కోల్డ్ సూప్ ఈ చల్లని సూప్ యొక్క మాతృభూమిలో - రష్యన్ okroshka ఒక రకమైన - స్పెయిన్ అది అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి: తెలుపు gazpacho, ఆకుపచ్చ, ఎరుపు. మరియు ఈ ఎందుకంటే మా సమయం gazpacho రిచ్ ఎరుపు రంగు అత్యంత ప్రాచుర్యం ఇచ్చే టమోటాలు, ఆశ్చర్యం లేదు, యూరోప్ కొలంబస్ అమెరికా కనుగొన్నారు మాత్రమే తర్వాత నేర్చుకున్నాడు. మరియు గజ్పాచో చరిత్ర మనకు తెలిసిన అమెరికా చరిత్ర కంటే పాతది. "కొలంబస్ ముందు", వెచ్చని స్పెయిన్ లో ఈ చల్లని సూప్ వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె, రొట్టె మరియు వెనిగర్ - తెలుపు గజ్పాచో నుండి తయారుచేయబడింది. తినదగిన మూలికలు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయల మిశ్రమం నుండి ఆకుపచ్చ గాజుపాచో మారినది. చిత్రం యొక్క కార్డినల్ మార్పు టొమాటోస్ రూపాన్ని తర్వాత ఏర్పడింది. ప్రారంభంలో, స్థానిక ప్రజలు ఈ శీతల సూప్ పసుపుపచ్చ కూరగాయలను జోడించడం మొదలుపెట్టారు, వాటిని దెబ్బతినకుండా అడ్డుకోవడం జరిగింది. డిష్ యొక్క రుచి తేలికగా మరియు తాజాగా ఉండేది, మరియు ఇది ప్రజలచే కాకుండా, సమాజంలోని ఉన్నత పొరలలో కూడా ఉపయోగించబడింది, మరియు రెసిపీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెల్లాచెదురుగా ఉండేది. మీరు మంచు చల్లని okroshka లేదా botvinja మిమ్మల్ని విలాసమైన ఒక వేడి రోజు న ప్రేమ ఉంటే, ప్రయత్నించండి మరియు ఈ డిష్ ఉడికించాలి చేయండి. నాకు నమ్మకం, వెచ్చని స్పెయిన్ యొక్క నివాసితులు వేడి నుండి తాము ఎలా కాపాడుకోవాలో తెలుసుకుంటారు.
పదార్థాలు:- టమోటాలు 4 PC లు.
- దోసకాయ 3 PC లు.
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయ 0.25 బంచ్
- తాజా మెంతులు 0.25 బంచ్
- పార్స్లీ తాజా 0.25 బంచ్
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- చిలి పొడి, పొడి 0.5 PC లు.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 Gazpacho సిద్ధం పండిన టమోటా, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ అవసరం. గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ తినడానికి.
- దశ 2 దోసకాయలు మరియు తీపి మిరియాలు వాష్ మరియు వాటిని పెద్ద కట్.
- దశ 3 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ కడగడం, పొడి మరియు చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 4 మరిగే నీటితో టమోటాలు చలించు, వాటిని పై తొక్క మరియు వాటిని పెద్దవిగా కట్.
- దశ 5 టమోటాలు, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, సగం మిరపకాయ మరియు ఆలివ్ నూనెను బ్లెండర్లో ఉంచండి.
- స్టెప్ 6 ఒక స్మూతీ లో కూరగాయలు బీట్.
- దశ 7 ఒక saucepan లోకి ప్రతిదీ పోయాలి, రుచి ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి, ఆపై సూప్ 1-2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి నింపబడి ఉంచండి.
- దశ 8 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు తో gazpacho సర్వ్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు, క్రోటన్లు మరియు సోర్ క్రీం.