పంది పొయ్యి లో కాల్చిన

1. బాగా మాంసంతో కత్తిరించి ఒక టవల్ తో పొడిచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. Obi కావలసినవి:

• పంది (గరిటె) - 800 గ్రాములు
• విల్లు - 1 ముక్క
• ఆవాలు - రుచి చూసే
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
• బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ - 1 ముక్క

సూచనలను

1. బాగా మాంసంతో కత్తిరించి ఒక టవల్ తో పొడిచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆవపిండి పుష్కలంగా దానితో ద్రవపదార్థం. కావాలనుకుంటే, మీరు మాంసంలో కొన్ని కార్నేషన్లను కట్టుకోవచ్చు. కొంతకాలం ఈ రూపం లో మాంసం వదిలి, ఇది మంచి marinated ఉంది. 2. వండిన మాంసాన్ని స్లీవ్ లో ఉంచండి. స్లీవ్ లో ఒక బల్బ్ త్రో. రుచి కోసం, కావాలనుకుంటే, మీరు స్లీవ్ లో వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ కొన్ని లవంగాలు ఉంచవచ్చు. 3. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. మాంసం సుమారు గంటకు కాల్చబడుతుంది. స్లీవ్ కట్ మరియు స్లీవ్ అడుగున ఉన్న రసం తో మాంసం పోయాలి సుముఖత ముందు 10-15 నిమిషాల. ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి, తద్వారా మాంసం ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ను ఏర్పరుస్తుంది. అలాంటి మాంసం వేడిగా ఇవ్వండి.

సర్వీలు: 8-12