ట్యూనాతో గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేయడం ఇటాలియన్ వంటలో, సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ వంట కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. లిగురియన్ లో - ట్యూనా-ఆధారిత క్రీమ్ తో నింపబడి - ఈ ఏకైక వంటకం యొక్క సులభమైన మరియు అత్యంత సున్నితమైన వివరణలలో ఒకటి. ఈ వంటకం "పేద" రైతు వంటకం నుండి వచ్చింది, కానీ అది ఊహించలేని రుచిలో అన్ని పేదలలోనూ లేదు. Zucchini క్రీమ్ తో నింపబడి, ఇది ట్యూనా, పర్మేసన్ జున్ను మరియు పైన్ గింజలు ఆధారంగా. మాంసం లేదా రికోటా నుండి మాంసం కూడా తయారు చేయబడినప్పటికీ. కానీ ఇది మరో కథ. బాన్ ఆకలి!
పదార్థాలు:- గుమ్మడికాయ 3 PC లు.
- ట్యూనా 100 గ్రా
- పర్మేసన్ జున్ను 20 g
- బ్రెడ్ 50g
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- ఆలివ్ నూనె 20 ml
- ఉప్పు 3 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు పొడి 1 గ్రా
- ఒరేగానో పొడి 1 గ్రా
- సెడార్ కాయలు 20 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- తాజా మెంతులు 3 గ్రా
- బాసిల్ తాజా ఆకుపచ్చ 3 గ్రా
- దశ 1 వంటకం సిద్ధం, మీరు గుమ్మడికాయ, తయారుగా ట్యూనా, పైన్ గింజలు, పర్మేసన్ జున్ను, బ్రెడ్, గుడ్డు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు ఒరెగానో అవసరం.
- దశ 2 గుమ్మడికాయ వాష్ మరియు సగం పాటు వాటిని కట్.
- దశ 3 ఒక teaspoon తో, లోపలి మాంసం వేరు మరియు పక్కన పెట్టింది. మీరు కూరటానికి వంట అవసరం.
- దశ 4 ఒక saucepan లో నీరు బాయిల్ మరియు 5 నిమిషాలు zucchini కాచు, ఈ వారి ఆకుపచ్చ ప్రకాశవంతమైన రంగు ఉంచుకుంటుంది మరియు మృదువైన చేస్తుంది. అప్పుడు కొంచెం బాగుంటుంది.
- దశ 5 ఈ సమయంలో, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి.
- దశ 6 forcemeat సిద్ధం: ట్యూనా, గుమ్మడికాయ గుజ్జు, తడకగల పర్మేసన్, బ్రెడ్, పైన్ గింజలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి కలపాలి. గుడ్డు, ఒరేగానో వేసి, మిశ్రమాన్ని మాంసంతో కలుపుతారు. సున్నితమైన క్రీమ్ పొందాలి. గ్రీన్స్ జోడించండి మరియు మళ్ళీ గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 7 ఆలివ్ నూనె తో బేకింగ్ కంటైనర్ ద్రవపదార్థం మరియు గుమ్మడికాయ ఉంచండి.
- దశ 8 సిద్ధం భూమి మాంసం మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి తో గుమ్మడికాయ పూర్తి.
- బంగారు గోధుమ వరకు 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయండి.