ఒక అద్భుతమైన డిష్ చల్లని ఉంది. చాలామంది ప్రజలు దీనిని వండే సూత్రం ధ్వజమెత్తారు. అయితే ఇది జెల్లీలో మాంసం జెలాటిన్ కలిపి లేకుండా, ఒక సహజ ప్రక్రియ. బంగాళాదుంపలతో జెల్లీ ఫిష్ తినడానికి ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, అది పదాలు చెప్పేది కాదు. గ్రామాలలో ఈ డిష్ వంట చేయడం ప్రారంభించారు, ఎందుకంటే వారు పశుసంపదను పెంచుకుంటూ, చల్లగా తాజా మాంసాన్ని ఉపయోగించారు. మరొక విధంగా మాంసం జెల్లీ అని పిలుస్తారు. వాయువ్య రష్యాలో ఈ పేరుకు ఈ పేరు ఇవ్వబడింది. చల్లదనాన్ని అపహాస్యం చేయడానికి, ఇది తరచుగా గుర్రపుముల్లంగి లేదా ఆవపిండికి పనిచేస్తుంది. రుచి, పదునైన, బలమైన మరియు అసలైనది.
పదార్థాలు:- వెల్లుల్లి 2 PC లు.
- ఉప్పు 5 గ్రా
- ఎముక 200 గ్రాముల పంది మాంసం
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 5 గ్రా
- పెప్పర్ సువాసన 5 గ్రా
- క్యారెట్ 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- బే ఆకు 4 PC లు.
- చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్ 2 PC లు.
- Celery root 1 pc.
- ఎముక 200g లో బీఫ్
- దశ 1 హాలండ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం.
- దశ 2 అన్ని మాంసం కడగడం మరియు ఒక పెద్ద saucepan లో అది చాలు. దాదాపు 3 గంటలపాటు మాంసం ఉంచండి.
- దశ 3 ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల రూట్ శుభ్రం.
- దశ 4 ఒక saucepan లో కూరగాయలు ఉంచండి.
- దశ 5 అప్పుడు బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 6 కొంతకాలం తర్వాత, ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- దశ 7 వెల్లుల్లి పిండి వేసి మాంసం కదిలించు.
- దశ 8 అచ్చు లో మాంసం ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో నింపండి.
- స్టెప్ 9 చల్లని ప్రదేశంలో జెల్లీ చల్లని ఉంచండి.