అన్ని మా వంటకాలు తక్కువ కాలరీలు (వాటిలో రెండు కంటే తక్కువ 200 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి) మరియు ఇంకా వారు అత్యంత వివరమైన చాక్లెట్ అభిమానులు సంతృప్తి చేయవచ్చు ఒక గొప్ప రుచి కలిగి ఉంటాయి. మీకు ఇంకా సరదాగా ప్రారంభించడానికి ఒక సమగ్ర కారణం కావాలా? ఆరోగ్యానికి చాక్లెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు గురించి ఆలోచించండి. కోకోలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్స్ (ఫ్లేవానోల్స్) హృద్రోగ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి, రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, మరియు క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా రక్షణ కల్పిస్తాయి. ఈ ఉపయోగకరమైన సమాచారం మరియు మా వంటకాలను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు క్రమంగా అందుకోవడం మరియు ఆనందిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము. కృష్ణ చాక్లెట్ రుచికరమైన మరియు అద్భుతమైన ఏమి తయారు చేయవచ్చు?
వనిల్లా మరియు నల్లని చాక్లెట్ తో ఉడికించిన బేరి
ఉడికించిన బేరి నుండి డెసెర్ట్ ఆకలి పుట్టించే మరియు సిద్ధం సులభం.
4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 10 నిమిషాలు
తయారీ: 22-27 నిమిషాలు
ఒక గ్లాసు పొడి తెలుపు వైన్లో మూడో వంతు, ఉదాహరణకు "పినోట్ గ్రిగియో" లేదా "సావిగ్నన్ బ్లాంక్"; 1/4 కప్పు చక్కెర; రెండు lemons యొక్క చక్కగా గుడ్డ అభిరుచి; 1 వనిల్లా పాడ్; 4 పక్వత బేరి ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన మరియు నాలుగు ముక్కలుగా కట్; తరిగిన కృష్ణ చాక్లెట్ 140 గ్రాముల. ఒక మాధ్యమం saucepan మిక్స్ వైన్ లో, చక్కెర మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము. వెంట వనిల్లా పాడ్ కట్, వనిల్లా విత్తనాలు కుంచెతో శుభ్రం చేయు మరియు ద్రవ వాటిని కలపాలి. 2 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. సిరప్ కు బేరిని జోడించండి మరియు 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. వంట సమయంలో, సిరప్తో ఎప్పటికప్పుడు నీటిలో ఉన్న బేరి. బేరి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, చాక్లెట్ సాస్ సిద్ధం. నెమ్మదిగా మరుగుతున్న నీరు (లేదా స్నానపు స్నానం యొక్క పద్ధతిని ఉపయోగించి, చాక్లెట్ను కరుగుతుంది) తో డబుల్ saucepan లో. ప్లేట్లు న బేరి 4 quarts వ్యాప్తి మరియు ప్రతి అందిస్తోంది 2 సిరప్ యొక్క tablespoons, ఆపై చాక్లెట్ సాస్ తో. వెంటనే సమర్పించండి. 391 కిలో కేలరీలు, 13 గ్రా కొవ్వు (26% కిలోల, 7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు), 59 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ప్రోటీన్, 8 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా ఫైబర్, 30 మి.జి కాల్షియం, 1 (పోయెర్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ చాక్లెట్ సాస్) mg ఇనుము, 4 mg సోడియం.
కోరిందకాయ సాస్తో చాక్లెట్ సూప్ఫ్లే
ఈ డెజర్ట్ యొక్క సంతృప్త రుచి స్కిమ్మ్డ్ కోకో పౌడర్ను ఇస్తుంది.
8 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 30 నిమిషాలు
తయారీ: 17 నిమిషాలు
చాక్లెట్ సౌఫిల్ కోసం
పొడి చక్కెర 1 గాజు; 1/2 కప్ unsweetened కోకో పౌడర్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు; 1/2 కప్పు పాలు (2% కొవ్వు పదార్థం); 1/2 కప్పు చల్లని నీరు; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4 గుడ్డు ప్రోటీన్లు; 1/8 tsp సిట్రిక్ యాసిడ్; 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర 1 టీస్పూన్; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గుడ్డు సొనలు; కూరగాయల నూనె
కోరిందకాయ సాస్ కోసం
500 గ్రా తాజా రాస్ప్బెర్రీస్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర యొక్క స్పూన్లు; 1/2 tsp తాజా నిమ్మ రసం.
వేడి ఓవెన్. పొడి చక్కెర, కోకో మరియు పిండిని డబుల్ ప్యాన్ (లేదా వాటర్ స్నానపు పద్ధతిని వాడండి). సాస్పాంకు పాలు మరియు చల్లని నీరు జోడించండి మరియు ఒక క్రీము అనుగుణ్యత ఏర్పడినంత వరకు whisk ను కొట్టండి. 8-10 నిమిషాలు బీట్ కొనసాగించండి - మిశ్రమం thickens వరకు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి. ఒక మిక్సర్ తో, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్, నెమ్మదిగా చక్కెర జోడించడం. చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి గుడ్డు సొనలు కదిలించు. సగం ప్రోటీన్ నురుగు వేసి కలపాలి, ఆపై నురుగు మిగిలిన జోడించండి. చెంచా రోజువారీ సౌఫిల్ యొక్క ముంచిన చమురు లోకి డౌ, కానీ పైకి కాదు, కానీ అంచు 1 cm (డౌ బేకింగ్ ముందు 24 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవచ్చు) వదిలి. బేకింగ్ ట్రేలో మరియు రొట్టెలు వేయడానికి సుమారు 17 నిమిషాలు, లేదా సౌఫిల్ వరకు పెరుగుతుంది, మధ్యలో మృదువైన మిగిలిపోతుంది. ఈ సమయంలో, ఆహార ప్రాసెసర్లో రాస్ప్బెర్రీస్ రుబ్బు. చక్కెర మరియు నిమ్మరసంలో కదిలించు. మేడిపండు సాస్ తో సౌఫిల్ ప్రతి భాగం పోయాలి మరియు సర్వ్.
మెక్సికో చాక్లెట్ sorbet
కార్నేషన్ మరియు సిన్నమోన్ ఈ ఘనీభవించిన ట్రీట్ యొక్క చాక్లెట్ రుచిని పూర్తి చేస్తాయి.
6 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 2 గంటలు
తయారీ: 5 నిమిషాలు
2 కప్పుల నీరు; చక్కెర 1 గాజు; తియ్యని కోకో పౌడర్ 1 కప్; లవంగాలు 5 sprigs; దాల్చిన చెక్క 1 స్టిక్; 1/4 కప్పు కాని కాల్చిన బాదం; 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్; చక్కెర 1/2 teaspoon; కూరగాయల నూనె అచ్చును సరళీకరించడానికి. ఒక saucepan లో, మీడియం వేడి పైగా చక్కెర తో నీరు వేడి. చక్కెర కరిగినప్పుడు, కోకోను కలిపి, ఒక తడపితో త్రిప్పి, ఆపై లవంగాలు మరియు దాల్చిన స్టిక్ యొక్క కొమ్మలను జోడించండి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 3-4 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడి నుండి చాక్లెట్ మిశ్రమం తొలగించు మరియు కనీసం 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో అతిశీతలపరచు. ఒక మెష్ డ్రెయిన్ ఉపయోగించి, చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని గిన్నెలోకి వండుతారు, అప్పుడు ఐస్ క్రీంలో పోయాలి మరియు సూచనలను పాటించండి (మీకు ఐస్ క్రీం తయారీ లేకపోతే, మంచు రూపంలో మిశ్రమాన్ని స్తంభింప చేసుకోండి). ఇంతలో, కాల్చిన గవదబిళ్ళ. దీన్ని చేయటానికి, 200 ° C. కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కలిపి బేకింగ్ షీట్ మీద బాదం వేయండి మరియు 5 నిమిషాలు (వాసన కనిపించే వరకు) పొడిగా ఉంటుంది. మీడియం గిన్నెలో దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర కలిపించండి. పొయ్యి నుండి గింజలను తీసుకోండి, వాటిని చమురు మరియు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమంతో మిక్స్ చేసి, గిన్నె నుండి గింజలను తీసి, ఒక ప్లేట్ మీద పొడిగా ఉంచండి. ఘనీభవించిన షెర్బట్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఒక గరిష్ట స్థిరంగా ఉండటానికి, ఫ్రీజర్లో కొన్ని గంటలు (మీరు మంచు రూపాలను ఉపయోగించినట్లయితే, షెర్బెట్ను ఒక గాధ బౌల్ రూపంలో బదిలీ చేసి, గ్రైండ్ చేయడానికి ఒక పెద్ద ఫోర్క్ని ఉపయోగిస్తాయి) ఉంచండి. బాదం తో అలంకరించండి మరియు సర్వ్. 196 kcal, 5 g కొవ్వు (20% kcal), 1 g సంతృప్త కొవ్వు, 42 g కార్బోహైడ్రేట్, 4 గ్రా ప్రోటీన్, 5 గ్రా ఫైబర్, 38 mg కాల్షియం, 3 mg ఇనుము, 5 mg సోడియం.
చాక్లెట్ కరుగు ఎలా
వేడి నిరోధక గాజు గిన్నె లో చాక్లెట్ ముక్కలు ఉంచండి. గిన్నె పొడి అని నిర్ధారించుకోండి: తేమ చాక్లెట్ కరిగించు ప్రక్రియ జోక్యం చేసుకోవచ్చు. నీటితో ఒక చిన్న కుండ పూరించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, తరువాత వేడి తగ్గించండి. పాన్ పైన చాక్లెట్ గిన్నె ఉంచండి. నెమ్మదిగా నిప్పు (నీరు బలంగా ఉడికిస్తారు ఉంటే, చాక్లెట్ బర్న్ చేస్తుంది), చాక్లెట్ వేడి, దాదాపు అన్ని చాక్లెట్ కరిగిపోతుంది వరకు, అది త్రిప్పుతూ. గిన్నెలో తియ్యని చాక్లెట్ ముక్కలు ఇప్పటికీ ఉన్నప్పుడు అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చాక్లెట్ను గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. ఒక చిన్న చల్లని - మరియు మీరు మీ రెసిపీ కోసం ఉపయోగించవచ్చు లేదా డెజర్ట్ పోయాలి.