- గొర్రె - 800 గ్రాములు
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
- పెప్పర్ - - రుచి చూసే
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- సాలో - - రుచి చూసే
మాంసం పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, చాలా పెద్ద ముక్కలుగా (ఒక WALNUT తో పరిమాణంలో) లోకి కట్ ఎండబెట్టి. ముక్కలు ఒక స్వేర్వేర్పై ప్రతి ఇతర స్ట్రింగ్కు అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక పెద్ద ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో చల్లుకోవాలి. పొయ్యిలో స్వేచ్చగా సరిపోయే విధంగా చిన్న ముక్కలు చిన్నగా ఉండాలి. ఓవెన్ 170 డిగ్రీల వరకు రీహీట్ చేస్తారు. స్టఫ్డ్ skewers స్లీవ్ లో వేశాడు మరియు కఠిన మూసివేయబడింది. Skewers ప్రతి ఇతర తాకే కాదు. మేము 10 నిమిషాలు మాంసం ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మాంసం సమానంగా పాలిపోవు ఉండాలి. అప్పుడు స్లీవ్ తెరిచి skewers తీసుకుంటారు. ఓవెన్లో, గ్రిల్ మోడ్ను మరియు ఎగువ స్థాయిలో, ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, మాంసంతో ఉన్న skewers వేయండి. పాన్, skewers కింద నలుపు ఉండాలి. మేము 10 నుండి 20 నిమిషాలు మాంసం ఉడికించాలి (పొయ్యిని బట్టి). Skewers టర్నింగ్ అనేక సార్లు, మాంసం ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉండాలి. అప్పుడు మేము మాంసాన్ని ఒక డిష్కు మార్చండి మరియు పట్టికలో సేవచేస్తాము. పందికొవ్వుతో మరియు నిమ్మకాయతో సర్వ్ చేయండి. అలంకరించు ఉత్తమ కూరగాయలు, ఆకుకూరలు లేదా నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె తో రుచికోసం కూరగాయలు, ఒక సలాడ్ ద్వారా సేవలు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 3-4