చిన్నవయసుతో ఉడాన్
ఆసియా వంటల స్పైసి డిష్ సాధారణ పాస్తాకు బదులుగా తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ నూడుల్స్ udon - 200 గ్రా
- ఘనీభవించిన శిఖరాలు - 10-15 PC లు. (పరిమాణంపై ఆధారపడి)
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
- అల్లం - ఒక చిన్న మూలలో 1/3
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
- సోయ్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు
- కూరగాయల నూనె
తయారీ:
- మరిగే ఉప్పునీరులో గోధుమ నూడుల్స్ను వదిలివేస్తారు. సగం వండిన వరకు (సుమారు 5 నిమిషాలు) కుక్.
- ష్రిమ్ప్ boiling నీరు తో scalded మరియు వాటిని నుండి షెల్ తొలగించండి.
- వేయించిన వెన్నతో ఒక వేయించడానికి పాన్ (ప్రాధాన్యంగా wok) లో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన అల్లం పోయాలి. 30 సెకన్ల ఫ్రై, అప్పుడు రొయ్యలు ఉంచండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక నిమిషం కోసం ఫ్రై.
- కూరగాయల మీడియం మందం యొక్క కుట్లు లోకి కట్. వేయించిన రొయ్యతో వాటిని వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. సాస్ లో పోర్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నూడుల్స్ తో కలిసి రొయ్యల కూరగాయలు బాగా కలపాలి మరియు ఒక నిమిషం ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. నూడుల్స్ వేడిగా పనిచేసారు.
ఒక పాట్ లో సాల్మన్
ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. టెండర్ చేప మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ దయచేసి ఇష్టపడుతుంది.కావలసినవి (కుండ)
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 250 గ్రా (కిట్ లేదా గులాబీ సాల్మన్తో భర్తీ చేయవచ్చు)
- క్రీమ్ 20% - 250 మి.లీ.
- డ్రై రోజ్మేరీ - 1/3 tsp.
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా
- నిమ్మకాయ - ½
- తయారుగా ఉన్న ఆలివ్ - 2 PC లు.
- తాజా మెంతులు
- ఆలివ్ నూనె
- ఉప్పు, మిరియాలు
తయారీ:
- పెద్ద ముక్కలు సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు కట్, మిరియాలు, రోజ్మేరీ మరియు ఉప్పు. చేపలు నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- చేపలను తీసుకొని ఆలివ్ నూనెలో 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- కుండ దిగువన, సాల్మన్ మరియు ఆలివ్ లే, క్రీమ్ పోయాలి మరియు నిమ్మకాయ పైన ఒక సర్కిల్ ఉంచండి.
- పొయ్యి లో, 200 డిగ్రీల వేడి, 20 నిమిషాలు కుండ చాలు. కుండ తెరవడానికి మరియు తడకగల చీజ్ తో చేప చల్లుకోవటానికి సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు.
- సిద్ధం డిష్ లోకి మెత్తగా తరిగిన మెంతులు జోడించండి. గార్నిష్ బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు.
ఉప్పు తో చికెన్
చికెన్ కోసం సులభమైన వంటకం. తయారీ కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాలు పడుతుంది.పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 శాతం.
- టేబుల్ ఉప్పు - 1 కేజీ.
తయారీ:
ఈ డిష్ కోసం, 1.5-2 kg బరువున్న ఒక చికెన్ బ్రాయిలర్ బెస్ట్ ఉత్తమం. మృతదేహాన్ని పూర్తిగా పోగొట్టుకోవాలి (ఆదర్శంగా, చలి చికెన్ తీసుకోండి), చర్మం దెబ్బతినకూడదు.- జాగ్రత్తగా కడిగిన చికెన్ ఒక రుమాలు లేదా టవల్ తో పొడి తుడిచిపెట్టే చేయాలి. మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో దానిని లోపల మరియు వెలుపలికి రబ్ చేయవచ్చు, కాని అది అవసరం లేదు. చికెన్ కు ఉప్పును చేర్చవద్దు.
- బేకింగ్ డిష్ దిగువన పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటుంది (దీనిని బేకింగ్ చేసిన తర్వాత ఉప్పు గట్టిపడటం వంటకాలకు కట్టుబడి ఉండదు). పొర యొక్క మందం కంటే తక్కువ 2 సెం.మీ కాదు కాబట్టి కంటైనర్ లోకి ఉప్పు పోయాలి.
- ఉప్పు తో చికెన్ వెనుక లే. ప్రిలిమినరీ, కాళ్లు అనుసంధానించబడి రేకుతో చుట్టి ఉండాలి. వింగ్స్ కూడా రేకు తో మూసివేయాలని సిఫార్సు, తద్వారా వారు బర్న్ లేదు.
- పొయ్యికి చికెన్ పంపండి. మృతదేహాన్ని యొక్క పరిమాణం ఆధారంగా 180 డిగ్రీల 1,5-2 గంటల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయిన చికెన్ చాలా సన్నని చర్మం ఉంది, ఇది చాలా జ్యుసి టెండర్ మాంసం. ఏ సైడ్ డిష్ తో సర్వ్.