బంగాళదుంపలతో కుండీలలో డక్ డక్ వంటకాలు చికెన్ వంటలలో విస్తృతంగా వ్యాపించవు. కారణం డక్ ఒక కొవ్వు పక్షి మాత్రమే కాదు, కానీ దాని మాంసం మరియు కొవ్వు ఒక విచిత్ర వాసన మరియు రుచి కలిగి కూడా. అయితే, ఈ లోపాలను తొలగించడానికి మరియు నిజంగా రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రధాన మార్గం పూర్తిగా మాంసం ముక్కలు మరియు ఉడికించాలి బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, మొదలైన వాటి నుండి క్రొవ్వు కొట్టడం, ఇది చేర్పులు మరియు సుగంధాలను సరిగ్గా ఎంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం.
పదార్థాలు:- డక్ తొడ 500 g
- బంగాళదుంపలు 6 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- సోర్ క్రీం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- జీలకర్ర పొడి 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- దశ 1 మీరు 500 గ్రాముల, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, కూరగాయల నూనె, సోర్ క్రీం, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు పొడి మరియు ఉప్పు బరువుతో ఉన్న డక్ ముక్క తీసుకోవాలి.
- దశ 2 చిన్న ముక్కలుగా చర్మంతో డక్ కట్ చేయండి.
- దశ 3 ఒక వేయించడానికి పాన్ లో డక్ ఉంచండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. నీరు, ఒక మూత తో వేయించడానికి పాన్ కవర్ మరియు చాలా బలహీనమైన అగ్ని ఉంచండి.
- దశ 4 కొవ్వు అన్ని విడుదల వరకు బాతు ప్రవహిస్తున్నాయి. మాంసం ముక్కలు వేయాలి.
- స్టెప్ 5 ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు చక్కగా చప్.
- దశ 6 కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను ఉంచి మృదువైనంత వరకు సేవ్ చేయండి.
- దశ 7 క్యారెట్లు శుభ్రంగా మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్ది.
- దశ 8 ఉల్లిపాయలకి క్యారట్లు జోడించండి.
- మృదు క్యారట్లు వరకు 9 పాసర్ పాసర్.
- దశ 10 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు cubes వాటిని కట్.
- స్టెప్ 11 ఒక పెద్ద గిన్నె లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
- దశ 12 మిశ్రమం మిశ్రమం.
- దశ 13 కుండీలలో బంగాళదుంపలు ఉంచండి లేదా, ఉదాహరణకు, ఒక కుండలో, పైన మాంసం కోసం ఒక స్థలం వదిలి.
- దశ 14 బంగాళదుంపలు పైన డక్ వ్యాపించి.
- దశ 15 కంటైనర్లు కవర్, ఓవెన్ లో చాలు మరియు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.