రోల్స్ ధూమపానంతో ప్రయత్నించినవారికి సుషీ ప్రయత్నించలేదు, జపనీస్ వంటకాలు ఈ వంటకం తరచుగా అల్లం మరియు ఇతర పదార్ధాల నింపి ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు యొక్క అపారమయిన షెల్ నుండి ఒక రోల్ వంటిది కనిపిస్తుంది. వాస్తవానికి, ఇది మాకీ (లేదా రోల్స్) అని పిలువబడే అనేక రకాల సుషీల్లో ఒకటి మాత్రమే. మరియు అది ఒత్తిడి సముద్రపు పాచి నోయి షీట్లు చుట్టి ఉంది. ఒక నియమం వలె, పాప్పీస్ రోల్స్ పేరులో రెండవ భాగం, మరియు మొదటిది ఏది పూరించేదిగా ఉపయోగించబడుతుందో అర్థం. Unagi maki అన్నం మరియు స్మెక్డ్ ఈల్ నింపి మరియు సన్నని ROLLS, హోసోమాకి, వ్యాసం 2.5-3 సెం.మీ. యొక్క పద్ధతిలో నిర్వహిస్తారు అనేక రకాల రోల్స్ ఒకటి. కట్ లో "నత్త" ప్రభావం లేకుండా, unagi గసగసాల కాబట్టి సన్నని చేయడానికి , అది మొత్తం నాయిషీ షీట్ నుండి తయారు చేయలేదు, కానీ సగం నుండి. పొడి నోరి కేవలం సగం లో ముడుచుకుంటుంది మరియు కత్తెరతో కత్తిరించబడుతుంది. Unagi maki సహా రోల్స్ సిద్ధం, మీరు ముందుగా అవసరమైన అన్ని ఉత్పత్తులు మరియు పరికరాలు కలిగి ఉంటే, ఇంట్లో చాలా సులభం. ఉదాహరణకు, మడత రోల్స్ కోసం, జపనీస్ సాంప్రదాయకంగా చిన్న వెదురు రంగవల్లులు మరియు వాటి ఉపయోగం కోసం ప్రత్యేక చాప్ స్టిక్లు ఉపయోగిస్తారు. కానీ, మంత్రం ఒక అనివార్య లక్షణం అయితే, ఒక మత్ లేకుండా, మీకు కావాలంటే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు, ఇది ముఖ్యం కాదు, రుచి దాని నుండి బాధపడదు.
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- పొగబెట్టిన ఈల్ 250 g
- వినెగార్ బియ్యం 2 స్పూన్.
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 స్పూన్.
- సీవీడ్ నోయి 3 ముక్కలు.
- దశ 1 అకార్న్ తో రోల్స్ సిద్ధం, మీరు కూడా బియ్యం, నోరి షీట్లు, బియ్యం వెనిగర్ మరియు గోధుమ చక్కెర అవసరం.
- దశ 2 రైస్ నీటి నడుస్తున్న కింద బాగా శుభ్రం చేయబడుతుంది - నీరు స్పష్టంగా ఉండాలి.
- దశ 3 ఒక saucepan లో బియ్యం ఉంచండి మరియు చల్లని నీటి 350 ml పోయాలి.
- దశ 4 మూత మూసివేయకుండా అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకెళ్ళండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, మూత మూసివేసి, 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు మరియు మూత కింద 10 నిమిషాలు అది కాయడానికి వీలు.
- దశ 5 బియ్యం డ్రెస్సింగ్ కోసం, కలపాలి 2 tsp. బియ్యం వెనిగర్, 2 స్పూన్. గోధుమ చక్కెర మరియు 1 స్పూన్. వెచ్చని నీటి - చక్కెర కరిగిపోయే విధంగా, ప్రతిదీ కదిలించు మంచిది.
- దశ 6 పూర్తి వేడి అన్నం డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు చాప్ స్టిక్లు తో పూర్తిగా కలపాలి - కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- దశ 7 సన్నని ముక్కలతో స్మోక్డ్ ఈల్ యొక్క ఫిల్లెట్ను కత్తిరించండి.
- దశ 8 makis సగం నోరి షీట్ ఉంచండి, మరియు 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందం తో సమానంగా బియ్యం వ్యాప్తి.
- స్టెప్ 9 ఒక వైపున ఈల్ ను కత్తిరించండి.
- స్టెప్ 10 మెత్తగా రోల్ రోల్, రక్లెట్ను రూపొందించడంలో కఠినంగా మాకిస్ను నొక్కడం.
- దశ 11 రెడీ రోల్ 10-15 నిమిషాలు, జంక్షన్ యొక్క స్థానం కోసం మనసులో దృఢంగా చొప్పించు కు వదిలి. ఇది 6-7 రోల్స్ యొక్క 1 సేవలందిస్తుంది.
- దశ 12 సగం లో రోల్ కట్ మరియు తరువాత 3 లేదా 4 ముక్కలు. సోయ్ సాస్, మరిగే అల్లం మరియు వాసబిలతో సర్వ్.