సూపర్ వంటకాలు: మేము శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను సిద్ధం

ఏ ఉత్సవ పట్టికలో అత్యంత ప్రసిద్ధ స్నాక్స్ ఒకటి ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను. మీరు దాదాపు ఏ స్టోర్ లో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఒక చెయ్యవచ్చు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటిని మీరే ఉడికించాలి మరింత ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరమైన మరియు, ముఖ్యంగా, తక్కువ ధర. శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల డబ్బాల్లో కొన్ని సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలను తెలుసుకోండి.

ఏ టేబుల్ మీద అసలు చిరుతిండి: marinated పుట్టగొడుగులను

ఈ విధంగా శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడం చాలా కొంచెం పడుతుంది: పుట్టగొడుగులను తాము మరియు రుచి కోసం కొన్ని మసాలాలు. కానీ ఫలితంగా మీరు అద్భుతమైన స్నాక్ పొందుతారు. ❤❤❤ పుట్టగొడుగులను ఫోటోలో వలె, మొత్తం మరియు అందంగా తయారు చేస్తారు, మరియు వారు కూడా ఆకలి పుట్టించే వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు.

వంట కోసం ఉత్పత్తుల జాబితా:

• చిన్న తాజా ఛాంపియన్లు - 1 కిలోల
• వెల్లుల్లి - 4-5 పళ్ళు
• తీపి మిరియాలు - 4 బటానీలు
• నల్ల మిరియాలు - 4 బటానీలు
• బే ఆకులు - 2 PC లు.
• లవంగాలు - 2 మొగ్గలు
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• టేబుల్ వినెగార్ - 90 గ్రా

దశల దశ రెసిపీ:

1. శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ ముందు, మీరు కుడి ఉత్పత్తి ఎంచుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను చిన్నగా మరియు పరిమాణానికి సమానంగా ఉండాలి. టోపీ దిగువకు వ్యతిరేకంగా పొడవుగా ఉండాలి - ఈ పుట్టగొడుగులను చాలా తాజాగా ఉంటాయి, అతినీచమైన మరియు తగినంత సాగేది కాదు అని సూచిస్తుంది.
2. ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను మడవండి మరియు నీటితో నడిచే పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయండి.
3. పొయ్యి మరియు కాచు నీటిలో సరైన పాన్ ఉంచండి. వాటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ని జోడించి, 5 నిమిషాలు వేడినీరులో ఛాంపిగ్నాన్స్ను ముంచండి. వినెగార్. నియమించబడిన సమయానికి పుట్టగొడుగులను మరిగే తర్వాత, వారి నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది.
4. ఒక ప్రత్యేక పాత్రలో, marinade సిద్ధం. నీటి 1 లీటరు, బెల్ మిరియాలు, బే ఆకు, వేయించిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు కార్నేషన్ మొగ్గలు జోడించండి. పొయ్యి మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు ద్రవ కాచుటకు అనుమతిస్తాయి.
5. అప్పుడు ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను ముంచుతాం మరియు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. మరో 5 నిముషాల కోసం ఉప్పునీరులో మిగిలిన వినెగార్ను మాంసంలో వేసి, పుట్టగొడుగులను కాచుకోండి.
7. మూతలు కలిగిన పాత్రలను క్రిమిరహితం చేయండి. క్యాన్లలో విస్తరించిన పుట్టగొడుగులను పూర్తి చేసి, వేడి మెరినాడ్ పోయాలి మరియు మూతలు అప్ రోల్.

Marinated champignons సిద్ధంగా ఉన్నారు. వారు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ ఉంచండి.

మంచినీటి సలాడ్: ఓవర్కాస్ట్ శీతాకాలపు రోజున బ్రైట్ రుచి

పుట్టగొడుగులను నుండి అసాధారణ ఏదో ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా వారికి, మేము ఒక సలాడ్ రెసిపీ అందించే. అటువంటి డిష్ను కాపాడిన తరువాత, మీరు ఏ సంవత్సరంలో అయినా కూరగాయల నుండి ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం పొందవచ్చు.

శీతాకాలంలో పుట్టగొడుగు సలాడ్ కోసం ఉత్పత్తుల జాబితా:

• చాంపిగ్నన్స్ - 1,5 kg
• ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల
• తీపి మిరియాలు - 1 కేజీ
• క్యారట్ - 0,7 కిలోలు
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 0,5 l
• ఉప్పు

వంట దశలు:

1. పుట్టగొడుగులను బాగా నడపడం కింద కడగాలి.
2. మిరియాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్.
3. ఉల్లిపాయలను సెమీ-రింగులు, మిరియాలు నాష్కినోవ్ స్ట్రాస్ మరియు పెద్ద తురుముత్వాకర్షణ పై క్యారట్లు తుడిచివేయడం ద్వారా అన్ని పదార్థాలను గ్రైండ్ చేయండి. పుట్టగొడుగులను కూడా ఘనాలని రుబ్బు.
4. పొయ్యి మీద పెద్ద పాన్ లేదా saucepan ఉంచండి, దిగువన నూనె పోయాలి, మరియు అది వెచ్చని ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు వేసి ఉత్పత్తులు.
5. వాటిని తురిమిన క్యారట్లు జోడించండి మరియు మరొక 10 నిముషాలకు డిష్ ఉడికించాలి. అప్పుడు, పాన్ లోకి మిరియాలు పోయాలి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు పదార్థాలు తో కంటైనర్ కవర్.
6. ఈ సమయంలో, అడ్డుపడటానికి కోసం డబ్బాలు సిద్ధం. వాటిని వాష్ మరియు మూతలు తో వాటిని క్రిమిరహితంగా
7. బ్యాంకుల మీద సలాడ్ సిద్ధం, వాటిని అప్ రోల్, ఒక దుప్పటి వాటిని మూసివేయాలని మరియు వాటిని చల్లగా వీలు.
8. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో శీతాకాలంలో తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోండి.

నోటిలో కరుగుతుంది: పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటాలు నుండి టెండర్ కేవియర్

Marinated పుట్టగొడుగులను జరిమానా ప్రత్యామ్నాయ పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం కావలసినవి చాలా తక్కువ అవసరం, మరియు వంట మరియు అడ్డంకులు మీకు త్వరగా నిర్వహించండి ఉంటుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా:

• చాంపిగ్నన్స్ - 2 కిలోలు
• టమోటాలు - 0,6 కిలోల
• ఉల్లిపాయలు - 0.4 కిలోల
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 100 గ్రా
• మిరియాలు, ఉప్పు

పుట్టగొడుగు సలాడ్ కోసం దశల వారీ వంటకం:

1. నిప్పు మీద తిరగడానికి పొయ్యి మీద నీటి కుండ వేయండి.
2. నీటితో నింపి, నీరు మరిగే నీటిలో ముంచినప్పుడు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
3. హాట్ప్లేట్ను ఆపివేయండి, పుట్టగొడుగులను ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
4. ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. టమోటాలు శుభ్రం చేసి, ముక్కలు లేదా ముక్కలులో వాటిని చాప్ చేయండి.
5. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ కూరగాయల నూనె పోయాలి, అది వేడి చేసినప్పుడు, బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ మరియు గోధుమ ఉంచండి.
6. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పాస్ మరియు ఉల్లిపాయలు తో ఒక skillet లో జోడించండి. అప్పుడు, టమోటాలు చాలు 10-15 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వేసి జోడించండి.
7. శుభ్రంగా జాడి మరియు కవర్లు సిద్ధం. హాట్ సలాడ్ కంటైనర్లపై వ్యాప్తి మరియు మూతలు మూసివేయండి.
8. లోతైన సీఫున్ లో, నీటితో వేడి, పుట్టగొడుగుల సలాడ్తో జాడీలను ముంచెత్తుతుంది, 45 నిమిషాల పాటు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని నీటిని కాచుటకు మరియు క్రిమిరహితంగా అనుమతించండి. 2 రోజుల తర్వాత, మళ్లీ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.