- పిండి - 1,25 గ్లాస్
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- వెన్న - 8 అంశాలు. స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 1/4 గ్లాస్
- నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
- చల్లని నీరు - 1/4 కప్
- గుమ్మడికాయ - 450 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెన్న - 1-2 కళ. స్పూన్లు (నింపడం కోసం)
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ (ఫిల్లింగ్ కోసం)
- చక్కెర - 1 చిటికెడు
- ఎరుపు మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్లు
- జున్ను - 100 గ్రాములు
- సేజ్ ఆకులు - 1.5 టీస్పూన్లు
ఏ కేక్ తయారు ఒక టెస్ట్ తో ప్రారంభమవుతుంది. వెన్న కట్లను కట్ చేసి బౌల్ వేయండి. మరొక గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి. మేము రెండు గంటలు ఫ్రీజర్కు బంకలను 1 గంటపాటు పంపుతాము. ఒక గంట తరువాత, పిండితో గిన్నె మధ్యలో గాడిని తయారు చేయండి మరియు వెన్నను జోడించండి. బాగా కలపండి. డౌ నిలకడగా పెద్ద ముక్కలు పోలి ఉంటుంది. మేము నిమ్మరసం 2 teaspoons మరియు చల్లని నీరు ఒక గాజు తో సోర్ క్రీం బీట్. అప్పుడు మరొక గాడి తయారు మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం జోడించండి. డౌ కదిలించు, పెద్ద గడ్డలూ జాగ్రత్తగా రుద్దడం. మేము డౌ నుండి ఒక బంతిని రూపొందిస్తాము, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, 1 గంటకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు గుమ్మడికాయ చేయడానికి సమయం. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పుతో కలపండి. అదే సమయంలో, మేము 190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేస్తాము. పొయ్యి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము గతంలో, రేకు, గుమ్మడికాయ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు కవర్, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద వ్యాప్తి. ఏదో ఒకచోట 15-20 నిమిషాలలో ఒక గుమ్మడికాయ పెట్టిన చేయాలి. నింపి యొక్క గుమ్మడికాయ భాగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము ఉల్లిపాయలతో వ్యవహరించనున్నారు. మృదువుగా మరియు బంగారు రంగులోకి మారుతుంది వరకు మేము వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న ఘనాల యొక్క ఒక జంట ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయను దాటుతుంది. ఉల్లిపాయలు 2-3 చిటికెడు ఉప్పు మరియు 1 చిటికెడు పంచదార చేర్చండి. ఉల్లిపాయ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది కారపు మిరియాలుతో కలపాలి. వంట పై ఆఖరి మరియు అతి ముఖ్యమైన దశ. 200 డిగ్రీల ఓవర్ ఉష్ణోగ్రత పెంచండి. ఒక రెడీమేడ్ గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, తురిమిన చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తగిలిన సేజ్ మిశ్రమంగా ఉంటాయి. మృదువైన, మృదువైన ఉపరితలంపై, పిండితో చల్లబడుతుంది, 30 సెం.మీ. యొక్క సుమారు వ్యాసంతో ఒక వృత్తంలో పిండిని చుట్టండి.ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఈ వృత్తం ఉంచండి. పైన, మేము డౌ యొక్క అంచులు (3-4 cm) ఉచిత ఉండిపోయింది కాబట్టి నింపి వ్యాప్తి. మేము వీలైనంత అంచులను వ్రాస్తాము. పై మధ్యలో తెరిచి ఉంటుంది. మేము 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్కు కేకును పంపిస్తాము. పై సిద్ధం అయ్యాక, అతను 5 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించాలి, ఆపై ముక్కలు వేసి వెచ్చని సేవలను అందివ్వాలి. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4