట్ కోసం:

• 4 గుడ్లు,

• చక్కెర 150 గ్రా,

• పిండి 100 గ్రా,

• 1 tsp. సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్,

• 100 గ్రా మిల్క్ చాక్లెట్,

• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కోకో,

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. రమ్.

ఫలదీకరణం కోసం:

నేరేడు పండు జామ్ • 200 గ్రా.

క్రీమ్ కోసం:

• క్రీమ్ చీజ్ 280 గ్రా,

• 200 గ్రా 35% సోర్ క్రీం,

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. దాల్చిన చక్కెర దాల్చిన (కత్తెర యొక్క కొన మీద సిన్నమోన్) కలిపి,

క్రీము చాక్లెట్ యొక్క 150 గ్రాములు.

భోజనం తయారీ:

Preheat పొయ్యి 180 ° C కు ప్రోటీన్ yolks నుండి వేరు. చాక్లెట్ నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది. Whisk yolks మరియు ఒక సగం చక్కెర. క్రమంగా, ఒక చెంచా కోసం, మేము చాక్లెట్ పరిచయం, whisk నిరంతర. అప్పుడు రమ్ లో పోయాలి. కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని కలపండి. మరియు క్రమంగా మేము అది పచ్చసొన-చాక్లెట్ మాస్ తో కలపాలి. Whisk ఒక నిటారుగా నురుగు లోకి కొరడాతో, క్రమంగా మిగిలిన చక్కెర జోడించడం. Whisk మందపాటి వరకు. ప్రోటీన్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చాక్లెట్ పరీక్షకు జోడించబడ్డాయి. పూర్తిగా కలపండి. అప్పుడు క్రమంగా మిగిలిన ప్రోటీన్లను జోడించండి, శాంతముగా గరిటెలాంటి గందరగోళాన్ని. మేము వెన్న తో వెన్న తొలగించి పిండి తో చల్లుకోవటానికి. 30-35 నిమిషాలు 180X వద్ద ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి పిండి పోయాలి. పొయ్యిని తిప్పండి, ఓవెన్లో బిస్కట్ను చల్లబరుస్తుంది, తలుపును తలుపు తెరవండి. చల్లబడిన బిస్కట్ రెండు కేకులు ఎత్తులో కట్ అవుతుంది. మేము జామ్తో ప్రతి కేక్ను గ్రీస్ చేస్తాము. క్రీమ్ కోసం, క్రీమ్ చీజ్ కరిగించిన (100 గ్రా) చాక్లెట్తో కలుపుతారు. చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో సోర్ క్రీం, చీజ్-చాక్లెట్ మాస్ను జాగ్రత్తగా కలపడం. క్రీమ్ యొక్క సగం తక్కువ కేకును, కేక్ వైపు బల్లలను ఇతర సగం వరకు వర్తించబడుతుంది. మిగిలిన చాక్లెట్ (50 గ్రా) తురుముత్పత్తి మీద రుద్దుతారు మరియు కేక్ పైన మరియు వైపులా అలంకరించబడుతుంది. మేము రాత్రి కోసం చొరబాటు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేక్ ఉంచండి.