కానీ ఇప్పుడు కూడా దాని పోషక విలువ, మసాలా రుచి మరియు వంట సులభంగా సౌలభ్యం కోసం ఈ డిష్ వంటి అనేక మంది.
ఎందుకు marinated చేప చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది?
సంవత్సరాల తర్వాత, ఈ డిష్ యొక్క ప్రాబల్యం తగ్గింది లేదు, మరియు మేము తల్లులు మరియు నానమ్మ, అమ్మమ్మల వంటకాల పునరావృతం. కానీ ఇప్పుడు ఆహారాన్ని అసాధారణమైన రుచిని ఇవ్వడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
మొదట, ఈ వివిధ చేపల ఉపయోగం ద్వారా సాధించవచ్చు. సంప్రదాయక వంటకం ఒక మత్తుపదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, కానీ మీరు ఒక కొవ్వు కాట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్ లేదా మొత్తం ఎర్ర చేప తీసుకుంటే, ప్రధాన పదార్థాలు మారవు అయినప్పటికీ, రుచి మరియు రుచి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
రెండవది, marinade యొక్క భాగాలు ప్రయోగం అవకాశం ఉంది. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించబడ్డాయి. కానీ ఆధునిక గృహిణులు గుమ్మడికాయ, సెలీరీ రూట్, బెల్ పెప్పర్ మరియు తాజా టమాటాలుతో నింపడం ప్రారంభించారు. అది ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా మీ గాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతలు చాలా సరిపోయేందుకు ఆ ఎంపికను కనుగొంటారు.
మరియు, మూడవ, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఒప్పుకోవడం, డిష్కు కొత్త రుచి ఇవ్వడం కష్టంగా ఉంటుంది, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకులు ఉచితంగా లభిస్తే. ఇప్పుడు తయారీదారులు చేపల కోసం ప్రత్యేక మిశ్రమాలను తయారుచేస్తారు, కానీ మీరు దానిని మీరే సృష్టించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఆవాలు లేదా నువ్వుల కొద్దిగా విత్తనాలను జోడించండి. లేదా, మరింత సంతృప్త రంగు మరియు రుచి కోసం, పసుపు మరియు కూర జోడించండి.
ఉడికించాలి ఎలా
ఇక్కడ ప్రాథమిక వంటకం, ఇది ఆధారంగా మీరు మీ స్వంత పదార్థాలు తో fantasize మరియు భర్తీ చేయవచ్చు.
ఉత్పత్తుల పరిమాణాన్ని ఏకపక్ష వాల్యూమ్ లో తీసుకోవచ్చు, కానీ అదే చేప మరియు కూరగాయలు బరువు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
- తాజా లేదా ఘనీభవించిన చేప
- ఉల్లిపాయలు
- క్యారెట్లు
- బల్గేరియన్ మిరియాలు
- టమోటా పేస్ట్
- పిండికొద్దిగా
- కూరగాయల నూనె
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు
వంట విధానం
- నేను నా చేపలను ప్రమాణాల నుండి మరియు నాటాలిల నుండి శుభ్రపరుస్తాను. మీరు రిడ్జ్తో సన్నని భాగాలలో కట్ చేసుకోవచ్చు, కానీ ఫిల్లెట్లలో అది విడదీయడం మంచిది.
- కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ వేడి. ప్రతి పావు పిండిలో వేయించి వేయించి ఉంటుంది.
- చేప వంట చేస్తున్నప్పుడు, క్యారట్లు రుద్దు, ఒక ఏకపక్ష మార్గంలో (సగం వలయాలు లేదా ఘనాల) ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి మిరియాలు కట్. మరొక పాన్ లో వాటిని ఉడికించాలి.
- కూరగాయలు, టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ మసాలా దినుసులతో ఇది సుగంధం అవుతుంది.
- క్రమం తప్పకుండా marinade కు కొద్దిగా నీరు జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, కూరగాయలు కాల్చిన కాదు కాబట్టి, అవి, ఉడికిస్తారు.
- ఒక లోతైన కంటైనర్ లో, మరినే పొర, అప్పుడు చేప, మరియు మళ్ళీ కూరగాయలు లే. పొరల సంఖ్య ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాని చివరి బంతి తప్పనిసరిగా కూరగాయలు కలిగి ఉండాలి.
- మేము ఒక గంటన్నర గదిలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది, ఆపై మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయవచ్చు.
- డిష్ చల్లగా ఉంటుంది మరియు ఒక నియమం వలె త్వరగా పట్టిక నుండి అదృశ్యమవుతుంది. కానీ, ఆచరణలో చూపినట్లుగా, మెరీనాడ్ కింద ఉన్న చేపల యొక్క పెద్ద భాగాన్ని చాలాకాలం ఫ్రిజ్లో నిలబడవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, వంటకం ఉడకబెట్టడం లేదు కాబట్టి, ఇది ఒక క్లీన్ చెంచాతో పోయాలి.
- అదే రెసిపీ కోసం, మీరు స్వేచ్ఛగా ఈ డిష్ను ఒక మల్టీవిట్రేట్లో సిద్ధం చేసుకోవచ్చు, క్రమంగా పదార్థాలు జోడించడం చేయవచ్చు.
మార్పు కోసం, మీరు ఈ రెసిపీలో ఇటువంటి సర్దుబాట్లలో చేయవచ్చు
- వేయించడానికి ముందు పిండి పిండిలో మాత్రమే కాకుండా, సోయ్ సాస్లో కూడా ఫిష్ ఉంటుంది. ముఖ్యంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఎరుపు చేపలు చేస్తుంది, ఈ విధంగా వండుతారు.
- బదులుగా టమోటా పేస్ట్ లేదా సాస్, మీరు సాధారణ టమోటాలు పట్టవచ్చు, కూరగాయలు మిగిలిన వేడినీరు మరియు వంటకం వాటిని ఓడించారు. వేడి వేయించడానికి పాన్లో వారు క్రమంగా ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశికి కరిగిపోతారు.
- Marinade ఇతర కూరగాయలు ఉపయోగించండి: గుమ్మడికాయ, వంగ చెట్టు లేదా celery రూట్.