- Venison - 2 కిలోగ్రామ్ (గీత)
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 5 జుబ్కికోవ్
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 5 ముక్కలు
- చాంపినాన్స్ - 500 గ్రాములు
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్షతో చేసిన జామ్ - 4 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- రెడ్ సెమీ స్వీట్ వైన్ - 400 గ్రాములు
- మాంసం రసం - 400 మిల్లీలీటర్లు
- కార్న్ స్టార్చ్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- బే ఆకు - 15 ముక్కలు
- తాజా థైమ్ - రుచి చూసే
- వెన్న - 30 గ్రాముల
5 సెం.మీ. గురించి cubes వైపు కట్ Olenine ఒక గిన్నె లో venison ముక్కలు ఉంచండి, బే ఆకు, తాజా థైమ్ జోడించండి, వైన్ తో మొత్తం విషయం నింపండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్కు 12 గంటలు పంపాము - అది మారేలా చేయనివ్వండి. బాగా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు. మాంసం యొక్క గిన్నె రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసుకోబడింది, మేము మాంసం నుండి మాంసం తీసివేసి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాము, మనం లారెల్ లీఫ్ మరియు థైమ్లను త్రోసివేసి, మాసినేడ్ వదిలి - ఇది మాకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఓవెన్ 150 డిగ్రీల వరకు రిహట్ చేస్తారు. ఉల్లిపాయలు సన్నని semicircles, వెల్లుల్లి కట్ - సరసముగా. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, అది ఉల్లిపాయ ఉంచండి, మృదువైన వరకు మీడియం వేడి మీద 3-4 నిమిషాలు వేసి, అప్పుడు వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులను మరియు బేకన్ ముక్కలు జోడించండి. 2-3 నిముషాలు కలిసి వేయండి. ఈలోగా, ఒక ప్రత్యేక కాల్చిన పాన్లో, శీఘ్ర మాంసం, మాంసం యొక్క వేసి ముక్కలు. ఫ్రైయింగ్ ఒకేసారి కాదు, కానీ కొన్ని భాగాలలో మాంసం త్వరితంగా ఒక క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు దాని స్వంత రసంలో ఉడికిస్తారు. ఫ్రై వేగి వరకు. ఒక పెద్ద బ్రేజియర్ లో, ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను, వేయించిన ముక్కలు మాంసం, marinade, జామ్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కలపాలి. కదిలించు మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. ఇది సుమారు 1.5-2 గంటలు మూత కింద ఉంది. అప్పుడు మేము పొయ్యి నుండి కూరను తీసివేసి పొయ్యి మీద ఉంచాలి. పిండి పదార్ధం నీటిలో కొంచెం కొంచెం కరిగిపోతుంది. కదిలించు మరియు ఉడికిస్తారు, కాబట్టి అది మందంగా ఉంటుంది. మేము అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు మీద నియంత్రిస్తాము - మేము మరింత పల్చగా, కూర మరింత దట్టమైన చేస్తాము. మేము నిప్పు నుండి తీసివేస్తాము మరియు బ్రేజింగ్ నుండి నేరుగా ప్రతిదీ తినడానికి టెంప్టేషన్ నుండి మమ్మల్ని నియంత్రిస్తాము, మేము భాగం పలకల ప్రకారం దీనిని ఏర్పాటు చేస్తాము. నేను చీకటి బీరుతో సేవ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 10